早餐吃不吃無所谓？其实是有区别的。

一名外国女性为自己设计了一个小实验，不吃早餐一周，看身体发生的变化：

饿——不吃早餐，说“饿”太过于轻描淡写，准确地说是“饿死了”，肚子叫个不停。

暴躁——头很痛，脾气开始暴躁，并特别不耐烦。

没效率——没有早餐为我的体力和脑力加油，精神恍惚，工作效率也变低。忘记了本该去参加的一个会议，花了20分钟找一个文件，开车回家时错过了2次高速公路出口。

没力气锻炼——这一周感觉身体被拖着一样，平常晨练能跑90分钟，这一周只能勉强跑70分钟。另有几天我本打算去快走，但最终由于能量不足，不得不放慢速度，悠闲地走路。

吃得更多——蔬菜和植物蛋白沙拉对于我来说，是典型的营养午餐。然而当午餐时间来临，由于我太累太饿，已对这些食物没有了兴趣。而且还导致我吃了更多能量比较高的食物，如额外的奶酪和大量的奶油沙拉酱，下午还要吃一些混合坚果、饼干、甜面包、巧克力，再喝点咖啡来保证一下午的状态。

甚至影响了睡眠——或许是由于我喝了过量的咖啡，导致晚上睡不着。

最终——在这段时间里，我并没有因为不吃早餐而变瘦。

坚持吃早餐的人：

体重控制好了——营养师王潍青坚持吃早餐的动力，最初就是单纯地想减肥。认识到吃早餐的重要性后，早餐+运动的模式就一直持续着。仅仅花了半年时间，就成功减掉43斤。

胃变舒服了——365懒人早餐计划执行者叶问做了胆结石手术后，医生叮嘱他“每天好好吃早餐啊，千万别再将就了”。于是，叶问开始准备“懒人早餐”，一碗粥，一个包子……有时候煮粥也不用起特别早，将芡实、红枣、桂圆、香米、红豆等食材放到电饭锅里煮粥，一按键，一顿早餐就搞定了。虽然早餐很简单，但吃了以后胃会很舒服。

效率更高了——早餐距离前一晚晚餐的时间最长，如果不及时补充，会影响工作、学习效率。要知道，早餐也是生产力！

早餐吃点馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食，能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。

一顿好早餐，必须有以下三样：谷类食物（西式的面包、中式的包子都可以，最好有全谷物食品），奶类食物（各种鲜奶、酸奶、奶酪都可以，但是不要喝奶饮料），蛋（煮鸡蛋、蒸蛋羹、煎鸡蛋等，什么做法都可以）。当然，有些水果就更好啦！

（据“健康时报”微信公众号）