胡家春 胡华容

摘 要 随着人们物质生活水平的不断提高，商品肉鸡因其味道鲜美，营养丰富逐渐走向了人们的餐桌，与此同时因其生长较快、饲养周期较短，同时具有较高的回报率，越来越受到了养殖户的重视。本文从商品肉鸡的饲养管理以及疾病防控等方面进行了具体的介绍，希望可以为养殖户提供参考。

关键词 商品肉鸡；养殖；技术

商品肉鸡养殖是肉鸡生产的主体，也是养鸡业中见效快、获得经济效益最高的产业。但是由于“速生鸡”事件、“H7N9禽流感”事件对肉鸡养殖业的影响很大，使肉鸡生产陷人低谷。在危机消退以后，肉鸡养殖产业要进行深刻的反思和调整，科学合理地进行肉鸡养殖，提高养殖水平、管理水平，可使肉鸡产业健康持续的发展。笔者根据当地的养殖情况、结合实际生产经验，阐述了商品肉鸡养殖的关键技术，供养殖户参考。

1 良种是前提

肉鸡养殖成功的基础就是要有优良的品种。在进行肉鸡养殖的时候要根据当地的气候条件、市场经济、风俗习惯选择适合的品种。现代肉鸡生产饲养的品种有两大体系：白羽肉鸡和黄羽肉鸡。白羽肉鸡生长速度快，饲养周期短，饲料利用率高，适应性强。黄羽肉鸡具有三黄的特点，屠体皮肤光滑、体脂适度、肉味鲜美，但生长速度较白羽肉鸡慢、生长周期稍长。

2 饲养是基础

商品肉鸡通常也称为肉用仔鸡、童仔鸡，生长速度快，需要饲喂专门化的肉鸡饲料，要有独特的饲养方式。养殖户要根据自身的经济条件、饲养技术结合肉鸡的生长特点，确定合理的饲养规模和饲养方式。

2.1 肉用仔鸡的生长特点

肉用仔鸡生长速度快，一般的饲养周期为6-8周，出栏体重为2 k g左右。饲养的密度也很大，一般平养一平方米可以饲养8周龄的肉鸡8-12羽，籠养的密度更大，可达15-20羽。管理方便，适合规模养殖。生产周期短，周转快，对鸡舍和设备的利用率高，经济效益可观。肉用仔鸡的饲料利用率很高，属于高效节粮型畜禽，适合我省大规模推广。肉用仔鸡的肉质鲜嫩、味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪适中，营养全面。尤其是我国的三黄鸡，深受广大客户的喜爱，市场前景广阔。

2.2 饲养方式

目前肉鸡的饲养方式主要有3种：厚垫料平养、 网上平养、笼养。

2.3.1 厚垫料平养

厚垫料平养是比较普遍的饲养方式，就是让肉鸡在铺着厚垫料的地面上饲养。厚垫料多采用刨花、玉米秸或者稻草等，肉鸡出售后将垫料清除。这种饲养方式投资少、成本低但是占地面积大、容易感染疾病。

2.3.2 网上平养

网上平养是让肉鸡在网床上饲养，这种方式比厚垫料平养更先进一步，肉鸡不与粪便直接接触，减少了疾病的发生。缺点也是占地面积大、成本稍高。

2.3.3 笼养

笼养是目前最广泛的饲养方式，饲养密度大、容易管理、清扫方便，饲料的利用率也高，减少浪费。但是投资成本高。

2.3 饲养技术要点

2.3.1 饲料的选择

肉用仔鸡生长速度快，周期短，这就要求日粮中含有较高的能量和蛋白质，有丰富的微量元素和维生素，来满足肉鸡生长的需求。根据肉鸡的不同生长阶段，科学配制适合的全价配合饲料。蛋白质的含量前期一般不低于2 1%，后期不低于19 %。同时还要根据当地的气候条件、饲养方式、饲养品种、管理水平等适当地进行微调。

2.3.2 饮水

小鸡出壳后要及时饮水，水中可以根据具体情况加入5 %葡萄糖或0.1%的甲硫氨酸。如果雏鸡经过长途运输可以在水中加人适量的高效电解多维，便于雏鸡恢复体力和生长。

2.3.3 喂料

饲喂肉鸡的料型有干粉料、湿拌料和颗粒料。目前应用最广的是干粉料，饲喂比较方便，鸡群发育比较均匀，但是浪费较多。湿拌料适口性好，适合小规模的饲养，但夏季容易腐败变质，引起鸡群腹泻。颗粒料，容易消化，营养均匀、全面，是理想的饲料，但是生产成本高。

3 管理是关键

3.1 温度

肉用仔鸡不同的生长阶段对温度的要求不同，1-2日龄33℃-35℃；3-7日龄32℃-34℃；以后每周降低2℃-3℃；直到第四周降到20℃-25℃。在实际育雏工作中要仔细观察，雏鸡抓堆说明温度低；雏鸡喜喝水，说明温度高；雏鸡活动 自如，分散均匀，说明温度合适[1]。

3.2 湿度

饲养肉用仔鸡的比较合适的湿度为60%-65%。 刚出雏时要求的湿度稍高，65%-70%比较合适。鸡舍内湿度过高或者过低都不好，尤其是生产过程中容易出现湿度大的情况，容易导致鸡群生长不均匀，诱发呼吸道疾病。

3.3 光照

光照对于肉用仔鸡来说主要是提供饮水和采食的条件。关照的来源有自然光照和人工光照两种。光照制度也有两种形式：持续性光照和间歇性光照。持续性光照：0-5日龄为全天24h光照，5日龄以后23h光照，1h 黑暗。间歇性光照：0-5日龄全天24光照，5日龄以后1h光照，3h黑暗。这样比较省电，而且肉鸡活动量小，增重快。

3.4 分群饲养

在养殖过程中，要根据实际情况进行分群饲养。雏鸡在育雏室育雏的时候进行第1次挑选，把弱雏挑出来单独饲养，淘汰残雏，净化鸡群。在首次接种疫苗的时候进行第2次选雏，把个小体弱的雏鸡隔离，加强饲养。可以进行雌雄鉴别的养殖户，最好把公母分开饲养，饲喂不同的日粮，发挥最大的生产潜能。

3.5 采用全进全出的饲养制度

在肉鸡的养殖生产中，应该采取“全进全出”的饲养制度。这样便于操作管理，有利于防控疫病，消灭病原微生物。

4 防疫是重点

在肉鸡生产过程中，要制定严格的消毒措施和科学的免疫程序。一般每天进行一次带鸡消毒。加强对鸡新城疫、法氏囊病、禽流感等疫病的预防免疫，同时要合理使用药物，做好对鸡白痢、球虫病、慢性呼吸道疾病的防控工作。

5 结语

要想最大限度的获得肉鸡养殖效益，则应走标准化养殖之路，依据一些畜牧行业标准和国家标准及技术规范，对肉鸡养殖的整个生产过程实行从“产地到餐桌”的全过程的质量监控，保证产品的整体质量和安全水平，并实现肉鸡养殖生产过程的标准化，通过把先进的科学技术和成熟的经验推广应用到肉鸡生产和经营活动中，把科技成果转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，最终实现肉鸡养殖高产、优质、高效，促使肉鸡养殖业健康可持续发展。

参考文献：

[1] 杨金钗， 杨礼. 商品肉鸡的饲养技术探索[J]. 中国畜牧兽医文摘， 2016， 32（1）： 96.