张慧慧，曹娟云，王秀康，王 宁，贠 佳，杜常亮，吕文娟

(延安大学 生命科学学院，陕西 延安 716000)

马铃薯(Solanum tuberosum L.)为茄科茄属一年生草本植物，又名土豆、洋芋等，其块茎可作粮食和蔬菜，同时也是工业与食品加工业不可或缺的原料［1］。马铃薯作为世界四大主粮之一，仅次于玉米、水稻和小麦［2］，其产量大和适应力强的特点深受农民青睐。中国作为世界马铃薯第一大生产国，同时也是第一大消费国［3］。农业部2016 年2 月发布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》中指出，调整优化种植结构将会是一项艰巨任务，随着人们对马铃薯品质的关注增加，对马铃薯品种的筛选工作是目前的当务之急［4］。榆林市“主粮化”发展已成为当地马铃薯产业开发乃至现代农业建设的“重头戏”［5］。马铃薯作为主粮产品需有淀粉含量高，还原糖含量低，加工品质好等特点［6-7］，马铃薯主粮化加工对品种的要求也越来越高［8］。

榆林地处陕西省的最北部，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区域，土壤以黄绵土为主，土质疏松，属于温带半干旱大陆性季风气候，雨热同季，昼夜温差大，日照时间长，非常适合马铃薯生长。近年来随着主粮化发展，该地区马铃薯种植规模不断扩大，种植的主要品种有冀张薯8 号、青薯9号等。就该地区种植的马铃薯品种对于目前的市场和生产过程来说，能够满足实际需求的数量并不多，并且能够同时满足高淀粉含量以及产量稳定的品种更是屈指可数［9］。2016 年常勇等人以冀……