刘建霞 张梦丽 李慧 温日宇

摘要：用叠氮化钠对苦荞麦种子进行诱变，确定叠氮化钠的最佳诱变剂量和时间，检测诱变后幼苗的生理指标。以晋荞2号种子为材料，用不同浓度梯度（0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.5 mmol/L）的叠氮化钠分别处理4、8、12 h，探讨苦荞麦种子的发芽率和相对发芽率。同时，对幼苗的丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）及过氧化物酶（POD）的活性进行检测。结果表明，叠氮化钠的浓度为0.8 mmol/L、诱变时间为8 h时，苦荞麦种子发芽率为49%，相对发芽率为51.04%，接近半致死浓度。叠氮化钠在低浓度时，苦荞麦叶片的SOD、POD活性均升高，高浓度时，活性则有所下降。当叠氮化钠浓度为0.6 mmol/L时，SOD活性达到最大值，当叠氮化钠浓度为0.8 mmol/L时，POD活性达到最大值。综合分析可知，叠氮化钠浓度为0.8 mmol/L、处理时间为8 h为最佳诱变组合。

关键词：叠氮化钠;诱变;苦荞麦

中图分类号： Q945.34;S517.01  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）10-0085-03

苦荞麦[Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn]属蓼科荞麦属双子叶植物，又称万年荞、野南荞等[1]，种子外形较长，为三棱形，头部棱角明显、尖锐，底部较圆，外表光滑，为灰黑色或黑褐色，没有光泽[2]。苦荞麦的生长适应性强，具有耐干旱、耐寒冷、耐酸碱、耐贫瘠以及生育期短的特点，主要分布在西南山区、云贵高原、陕西、山西等地，是我国传统的小杂粮之一[3]。苦荞麦的营养价值十分丰富，蛋白质、维生素、微量元素的含量均比其他作物高，开发前景非常广阔[4];此外，苦荞麦还具有较高的药用价值，可以治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤，《本草纲目》中记载：苦荞麦的性味苦、平、寒，具有益气力、续精神、利耳目、宽肠健胃的作用[5]。……