台湾养猪产业去年7月1日起“拔针”（不施打疫苗），如今满一年，台当局希望岛内猪肉能重新进军国际市场。

据台湾中时电子报1日报道，台湾自1997年爆发口蹄疫疫情以来，造成的经济损失超过1700亿元新台币。如今口蹄疫拔针满一年，“农委会”预计9月前会向世界动物卫生组织（OIE）提出申请，待明年5月OIE大会宣布，即可成为口蹄疫非疫区。“农委会”称，下一个目标是短期内先让岛内猪肉百分之百自给自足，再推动出口外销，“最近已有日本业者来台寻求台湾猪销日可能性”。统计显示，台湾养猪户最盛时曾有2.5万家、养1069万头猪，年产值886亿元新台币，占农业产值20%以上。其中每年外销日本可达600亿元新台币，即占了日本市场的一半；但爆发口蹄疫后，岛内只剩7200多家养猪场、在养544万头，对养猪产业冲击非常大。

岛内一些舆论对当局的“雄心”并不太看好。台《联合晚报》援引相关分析称，成为口蹄疫非疫区只是取得猪肉外销的入场券，国际猪肉市场竞争激烈，台湾猪肉要外销还有很多需要努力的地方，比如饲育环境、生物安全防疫，猪肉分切规格等，不是成为口蹄疫非疫区就可以外销。宜兰大学生物技术与动物科学系教授林荣信称，台湾猪肉想要重回市场，必须了解目标市场需求，同时还要做出品牌与肉品特色，产业链也必须提升。

做猪肉这行在台湾很赚钱。据台湾东森新闻网2日报道，“行政院主计总处”的统计显示，截至2018年8月底，全台30.7万个摊贩中以肉摊业者的营收最高，平均高达379万元新台币，且每个月扣掉成本还有7.1万元入袋，“吊打一般上班族”；水果摊贩及菜摊贩分列第二三名，平均一年的利润也分别有64万元和57万元新台币。不过，干这行工作又热又累，工时还长，从摊贩平均年龄52岁就可以知道，岛内大部分年轻人都不太想踏入这个行当。▲

（余潞）