昊旻

有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面，聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。

云无心

美国普度大学食品工程博士，美国食品技术协会高级会员，科学松鼠会元老，从事食品研发和食品科普写作十余年，多家著名媒体的专栏作家，出版有个人科普文集系列《吃的真相》。

From妈妈

云无心老师：您好！

国外奶粉，尤其是欧美奶粉，一直深受很多中国家长的追捧。可是前一段时间，法国乳业巨头兰特黎斯（LACTALIS）集团的奶粉被发现沙门氏菌污染，导致全球召回，这件事可惊到了中国消费者。洋奶粉，竟然也靠不住了？那还敢给宝宝吃洋奶粉么？

爽妈

From云无心

在中国，奶粉一直是个极为敏感的话题。三聚氰胺事件过去这么多年，尽管政府和奶粉行业做出了巨大努力，许多消费者还是无法信任。“洋奶粉”，一直以来被中国父母作为“花钱买放心”的选择。在这种社会心理之下，兰特黎斯奶粉因为沙门氏菌污染而导致的全球召回事件，也就震惊了中国消费者。许多人，把这一事件称为“黑幕”。

对国产奶粉和洋奶粉的不同态度，源于不同的“信任度”

说“黑幕”，是因为大家对“洋奶粉”期望太高。虽然这也堪称一次比较大的食品安全事故，但在食品行业这样的事故并不少见。只不过都“以为”国外监管严格、企业负责任，所以一旦出事就觉得不可思议。这就和即使看到国产食品检测合格，大家还是担心“其实有问题，只是没有被检测到”一样，实质上都是“心理感觉”。……