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『奶奶餐厅』

2019-06-27作者佟才录

幸福 2019年16期
关键词:吕特大厨厨艺

作者/佟才录

马克·亨德里克斯是荷兰鹿特丹的一名大学生,他和几个志趣相投的同学想创业开办一家餐厅。马克通过餐饮市场调研后,发现街面上的餐厅多如牛毛,竞争异常激烈。如果新开张的餐厅没有什么鲜明特色,势必不会存活太久。可是,到底开一家什么样特色的餐厅呢?马克他们一时还没有想好。

元旦那天,马克趁放假去看望寡居的奶奶。推开房门,马克看到奶奶坐在窗前,呆呆地凝视着窗外。他喊了一声“奶奶”,奶奶却像没有听到似的,目光依然空洞地望着窗外。马克又喊了一声,奶奶这才从恍惚中回过神来,亲切地拉着他的手,和他说个不停。从奶奶的话语中,马克才知道,奶奶已经有三天没有跟人说过话了。那一刻,马克的眼睛湿润了üü奶奶一个人呆在家里太孤独寂寞了,连个和她说话的人都没有。

马克很小的时候,父母死于一场车祸,他是由爷爷奶奶带大的。8年前,爷爷突然病逝,马克和奶奶一起相依为命。马克上了大学后,家里就只剩下奶奶一个人了,形单影只非常孤独。原先,小区里还住着几个上了岁数的老姐妹,奶奶还能经常和她们一起说说话,但如今那几个老姐妹都搬走了,奶奶没有了能和她一起说说话的朋友,生活变得更加孤独和寂寞。

马克想,自己以后会有自己的工作和事业,不能时时刻刻陪伴在奶奶身边,怎样才能让奶奶摆脱孤独的生活呢?马克突然想到自己正要开办的餐厅,奶奶退休前是一家连锁餐厅的门店经理,我何不开一家专门针对老年顾客的“奶奶餐厅”让奶奶来管理呢?马克把自己的想法说给那几个想在一起创业的同学,他们都很支持马克的想法,并说这个创意非常独特。而且,现在社会上像马克奶奶这样的孤独老人有很多,需求市场非常庞大,因此餐厅前景一定会很不错。

不久,一家名为“奶奶厨房”的餐厅便在鹿特丹正式营业了。餐厅从经理到大厨再到服务员,都是“奶奶级”的老人,就连服务的对象也是针对老年顾客。马克还想出一个非常特别的点子üü让有烹饪兴趣和技艺的老人,来“奶奶餐厅”一展厨艺,与“奶奶大厨”比试厨艺。而且,凡是光临“奶奶餐厅”的老年顾客,只要付12.5欧元,不但可以吃3道奶奶大厨的拿手菜,还能跟奶奶大厨学会至少3道菜,也可以结合自身经验烹调出具有自身特色的菜肴。

“奶奶餐厅”开业后,受到了很多老年人的青睐和追捧。老人们一边用着餐,一边和同龄的服务员说着话,一顿饭吃下来,都感觉非常开心,回家后又向身边的老人宣传。很快,“奶奶餐厅”便名声大噪,就连一些中青年人也带着家中的老人慕名而来,餐厅每天顾客爆满。

让马克没有想到的是,“奶奶餐厅”居然引起了荷兰首相吕特的关注。在一次电视采访中,吕特首相说,除了要给老人们提供丰富的物质条件,更要关心他们的精神生活。由此,吕特首相特意提到了马克的“奶奶厨房”的餐厅,并号召全国的青年创业者向马克学习。如今,在荷兰政府的支持下,马克又在荷兰其他城市开办了6家“奶奶餐厅”,让更多的顾客品尝到“家”的味道,让奶奶们更开心。

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