李纪鲁

[摘要]在我国经济快速发展的大背景下，人们对于饮食方面的注重程度也随之提高，其中对果蔬，鱼肉海鲜类产品的需求也越来越大，这在很大程度上拉动了生鲜供应链的发展。在我国生鲜的发展远滞后于一些发达国家，在我们快速增长的面前也存在着各种各样的问题：对于企业来说，生鲜供应链上的成本高居不下，给企业带来了沉重的负担;对于消费者来说，对接收到的有安全隐患的食品的追溯性是有一定障碍的，没有一个专门的可供查询的一个数据系统;对于政府来说，由于生鲜供应链方面数据的不完整甚至空缺性，对其进行监查会有以定的难度等。因此本文提出了基于物联网技术下设计一个生鲜供应链的数据收集系统，利用物联网的感知收集传输数据的优势，对生鲜供应链的全部过程进行跟踪，然后将收集到的数据传入系统中。这个系统有面向企业，面向消费者，面向政府的界面，方便他们对数据进行查询，掌握了解相关情况，从而使生鲜供应链发展更趋于完善。

[关键词]物联网技术 生鲜供应链 智能系统设计

一、引言

改革开放将近四十年，我国经济快速发展，人们的生活水平也日益提升，居民对生鲜方面的要求也越来越大。据统计，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，2016年全省网络消费投诉同比2015年增长157.18%，共计20279件，成为投诉热点之首，生鲜食品成为网购投诉的新焦点。相比实体现场购物，消费者对生鲜没有直观感受，中途物流也存在不确定因素，容易出现变质、过期、假冒伪劣、退换货难等;目前，政府也会在监管生鲜供应链上加大力度。……