杨立三

1949年杨立三

出任中央人民政府食品工业部部长，拉开新中国食品工业发展序幕。

杨立三是一个佃农的孩子，11岁入私塾、小学读书，半耕半读。1920年投入湘军当文书，任过团司务长和军需官。1927年1月加入中国共产党。长征途中，他带头组成担架队，把重病的周恩来抬出草地。

1949年10月1日，在新中国成立这一天，中央人民政府食品工业部成立，杨立三出任首任部长。1950年12月26日，食品工业部并入轻工业部。杨立三虽然仅担任了一年多的部长，却为新中国的食品工业做出了卓越的贡献，拉开了新中国食品工业发展的序幕。

1954年11月28日，杨立三病逝于苏联克里姆林宫医院，终年54岁。骨灰运抵北京后，1954年12月7日上午开追悼会。周恩来总理亲自主祭，并作了长篇讲话。杨立三的送葬队伍极为肃穆：周恩来等党和国家及军队的领导人亲自在前面执绋引棺送灵。走在右边最前头执绋的是周恩来，随后是彭真、陈叔通副委员长及吴玉章、徐特立等同志，这是文官队；在左边最前头执绋的是彭德怀，随后是贺龙、陈毅、聂荣臻、叶剑英等将帅，这是武官队。

在新中国历史上，这是惟一一位享此葬仪尊荣的部长。

1950年张学元

上海益民食品一厂厂长，该厂创建“光明牌”，中国食品工业从此开始一步步艰难走向“光明”。

1950年，第一粮粖厂（国民政府的京沪杭警备司令部所属食品工厂）更名为上海益民食品一厂。中国现代食品界享有很高声誉的学者张学元教授，出任首任厂长，常务副厂长则是后来成为党的总书记的江泽民。……