朱东梅

在水净化和空气净化产业欣欣向荣的同时，食品净化却一直处于萌芽阶段。这主要是因为食品净化技术比水净化、空气净化要更难、更复杂，目前产品的市场教育工作不够也是重要的原因。

食品净化机应加大市场教育力度。

其实，食品净化机并不是什么新产品，早在十多年前，市场上就有很多品牌推出了食品净化机。连美的这样的大品牌都有食品净化机销售。而净化技术也从最初的臭氧技术到超声波再到水触媒和纳米分解技术，食品净化机已经经过了多次的技术迭代。在产品的设计上，从独立的台式到嵌入进水槽，食品净化机正在试图通过多种方式进入到消费者的厨房里。

某品牌的水槽里嵌入了食品净化机，受到了消费者的欢迎。目前看，用这种方式推广食品净化技术远比销售单独的产品效果更好，更容易被消费者接受。

专业人士认为，尽管大家都知道自己需要一台食品净化机，但因为中国家庭的厨房空间小，大多数家庭很难在橱柜台面有限的空间上再给食品净化机安排一个位置。这也是很多消費者接受食品净化理念，但是不购买产品的主要原因。而嵌入到水槽里之后，空间问题一下子解决了，而且费用增加并不明显。

目前，快速打开市场是食品净化机最难的问题。因此，食品净化机下一步的战略是要参考水槽洗碗机这个案例的做法。

保食安是一家成立多年的食品净化机厂家。保食安总经理任一认为，食品净化机的推广还需要大品牌的参与，品牌多，才能炒热市场，才能带动消费。……