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有机的距离

2019-06-03阿来

读者 2019年12期
关键词:污染环境排放量白菜

阿来

曾经在美国听一个人讲,现在中国人都讲有机,说平日吃的蔬菜是有机的、水果是有机的。但产品是真有机还是假有机,应该从两个方面来考量。一个产品,比如一棵白菜是不是有机的,除了白菜的種植过程,还是由第二个东西决定的,就是它的运输过程。

当时我问,你们这里为什么没有外国的有机产品卖?

他说,如果有机产品从遥远的外国运来,就不算有机。为什么?因为运输过程太长,碳排放量太高:这棵白菜是有机的,但它的运输过程不是有机的。

所以,有机还有第二层含义,就是这个有机产品运到售卖店的距离,不能超过160公里。

我们中国人说有机,只讲对我们个人有利,没有农药残留、没有施用化肥。但人只要消费就会跟别人发生关系,所以既要保证吃到的东西是有机的,于我有利,又要保证没有因为有机而污染环境,没有把别人置于一个无机、有害的环境当中。所以他说,运输距离不能超过160公里,160公里以外的东西运输过程太长了,要靠汽车拉、火车运,甚至飞机、轮船运,碳排放量太高,污染环境、影响别人。

就是这样一个简单的例子,说明真正的有机,既指自己对自然条件、对环境的要求,也指在满足这种消费要求的时候,没有造成过多的环境污染,进而影响别人的生活品质。

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