王卫东 ，项彬 ，陈维 ，史廷先 ，，肖园

（1.黄山峰源生物科技有限公司，安徽 黄山 245600；2.祁门县林业局，安徽 黄山 245600）

祁术即祁门白术（Atractylodes macrocephala），为菊科苍术属多年生草本植物[1]，是徽州名优特产“三祁”（祁术、祁红茶、祁蛇）之一，为安徽道地名贵药材[2]。祁术，性温、味甘，微苦，具有益胃、利湿、止泻、养神、安胎、消除疲劳和虚脱等多种功能。中医临床验证：祁术对黄胆病、心脏病、胃溃疡及腹水病人的康复十分有效[3]。

祁术除有名贵药材属性以外，还可食用作补品，用之与炒芝麻或炒黄豆、炒糯米等混合碾粉，制成“祁术糕”，食用“祁术糕”久病者能较快康复，无病则延年益寿[4]。但由于野生产量少，加上生长在海拔1 000 m左右，又与其他植物伴生，生长缓慢，开花结种较少，其中部分种子不具备生命力；苗圃常规育苗发芽率低，春季育苗，秋季或翠年春季才能移栽，生长期短，产量低。为解决祁术种子常规育苗发芽率低，培育更多壮苗，提早进行移栽，延长其生长周期，提高初夏栽植成活率等关键技术难题，特开展本研究。1 祁术生物学特性

1.1 形态特征

祁术为多年生草本，块状茎肥大须很少，有鹤形颈，形似如意。切开肉白色，质润，放入水中有浮油，嚼之先甜后苦，生长多年的带有朱砂点[4]。高30～80 cm，茎直立，上部分枝。单叶互生，茎下部叶有长柄，叶片5～7羽状全裂，偶有9裂，极少有11裂，裂片椭圆形至卵状披针形，顶端裂片最大，边缘有刺状齿。茎中上部叶柄渐短，叶片椭圆形至卵状披针形，分裂或不分裂，叶片边缘具细锐齿，齿端呈刺芒状，两面被柔毛，基部鞘状，半抱茎。花序枝上的叶不分裂，卵状披针形，先端尾尖，叶缘具剌芒状细锐齿。头状花序单生枝顶，直径2～4 cm，总苞钟状，苞片6～11层。

总苞片长约2.5～3.5 cm，羽状全裂，裂片针剌状，膜质，覆瓦状排列，总苞基部为一轮羽状深裂的叶状总苞片所包围。小花紫红色，全为管状花。小瘦果卵形，褐色，形状不规则，密被黄白色冠毛，冠毛长1.5～2.5 cm，花期8～10月份，果期10～11月份。

1.2 生态习性

祁术性喜温和凉爽，畏高温、高湿，忌积水，能耐寒冷。冬季-10℃以下均能安全越冬[5]，根茎不受冻害，生长于1 000 m左右多云雾、富含腐殖质的山坡、林边及灌丛中，或林分郁闭度0.5～0.7的阔叶林或针阔混交林中。

1.3 分布区域

祁术主要分布于祁门县北部的新安、箬坑、雷湖、赤岭、古溪、彭龙等地，石台、东至与祁门产地接壤的地区亦有分布[6]，其野生种群多分布海拔1 000 m左右的红旗岭、仙寓山、望江尖、牯牛降及大洪岭等区域。

2 材料与方法

2.1 材料

祁术种子来源于祁门县新安镇良禾村朱坞里组汪长友户屋后山海拔890 m天然甜槠等阔叶与杉木混交林中。种子采回后，剪去植株茎杆，余下的枝及花捆缚成束，悬挂在屋檐下通风避雨处10～15 d，然后在太阳下晒2～3 d，剪取果序放在篾盘中，反复搓揉果序，使果序内的种子与黄白色冠毛分开，筛分出饱满无损伤的种子，布袋干藏。

