文/宗庆后

随着消费者对健康、天然等理念的关注和个性化、品质生活的追求，“安全、绿色、营养、方便”是食品饮料行业发展的必然趋势。对食品饮料企业而言，既要抓好研发和营销两项促进产品结构升级，同时始终要以精益求精的匠心精神，保证生产出优质的产品。对此，娃哈哈结合自身发展就创新和转型升级有以下想法和打算。

产品新趋势：营养多元

不创新就没有出路。特别是随着“泛90 后”和新兴的Z 世代逐渐成为饮料消费主体，他们的消费意识和观念都有很大不同，注重产品外观新颖、口味独特、营养健康。企业只有不断创新，提高产品质量档次，开发出能满足消费者健康需求的产品，才能立于不败之地。

杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后

“吃喝”作为人们的基本生存需求，不仅关系到全民族的体质问题，更是关系到中华民族伟大复兴的大事，因此食品行业的企业和专家都要本着只争朝夕的精神，重点研究、开发解决“吃”的问题，把吃出来的毛病“吃”回去，为国人的健康做出更大的努力与贡献。

据统计，2018年全国饮料产销量15679.2 万吨，也就是说全国人均消费约112 公斤，而发达国家是人均消费240—250 公斤。这意味着，中国饮料行业未来还有一倍多的增长潜力，发展前景依然广阔。

特别是随着中国经济健康、持续的发展和居民收入倍增计划、“两个一百年”奋斗目标的相继实现，在未来的5—10年，中国仍将是全球收入增长最快的国家之一，这个巨大的消费市场使中国饮料产业仍然充满激情与希望。……