刘 欣，李雪梅，倪朝敏，伊奥尔，王燕梅，梁梦洁，杨叶昆，张 涛，米其利，杨光宇，李 晶

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消费者在抽吸卷烟时，十分关注卷烟烟气所带来的感官感受。因此，卷烟烟气的抽吸感受，是评价卷烟产品的基本因素，也是消费者认可和接受卷烟产品的基础。卷烟在抽吸时，由于燃烧温度较高，烟丝、香料、辅材等会发生一系列复杂的变化。因而卷烟烟气是非常复杂的体系，包含有多种不同类型的化合物，目前已经鉴定出来的成分超过5 000种［1］，这些成分直接影响着卷烟的感官质量。当烟气暴露于人体上呼吸道中，与口腔及咽喉部黏膜短暂作用后，部分特征化学成分与唾液发生接触、扩散、溶解、渗透等［2-5］，最终残留在上呼吸道内，引起人体的感官感受。因此，主流烟气中的化学成分对人体感官生理反应的影响一直是烟草行业研究的热点与重点［6-9］。

目前，对于卷烟感官评价的研究，主要有人工评吸［10］、剑桥滤片捕集烟气总粒相物进行评价［11-12］、溶剂吸收捕集烟气进行评价［13-14］等方式。其中，人工评吸是最常用的评价方式，主要依靠有经验的评吸者对卷烟产品进行评价，这种传统的评价方式具有较大的主观能动性，对于人的经验性依赖较大，也易受到评吸者生理、心理等方面的影响，且在超出评吸者的耐受范围时缺乏一定客观性；剑桥滤片捕集烟气总粒相物与溶剂吸收捕集烟气的评价方式尽管为卷烟感官评价提供了不同的针对性方法，但是却难以反映人体抽吸卷烟时的真实状况，存在与人实际抽吸状况差别较大的问题,而这些问题均制约了烟气成分与感官生理感受的相关性研究。……