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古韵悠长,“大汉胶东”

2019-07-26

青岛画报 2019年6期
关键词:酿酒师胶东王宫

青岛大汉胶东酒业有限公司位于山东省青岛市,是一家集出品、研发、设计、销售于一体的白酒类专业化公司,拥有“大汉胶东”、“大汉胶东王”两个白酒品牌。生产基地占地面积四百余亩,拥有四十年以上及上百年连续使用至今的酿造窖池二百余口。百年窖池群是省级文物保护单位。白酒传统酿造技艺,已列入非物质文化遗产保护。拥有数名国家级酿酒大匠、调酒大师、省级调酒大师,自动生产灌装流水线10余条,年生产瓶装酒可达20000余吨。

“大汉胶东”、“大汉胶东王”是从青岛平度古老的胶东历史文化中提炼出来的白酒品牌。历史上,在秦朝、西汉和东汉时期,如今的青岛平度是胶东郡、胶东国国都、胶东城和胶东县城,历时约550年。是當时胶东半岛唯一的政治、经济、文化和军事中心,管辖区域包括现在的青岛、烟台、威海三个地区,更是青岛平度在历史上最辉煌最繁荣的历史时期。

西汉时期,汉武帝刘彻曾经是胶东王,汉武帝的弟弟刘寄是胶东王,刘寄及其子孙六代都是胶东王,时间长达157年。

自古以来,胶东就像一颗璀璨的明珠,镶嵌在中国的东隽。二千多年的辉煌历史和文化底蕴,值得每一个青岛人和胶东人骄傲。如今,胶东是中国经浒最发达的地区之一,更值得我们每个青岛人、胶东人自豪。

胶东王与大汉胶东酒

汉景帝前元四年(公元前153年),汉景帝封皇子刘彻(即汉武帝)为胶东王。汉景帝前元七年(公元前150年),汉景帝封胶东王刘彻为太子,举国欢庆。江阳县(今四川泸州)汀阳侯苏嘉带上泸州上好美酒到长安朝拜祝贺。汉景帝饮后龙颜大悦,连称“好酒、好酒”。从此,泸州美酒与胶东王便结下了不解之缘。汉景帝中元二年(公元前148年),汉景帝封皇子刘寄(汉武帝的弟弟)为胶东国胶东王,开启了刘寄及其子孙世袭胶东王长达157年的辉煌岁月。

汉武帝刘彻与胶东王刘寄不仅是亲兄弟,还是姨表兄弟,因为两人的母亲是亲姐妹,同是汉景帝的贵妃。因此,兄弟俩从小感情就很好。汉武帝登基后,专门下谕旨,责令江阳县(四川泸州)选派优秀的酿酒师到胶东王宫为弟弟胶东王刘寄酿造美酒。从此,长达150多年的胶东王宫用酒,一直都是由当时四川泸州的酿酒师精心酿制。公元8年12月,王莽篡权,胶东国被废除,原胶东王宫的酿酒师便流落民间,胶东王宫酿酒的配方和酿造技艺也散落流传到民、司,同时也大大提高了当时胶东地区的酿酒水平。

因此,自古以来,胶东地区的酿酒技术与四川泸州有着不解之缘,也堪称一脉相承,而又独具特色。

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