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瑞幸奇袭: 咖啡平权者的下一步

2019-07-08朱晓培

互联网经济 2019年6期
关键词:消费者

朱晓培

瑞幸一创立,就掀起了一场轰轰烈烈的咖啡大战。上市后的瑞幸正如创始人兼CEO钱治亚所说:“会坚持快速地扩张,目前不考虑盈利。”

5月17日,瑞幸登陆纳斯达克,创始人兼CEO钱治亚现场表示:“IPO是重要里程碑,相信这是中国咖啡平权时代的开始,也是全球咖啡的第四次浪潮。” 作为搅动咖啡行业的“鲶鱼”,瑞幸下一步会减速吗?钱治亚的答案是:会坚持快速地扩张,目前不考虑盈利。复盘瑞幸的发展历程,很多人就会想到一个字——快。瑞幸的开店速度很快,截止到3月底,在中国28个城市拓展了2370家门店,积累了1680多萬用户。过去几年,互联网行业中,因为长期缠斗而被拖入泥潭的公司不胜枚举。盛极一时的凡客2011年终止IPO计划而最终无人问津,融资超过数百亿元的ofo和摩拜因为长期贴身肉搏共同走向下坡路。相反,之前备受争议的拼多多等公司因为快速上市,赢得了调整期。

资本市场变幻莫测,瑞幸深知这一点,选择速战速决。有人将这称为“瑞幸速度”,也有人在质疑这是一场资本游戏,还有人认为瑞幸的模式没有新意。只有清楚瑞幸的本质,才能理解它的独特打法。本质上,瑞幸并非是一家单纯的“卖咖啡”的企业,而是一个互联网新零售品牌。瑞幸从产品上线开始,就完全采用新零售的方式。消费者通过线上下单,店员不能收取任何现金,这让瑞幸可以获得完整的购买数据和用户画像。

在瑞幸的模式中,咖啡、轻食、门店、消费者,都是一个个的数据。数据积累的越多,瑞幸团队越能够理解和洞察消费者的需求,推出更适合用户的产品,在门店的建设上效率也更高。……

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