基质为林下有机质土、粉状有机肥、珍珠岩（14～20目）、蛭石（2～4 mm）等，其他材料有黑色塑料方盘（30 cm×30 cm×6 cm）等。

2.2 方法

2017年12月10日和2018年3月12日，分别在黄山峰源生物科技有限公司温室大棚用穴盘装基质和平里镇白及种植基地常规圃地开展祁术种子播种育苗试验，2018年6月16日在平里白及种植基地——杉木与枫香混交林下仿野生栽植试验研究。

2.2.1 播种

种子用25～35℃的温水浸泡8～10 h，捞出晾干备播。

（1）大棚穴盘基质播种。在塑料方盘底部垫一层遮阳网，其上依次放置1.5 cm厚的林下有机质土、1.5 cm厚的“瑞牌”生物有机肥、2 cm厚的珍珠岩与蛭石1：1的混合基质。将处理好的祁术种子均匀撒播在装好基质的穴盘上，每盘播种100粒，种子上覆盖0.5 cm厚的基质，用50%的多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浇透，放置在控温控湿的温室大棚内培育。

（2）常规圃地播种。在沙壤的育苗地中施入辛硫磷、生石灰和生物有机肥，犁耙整平后做成育苗床，将处理好的祁术种子播种到10 m2苗床上（200粒/m2），播后覆盖0.5～1.5 cm厚的细土，苗体两边隔1 m插上竹蔑后，上盖一层遮阳网。

2.2.2 苗期管理

（1）大棚穴盘苗管理。在晴天上午9时后打开大棚的遮阳网，让棚内通风、透光并保持穴盘基质湿润。基质干燥时，要向盘内喷洒适量清水。待种子发芽后，棚内温度控制在10℃以上，湿度控制在75%～85%；每隔20 d，向盘内喷洒1 000倍液的多菌灵溶液1次。祁术苗长到2片叶时，每7～10 d向盘内祁术苗喷施1次1‰的普利丰平衡液肥；祁术苗长到3片叶以上时，每10～15 d向祁术苗喷施1次2‰的普利丰平衡液肥。

（2）常规圃地苗管理。幼苗出土后要及时除草并按株距4～6 cm间苗、补苗，同时，要做好除草、施肥、浇水和高温天气遮阴等田间管理工作。天气干旱时，要及时浇水，阴雨天要及时排除苗地积水。

2.2.3 整地与栽植

选择土壤肥沃、通风、排水良好，海拔350～500 m，坡度25°以下，郁闭度0.5～0.7的人工杉木与枫香混交林，或天然阔叶混交林地，砍除杂草、灌木和胸径5 cm以下的非目的树种以及弱势木、病腐木、枯死木，沿等高线进行林地清理，每隔15 m预留1条1.5～2 m宽的堆草带，草带间深挖10～15 cm，并适当预留0.5 cm宽的作业便道。

6月15日，大棚内祁术苗高≥11.5 cm，叶片9枚以上，块茎纵横平均＞0.9 cm，小心将祁术苗带基质挖起，运送到种植地，按株行距25 cm×30 cm（6 000～6 500株/667 m2）挖小穴，将祁术苗栽入穴内，用土压实，有条件的栽后要浇透水。

2.2.4 幼苗地管理

6月下旬以后，祁术幼苗地杂草生长旺盛，要人工清除。

结合除草可进行施肥，第1次在苗栽后35 d进行，穴施有机肥 12～13 g（80 kg/667 m2），施后覆土盖住肥料；第2次在9月中旬，穴施有机肥与复合肥按8∶1的比例均匀混合后的复混肥18～20 g/株，施后及时覆土盖住肥料。

3 试验结果

3.1 基质对祁术种子发芽率的影响

由表1可以看出，大棚穴盘基质播种的祁术种子，播种后35 d开始发芽，以后每3 d发芽1粒，持续20 d，计发芽7粒（称为发芽初期）；发芽高峰来临为播种55 d，每天发芽约1.5粒，持续20 d，计发芽30粒（称为发芽盛期）；75 d后，每3 d发芽1粒，持续15 d（称为发芽末期），共发芽5粒，整个发芽期发芽率为42%。

