宋伦

【摘 要】通过了解石斛属植物石斛（Dendrobium nobile Lindl.）和铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的自然生长环境和状况，对石斛属石斛和铁皮石斛植物的特色栽培技术进行探索性研究。发现：在相同基质、相同环境的影响下，株高的生长，石斛优于铁皮石斛。叶片的增加，铁皮石斛优于石斛；在相同条件、不同的基质影响下，试验基质的铁皮石斛叶片变化高于或略高于原生基质。

【关键词】石斛；铁皮石斛；特色；种植技术

石斛（Dendrobium nobile Lindl.）和铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）和是兰科石斛属多年生植物[1]。广泛应用在医药、餐饮、食品上。同时，石斛属植物也具有抗肿瘤的作用。对高血压、心绞痛、心律失常、心肌梗死等与钙通道关系密切的疾病有一定的预防和治疗作用。有抗氧化和防止白内障的作用，是一种市场需求量巨大的中药材[2]。

一、石斛属植物的应用概况及前景

在我国石斛属76种植物中，有近40种可以药用[3]，《中华人民共和国药典》2015年版也收载的药用石斛品种有4个，即金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛和铁皮石斛[4]。石斛神奇的药用价值和保健功效，在《本草纲目》、《道藏》、《备急千金药方》《神农本草经》等诸多古典医书里均有记载[5]。石斛属植物在自然状态下发芽率极低，人工自花传粉成功率较低[6，7]。长期以来，人们大量采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，人们只采挖野生的石斛却不种植石斛，导致石斛属常入药品种濒危灭绝，远远不能满足国内外市场经济和临床医学发展的需要，造成市场供应紧缺，引发其价格一涨再涨[8]。现阶段虽然人工栽培石斛属植物基本成功，但是仿野生的石斛属植物栽培问题有待进一步研究。因此，试验探索石斛特色种植技术，旨在不破坏植物生态效益的同时，充分利用现有石斛属资源，优质、高效、低耗、高产生产仿野生石斛提供参考，推动铁皮石斛产业化进程，以满足市场求。

二、特色栽培技术方法

2.1 材料准备

2.1.1 石料

在树林中选取了长有苔藓植物的石块。

2.1.2 木料

直径10cm左右枯木（杉木），锯断成长度为20cm木段20节，然后从中心劈破成两半，用水浸泡1月后试用。

2.1.3 种苗

铁皮石斛100株1-2y生幼苗，石斛100株1-2y生幼苗。

2.2 试验设计

进行了1次初试和两次复试。试验选用铁皮石斛和石斛各100株种苗。每个种设置1个对照组和4个试验组，每组设置10个试验植株。

2.3 初试试验

2.3.1 K组

挑选大小一致的1-2 y生带有根的铁皮石斛茁壮植株50株，在室内石头上种植10株；在室内劈破的杉木中捆扎10株种植；在室外活体乔木上种植10株；在室外活体乔木上用劈破的干枯杉木捆扎挂空种植10株。另以10株长势基本一致的种苗生长在原基质上作为对照组。每5 d浇水一次（除石块只浇透苔藓外，其他基质要求浇透基质），室内、室外处理组的光照采用自然光，温度为自然温度。适应期为1个月。

2.3.2 L组

挑选大小一致的1-2 y生带有根的石斛茁壮植株50株，在室内石头上种植10株；在室内劈破的杉木中捆扎10株种植；在室外活体乔木上种植10株；在室外活体乔木上用劈破的干枯杉木捆扎挂空种植10株。另以10株长势基本一致的种苗生长在原基质上作为对照组，每5 d浇水一次（除石块只浇透苔藓外，其他基质要求浇透基质），室内、室外处理组的光照采用自然光，温度为自然温度。适应期为1个月。

2.3.3 K组、L组中对照组和实验组的设置如下表（表-1）：

表-1 对照组和实验组设置

2.4 复试

分别两次对上述步骤进行重复验证试验。

2.5 试验数据记录

2.5.1 适应期间情况记录

适应期为1个月，适应期结束时记录新长出的植株株高、新生叶片数、老株叶片掉落情况。

2.5.2 自然生长期情况记录

初试试验和两次复试每两周记录一次实验数据。

三、试验数据及分析

3.1 适应期

铁皮石斛和石斛两个试验组在初试、复试1和复试2的适应期中我们进行了植株株高变化、新生叶片数和老株叶片掉落数量的记录。经分析，适应期的数据对本试验不太具有针对性，未纳入文中。

