杨春燕，祝晓丽，吴小渊，刘 萍，杨秋男

(安徽新华学院药学院，安徽 合肥 230088)

马齿苋(Portulaca olerace)又名马齿草，马苋，马齿菜，马齿龙芽等，为马齿苋科一年生草本植物，主要成分为生物碱类、黄酮类、多糖类、三萜醇类、有机酸类、儿茶酚胺类，维生素类、微量元素及无机盐类等，具有清热解毒、散血消肿，抗菌消炎，降血糖、降血脂、降血压，抗肿瘤抗氧化，预防冠心病等多种功效。

国内外很多相关学者对马齿苋都有很多的研究，主要从马齿苋的几个方面对其进行研究，包括化学成分、药理作用、开发以及利用和临床应用。叶梅荣[1]等人的实验研究中，目前马齿苋在国内的食用仍处于起步阶段，大多数仍是以野生植物为主要资源，栽培利用比较少。因此可以看出国内大多数人对于马齿苋的了解还是很少，因此我们要充分了解马齿苋，减少资源浪费尤为重要。从冯彦[2]的论述中，马齿苋具有广泛的抗菌作用；预防和控制高脂血症和其他心血管疾病；抗击和抵御细胞组织衰老；保护人体血管。马齿苋不仅营养丰富，而且药用价值颇高。因此，马齿苋具有很好的发展前景。从唐红枫[3]的研究来看，马齿苋在消化系统疾病中、在心血管疾病中都有很大的临床应用价值。但是，目前有实验研究得出，马齿苋的栽培和驯化技术尚不成熟。近几年，有部分研究学者对马齿苋中的有效成分采用不同方法进行提取，郝红英[4]等人采用乙醇-硫酸铵双水相萃取马齿苋总黄酮，总黄酮提取率为7.23。……