常规圃地播种的祁术种子，播后23 d发芽，每天发芽约1粒，持续时间为7 d，计发芽6粒；发芽高峰期为播后30 d，每天发芽约2粒，持续时间为10 d，计发芽21粒；发芽末期为播后40 d，每天发芽约0.5粒，持续时间为10 d，计发芽4粒，整个发芽期发芽率为31%。

播种在大棚穴盘基质中的祁术种子发芽率，比播种在常规苗圃地中种子发芽率高11%。这是因为穴盘中的基质是由林地中的有机土、有机肥和珍珠岩、蛭石组成，通气透水性能好，保水保肥，有利于祁术种子呼吸、发芽和幼苗生长，这和马雪泷等人的研究结果一致[7]。

表1祁术种子不同育苗方式幼苗生长情况统计

3.2 播种季节对祁术苗生长的影响

不同季节播种祁术，因播种后土壤（基质）、温度、降雨量等不同，种子发芽时间和幼苗生长速度、生长期不同，其秆高、块茎、叶片数等生长指标均不同。从表1可以看出，2017年冬季播种的祁术种子，从出芽、生长到2018年6月15日调查统计时止，其平均高、叶片数、平均球茎、分蘖株数分别为：11.5 cm、9枚、0.8 cm×1.2 cm、1.5株，各项生长指标都优于2018年春季播种的祁术苗。这是因为2017年12月10日播种的祁术苗，生长在人工配制的基质中，基质保肥、通气、透水性能好，生长期≥97 d，加上苗期人为创造了更加适宜祁术苗生长的水、肥条件；而2018年3月12日播种的祁术苗生长在苗圃地中，土壤的通气、透水、保肥性能远不如人工配制的基质好，加上生长期短，其平均高、平均球茎、叶片数、分蘖株数等生长指标远低于冬季播种于大棚穴盘基质中的祁术苗。

3.3 林下祁术苗生长情况

由表2可知，到2018年11月30日止，栽植在杉木与枫香混交林下的祁术苗共生长169 d。这些苗生长良好，保存率为94.6%，平均高和块（球）茎分别为19 cm和1.5 cm×1.6 cm，叶片数平均超过15枚，秆（地）径为0.9 cm，优于野生状态下2～3年生祁术苗。

表2祁术种子苗与野生苗各项生长指标调查统计

4 结论与讨论

4.1 结论

（1）祁术种子播种在大棚穴盘由有机土+有机肥+珍珠岩+蛭石混合后的基质上，35 d后开始发芽，发芽初期发芽7粒，发芽盛期发芽30粒；发芽末期发芽5粒，整个发芽期持续90 d，发芽42粒，发芽率42%。与播种在常规圃地里的祁术种子相比，发芽率高11%。

（2）冬季播种在大棚穴盘基质上的祁术种子，因基质保肥、通气、透水性能好，加上人为创造了适宜的水、肥条件，种子发芽出土，幼苗生长到188 d后，其平均：高11.5 cm、叶片数9枚、球茎0.8 cm×1.2 cm、分蘖株数1.5株，各生长指标都优于第2年春季常规圃地播种的祁术苗。

（3）用大棚穴盘基质上培育生长的祁术苗，栽植在杉木与枫香混交林下培育169 d后，保存率94.6%，平均高和块（球）茎分别为19 cm和1.5 cm×1.6 cm，平均叶片数超过15枚，秆（地）径为0.9 cm，大于自然状态下2～3年野生的祁术苗。

4.2 讨论

祁术野生于海拔1 000 m以上的高山，气温低，生长慢，开花迟，结种少，种子多数不具备生命力，冬季大棚穴盘基质培育祁术苗，能为种子萌发和幼苗生长提供较为适宜的温度、湿度条件，提高种子发芽率，延长幼苗生长期，增加其幼苗抗逆能力，利于培育更多壮苗。常规圃地用林下有机土、生物有机肥、珍珠岩与蛭石的混合基质培育祁术苗的效果，还有待今后进一步研究。