3.2 数据的处理和分析

3.2.1 初试试验

计算出初始试验数据平均值，K组和L组进行对比，對照组和影响因子组进行对比。制作图表如图-1和图-2。

初试试验由于是临近冬季，试验植株基本冻死，每个试验组中只有几株石斛苗存活，不能作为实验依据。

3.2.2 第一次试验

计算出第一次试验数据平均值，K组和L组进行对比，对照组和影响因子组进行对比。制作图表如图-3和图-4。

第一次试验是在春季开始进行的，效果相对显著。通过数据和图表可以得出：

3.2.2.1 株高的变化

a基质上种植的铁皮石斛株高增高和对照组比较无明显差异，b、c、d基质增长低于对照组；a基质上种植的石斛株高增加和对照组比较无明显差异，b基质优于对照组，c、d基质增加低于对照组；而铁皮石斛和石斛相对比，在对照组、a、b、c和d共5种基质上，石斛的株高的生长明显优于铁皮石斛。

3.2.2.2 新生叶片数量变化

对照组基质上种植的铁皮石斛叶片数量的增加明显高a、b、c和d基质；b基质上种植的石斛株高增加和对照组比较无明显差异，b基质优于对照组，a、d基质上叶片的增加低于对照组；而铁皮石斛和石斛相对比，在对照组、a、b、c和d共5种基质上，铁皮石斛的叶片数量的增加明显优于石斛。

3.3 第二次试验

计算出第二次试验数据平均值，K组和L组进行对比，对照组和影响因子组进行对比。制作图表如图-5和图-6。

3.3.1 株高的变化

a、b基质上种植的铁皮石斛株高增高和对照组比较无明显差异，c、d基质增长低于对照组；d基质上种植的石斛株高增加和对照组比较无明显差异，c基质优于对照组，a、b基质增加低于对照组；而铁皮石斛和石斛相对比，除a基质外，在对照组、b、c和d共4种基质上，石斛的株高的生长明显优于铁皮石斛。

3.3.2 新生叶片数量变化

对照组基质上种植的铁皮石斛叶片数量的增加明显高a、c和d基质，b基质的叶片变化略高于对照组；b、c基质上种植的石斛株高增加和对照组比较无明显差异，a、d基质上叶片的增加低于对照组；而铁皮石斛和石斛相对比，在对照组、a、b、c和d共5种基质上，铁皮石斛的叶片数量的增加明显优于石斛。

四、讨论和结论

通过在光照采用自然光，温度为自然温度相同的情况下，春季种植的石斛属植物，室外枯木挂空种植技术不能超越原基质。冬季两种石斛属植物都会遭受冻害而死亡，不能安全越冬。

初步判断出，石斛属下的铁皮石斛和石斛在相同条件下，两个品种生长过程中：株高的生长，石斛优于铁皮石斛；叶片的增加，铁皮石斛优于石斛。

由于两个品种的功效相近，都可以作为中药石斛使用，若开发主要以茎为主，当选择栽培石斛；若开发以叶片为主，当选用铁皮石斛。

五、存在的问题和建议

近年来野生的石斛属植物越来越难以找到，可见石斛属植物在野外分布极为稀少，资源濒临灭绝。本实验通过两年的研究过程中，实现了技术的验证。在冬季晚上温度低于0℃的地区，室外枯木挂空种植技术不适应。

在冬季晚上温度低于0℃的地区，铁皮石斛和石斛植株内水分冻结成冰，白天温度升高而解冻，晚上再次冻结，如此循环，导致室外的石斛死亡和室内的石斛大部分死亡。

【参考文献】

[1] 中国植物志[M]. 北京： 科学出版社， 2013.

[2] Xuecheng Jiang， Yuqi Zhang. Modern Research and Understanding on Efficacy of Dendrobium officinale[J].Traditional Chinese Medicine， 2016， 5（3）， 77-86.

[3] 贵州植物志[M]. 贵阳： 贵州科技出版社， 1982.

[4] 中華人民共和国药典[M]. 北京：中国医药科技出版社， 2015.

[5] 李贞德. 汉唐之间医方中的忌见妇人与女体为药[J]. 新史学， 2002.

[6] 袁正仿，张苏锋等. 铁皮石斛高产优质栽培技术[J]. 河南农业科学， 2004.

[7] 张桂芳，黄松等. 铁皮石斛人工种子制作及影响因素研究[J]. 中草药， 2011， 42 （9）： 1812-1816.

[8] 郭朝华. 是“救命仙草”还是商业噱头——铁皮石斛神话[J]. 农业知识：致富与农资，2013，（9）12-13.