袁宁

冬训期作为提升体考成绩的重要时期，越来越受到广大体育高考学生的重视，而作为体育高考中身体素质考试必选的2个项目，100m跑和800m跑占据了重要分值，如何在这2个项目中发挥出好的成绩，对体考生来说至关重要。

一、田径项目冬训期的膳食补充策略

冬天天气寒冷，人体在室外体温降低较快，如果在早晨参加训练，此时距离前一天的晚餐时间已有约10小时，人体这时处于酮体供能和糖异生阶段（乳酸、甘油、部分蛋白质参与能量供应），提供运动时能源物质的糖原储量已经减少。如果此时参加强度较大、时间较长的训练，训练质量会大打折扣，并且有可能导致低血糖等不良状况的发生。科学的早餐可为一天的训练提供能量，热量应主要来自于碳水化合物，包子、馒头、面条等精制日常主食，以及玉米、红薯、南瓜等天然根茎类蔬菜都是较好的碳水来源。同时，还要注意补充一定量的优质蛋白质（早餐约20g），推荐选择：豆浆、豆腐脑、牛奶、煮鸡蛋。在实际早餐选择中，由于早晨食欲不佳，要做到干稀搭配。推荐菜单：粥+包子+鸡蛋、牛奶+面包、汤面+鸡蛋、豆浆+包子+咸菜。在日常的午餐和晚餐中，碳水化合物的补充要占总能量的55%～60%，蛋白质约25%，脂肪约15%，保证充足而多样的主食、新鲜的蔬菜水果、适量的肉蛋奶、少量的油脂是冬训期膳食补充的原则。

二、田径项目冬训期的运动营养补充策略

1.100m跑训练中的营养补充。100m跑属于周期性速度力量型项目，特点是速度快、强度大、运动持续时间短，对速度、力量尤其是爆发力的要求非常高[1]。……