□王 俐

[内容提要]花生是泰安地区现今重要的农作物种类，在农业种植中占颇大比重，小花生的传入可追溯至清嘉庆年间。光绪年间大花生由美国引进山东后，其产量和榨油量大大超过以往的小花生，遂取代了小花生。由于花生榨油量超过大豆菜籽等传统油料作物，使得地区油料作物结构发生了变化，花生油作坊众多。花生食品和其医药、文学价值也对人民日常生活产生了重大影响。

花生原产于美洲，明朝弘治十六年(1503年)的《常熟县志》：“落花生，三月栽，引蔓不甚长”是花生在中国最早最确切的记录。美洲花生在中国“是从南洋传入我国东南沿海的”[1]，由于东南沿海向内陆传播的途径，花生在泰安的出现已到清朝嘉庆年。

一、泰安花生种植溯源

泰安花生的种植历史，可追溯到清嘉庆初年(1796年后)，咸丰《宁阳县志》卷六《物产》载：“落花生，土名长生果，本南产。嘉庆初齐家庄(今宁阳县磁窑镇齐家庄)人齐镇清试种之，其生颇蕃，近年则连陌接叶，几与寂粟无异，故入谷类。”[2]花生本是南方作物，宁阳县齐家庄人齐镇清引进试种成功后才在泰安推广开来，之后与传统谷物一样种植颇为广泛，被载入县志谷类。

引进者齐镇清，清乾隆、嘉庆年间宁阳县磁窑镇齐家庄人，《宁阳县志·物产》中记载在嘉庆年间引进花生。在齐家庄寻获的齐家现存家藏手抄家谱中，镇清在家谱中作“振清”，其父昌绪，生子五人：辅清、宪清、振清、连清、沐清。镇清生平并无其他记录留存，早年碑刻资料也毁坏无存，但县志卷十七人物传记中有其父齐昌绪、其兄宪清、其弟沐清的记载。……