林可

冰粉，冰凉香甜、嫩滑爽口，是倍受人们喜欢的一种小吃。炎炎夏日，自己在家动手制作一碗冰粉，简单方便又清凉消暑。

材料：冰粉籽50克，凉开水1750毫升，石灰粉（食品级）5克，细密的棉布1张，红糖、酒酿、山楂片、花生碎、水果粒、熟芝麻、小湯圆、芋圆、糍粑粒、葡萄干、冰块适量。

做法：

1.将冰粉籽装入纱布，留一点空间，用绳子系紧。放入1500毫升凉开水中揉搓，冰粉籽很快就会产生黏液，揉搓10分钟左右，等冰粉籽不再出浆就搓好了。同时将250毫升水冲入石灰粉，静待沉淀。

2.将沉淀好的石灰水清澈部分，通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆，并立即用勺子朝同一个方向画圈搅拌约1分钟，充分搅拌均匀后，静置4小时以上，等待冰粉凝固。

3.将红糖冲水，山楂切块，小汤圆和芋圆煮熟后浸泡在凉开水中。

4.冰粉凝固后，先加入红糖，再加入其他配料。如果有冰块和料理机，打一些冰沙铺在碗底，会更清爽。