贺梦娇

近年来，我国不少农户已尝到了精致农业的甜头，他们精耕细作，以高科技含量的生产方式为主导，收获高品质农副产品，将精致农业这一来源于外国的农业生产模式，以中国特色经营生产方式展现出来，解开了精致农业背后的经营密码。

地瓜“新生”背后不可或缺的精致农业“密码”

三月，青岛市即墨区丁字湾畔的田横镇河东村，春寒料峭。半山腰处，一所挂着“青岛市农业广播电视学校‘农民田间学校’”牌子的木屋内，来自附近村子的十几位农民，正在向青岛薯之恋甘薯种植专业合作社的技术人员了解红薯种苗二次脱毒和平植技术，为今年红薯种植做准备。

“我们的老习惯是斜插法，结的果实多是‘爷孙组合’，大小不一。现在用水平栽法，结的果实是‘多胞胎组合’，大小匀称，商品率就高了。”40岁的田横镇王哥庄村村民于垂旭深有感触地说。

据了解，即墨区自然条件很适合种植地瓜，此前，由于销路不畅，加上品种老化，致使产业逐渐萎缩。2015年，青岛薯之恋甘薯种植专业合作社在丁字湾畔成立，开始以“有机农产品”的高标准种植地瓜。

“薯之恋”理事长刘君芳介绍，合作社引导农户实行土地休耕，每年用黄腐酸钾有机肥“养地”，不断提高土壤有机质含量，并与青岛等地的农科院、农业院校合作研发地瓜新品种，从日本等地引进新品种，开展地瓜种苗脱毒培育技术，解决地瓜多筋、木质化等品质退化问题，增强其糖度等指标。种植过程中，开展种苗二次脱毒；使用平植法，控制植株数和结果数，并辅以“蛤蜊竹粉”和“蒜皮粉”两种自创的、拥有专利的有机肥，提升地瓜形状和口感；利用电商渠道解决销售后顾之忧。目前，合作社自有基地300亩，带动农民签约种植2000亩，带动农户每亩增收2000元至3000元。

当地政府也及时跟进，帮助“即墨地瓜”申请地理标志产品，开展有机农产品认证，引导农户和企业合作。2018年2月，“即墨地瓜”顺利通过地理标志产品认证，农民种植地瓜的积极性更高。2018年，即墨区地瓜种植面积达到6万亩，比2017年翻了一番。

近年来，当地企业牵头，已和多家国内电商平台签约，成为它们的优质供应商。其中，“即墨地瓜”已经成为京东的“爆款品”。京东和当地一家企业签约三年，要求其种植面积从3000亩扩大到今年的5000亩，明后年达到1万亩和3万亩。目前，当地又开始酝酿推广蔬菜型、保健型、淀粉型等功能型品种，适应不同消费群体需求。同时，一些企业开始考虑延长地瓜产业链，比如开发“冰薯”——在产地烤熟后用零下48摄氏度低温速冻、保持原味，再用零下18摄氏度的冷链发送，解决此前生薯保存以及运输过程中变质、损耗等问题。

随着人们对生活品质要求的提升，精致农业正让越来越多传统农产品焕发新生机。只要新农人眼界放宽，用心提升农产品品质，传统的农产品也大有前途。

30元一颗的草莓是怎么养成的？

草莓能有多少种颜色？一颗草莓能卖到什么价位？在威海南海新区万和七彩农业科技有限公司，他们的草莓有7种颜色，一颗草莓价值30元。

七彩天价草莓是怎么养成的？这要从这家企业的负责人、“果痴”杨红强说起。杨红强有一次在国外品尝到了一种草莓新品种，外观、口感都很特殊，价格极高，给杨红强留下极为深刻的印象。

