苏红

“食物起点餐厅”，1992年成立于美国，为无家可归和处在劣势地位的人们提供烹饪培训和就业岗位，帮助其改变生活现状，同时提供短期食物救助。“食物起点餐厅”的成人烹饪计划提供厨房和生活技能，让人们走上成功的道路。

口号：美味的食物，更好的生活。

使命：为贫困，无家可归和饥饿者提供真正的解决方案。

“食物起点餐厅”的定位

真正解决无家可归，贫困和饥饿的问题。

◆有能力的人渴望克服那些使他们难以找到工作的问题。

◆提供在餐饮服务和烹饪艺术方面持久就业所需的工具、培训和支持服务。

◆为整个社区提供享受世界级餐厅、咖啡馆、餐饮和合约餐饮服务。

“食物起点餐厅”是我们社会最紧迫的挑战——无家可归、失业、贫困和饥饿的真正解决方案。“食物起点餐厅”的模式之所以有效，是因为它既是一个有效的社会服务提供者，又是一个蓬勃发展的社会企业。“食物起点餐厅”帮助人们改变他们的生活，为社区创造价值，并为每个人提供一种方式，在重要事情上发挥作用。

“食物起点餐厅”的项目

一、职业训练

“食物起点餐厅”帮助有就业障碍的人获得真正职业所需的技能。

1.成人烹饪课程

“食物起点餐厅”的工作人员与成年人一起工作，他们愿意在艰难困苦之后尽一切努力改变生活。成人烹饪课程将为他们提供获得长期、高薪工作所需的工具、培训和支持。

项目要求：18岁或以上;生活在贫困线以下;干净和清醒;身体状况良好，每周训练40小时，持续16周。……