路沙

近日，阿里巴巴本地生活旗下平台口碑，联同茶饮品牌快乐柠檬推出首家无人智慧奶茶门店以及首个制茶机器人——“雷萌1号”。

据介绍，顾客只需拿出手机，用口碑App扫码点餐，即可自助选择奶茶口味、冰度及糖度，完成付款后，制茶机器人便开始调配奶茶，再将奶茶放至取餐柜。从接单开始，机器人能独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程，全流程无需人工参与，平均制作一杯茶需90秒。

目前制茶机器人可为顾客提供8种茶饮，并针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整，总计共40多种客制化组合。

据了解，这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导，联合行业内优质ISV（Independent Software Vendors ，独立软件开发商）一同研发完成，前后历时7个多月。

“除了制茶机器人这一硬件设备的创新，我们更看重的是背后的大数据应用。”快乐柠檬营销总部副总经理李宗益介绍，快乐柠檬在选店时，便通过大数据，选择了高单量、多客流、高消费能力的上海日月光商圈，进行智慧门店的试点。并通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推荐个性化的菜品，提升点餐速度，提高点餐客单价。

随着智慧门店模式验证成功，快乐柠檬将进行大规模的复制。据了解，快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧門店正在筹备中，未来会在更多核心城市陆续开店。