回国以后，杨红强立即组建了一个研发团队，闷着头一搞就是4年。2018年，在南海新区全面推行乡村振兴战略时，杨红强的新草莓研究也有了进展，18个新品种蓄势待发。杨红强决心依托草莓发展精致农业。还未正式组建公司，他就带领研发团队，先从土壤、水源上下起了功夫。当地土壤不适合草莓生长，杨红强带领团队走南闯北找合适土壤。经过3个月的寻找，最终在长白山一带找到最佳的草炭土。三分之一的草炭土加上他们自己研制的配方，才能形成种植土。

解决了土壤因素，就着手解决水的问题。为了找到盐含量合适的水源，杨红强在周边打了6口井，最终用的是山泉水。“草莓用的水和人喝的瓶装水的标准一样。”王军说。

前期工作做足，种植环节的精致管理也必不可少。在草莓大棚里，垄高有严格的限制，要保证50厘米以上，垄的间距要保持在1.2米左右，普通的大棚能栽1.7万株，这里只栽种7000株，这样生长出来的草莓品质更高。在管理上，大棚采用智能连栋温室管理，采用水肥一体化的灌溉方式，避免病虫害交叉感染；在授粉过程中，从比利时引进耐低温、耐湿性强的熊蜂，克服了冬天授粉受季节和温度限制的难题。

万和的七彩草莓很快就在国内外市场打响了品牌。在万和七彩农业公司的办公室里，摆放着三个奖杯，都是在全国精品草莓擂台赛上获得的，其中品种“白色恋人”和“星语”获金奖，品种“吻”获得优秀奖。

闯开了市场，还要带富乡亲。杨红强请来“草莓教授”、中国园艺学会草莓分会副理事长姜卓俊，计划培养一批出果量大的品种，按照精致管理的标准，与农户一起建设一批采摘大棚，把精致农业的经验传递给更多人，让更多周边农民尝到草莓的“甜头”。

相关链接

什么是精致农业

精致农业是一个综合性的农业体系，它是依托农业传统技术和科技进步，以生产高品质、高科技含量、高附加值的农产品为目标，以特色化布局、标准化生产、产业化经营为主要抓手，从而实现高质量、高效益、高水平的一个农业生产全过程。它的基础是高投入和高科技，它的核心是高标准化和高质量，它的特点是精和特，它的最终目标是高竞争力、高价格和高收益。在生产方式上，要求精耕细作，以最少的投入和资源消耗获取最大的产出效益；在生产形态上，要求高质量、高附加值、高商品率，满足市场对农产品及其加工品的质量要求；在生产过程中，要求应用现代科学技术，生产、加工、包装、流通等各环节实行标准化。精致农业是现代农业的重要实现形式，农业精致化过程，是农业各种生产要素优化配置的过程，是农业增长方式转变的过程，是提升农业经营素质和效益的过程。

农业漫谈

精致农业的背后是匠人精神的崛起

日本的农业较发达，其集约化、现代化的经营管理和农民勤劳吃苦的精神对我国实现农业现代化不无借鉴价值。因而，以小而精为特色的精致农业在中国的渐渐崛起也在情理之中。

在日本，无论种植何种作物，都能体现出日本农民“绣花”般的细心与精致。如在一些地区实行无土栽培，温室大棚内种植的草莓、番茄等产品，其培育管理比苗圃、花圃还要精细，就像花卉盆景展示园一样。

外在美的背后，是日本农民对农产品品质的刻意追求。例如，在梨园，每根梨树的枝条都被绑在钢丝网上，引导其平行向四周伸延，以最大限度地利用阳光和空间。由于坚持科学栽培，生产出来的梨个头大、肉嫩、味美，每只梨都在0.25千克以上。

在中国国内精致农业发展的过程中，不难发现农户们借鉴了日式精致农业的特色，将一个品种的农产品从种植到管理到销售，做细做精，做深做透。不管是投入的心血和科技技术，还是长年累月对产品品质的把控，都体现了现代农户们对于农业口碑和品质的坚持。薯之恋甘薯种植专业合作社的地瓜，威海的七彩草莓，这些单品之所以卖出较高的价格，根本原因是产品品质的提升，这也说明了精致农业在中国的发展大有可为。