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西藏青稞产业发展现状及优化对策阐述

2019-05-29谭海运

农业与技术 2019年5期
关键词:青稞西藏加工

摘要:

青稞作为西藏种植面积最大的粮食作物,是该区域最具优势的特色原料作物,而青稞产业则是西藏农牧业的支柱产业。西藏青稞产业的发展,对于西藏的安定、和谐具有深远地影响。本文针对西藏青稞产业发展现状及优化对策进行了探讨与分析。

关键词:

西藏;青稞;产业;发展;对策

中图分类号:S-9

文献标识码:A

DOI:1019754/jnyyjs20190315008

青稞作为藏区重要的农作物之一,是西藏主要的粮食作物,在地区农业经济结构中扮演着主要角色,西藏青稞生产得到了巨大的发展,青稞总产量2012年相比,增加了14万t,到2016年达到75万t;青稞单产从2012年的365kg/667m2,提高到 2016年的376kg/667m2。长期以来,对于青稞的研究大部分集中在生产方面,青稞生产的主要任务是解决人们的温饱问题,所以把产量放在首位来考虑。人们对优质青稞规模生产和就地开发加工还不够重视,导致青稞生产商品化程度低。但对于西藏青稞产业的发展研究较少,本文就西藏青稞产业发展现状及优化对策进行了探讨与分析。

1西藏青稞产业的发展现状

11青稞产业布局不理想

从主观的角度来分析,西藏青稞产业是地方的优势产业和主要产业之一,对于很多发展领域方面,都会产生较大的影响。西藏青稞产业的发展过程中,有些区域表面上能够创造出较高的经济效益、社会效益,实际上根本无法满足实际需求,这就需要在今后的工作中,不断进行有效的改善,要对多方面的工作实施,做出全面的管控;产业布局开展的过程中,缺少综合性的分析。西藏青稞产业的发展过程中,虽然享受国家的一些优惠政策,但是还要充分考虑到市场及消费者的作用,从单一的角度来出发布局,不仅无法得到理想的成绩,还容易在具体工作的践行过程中,造成非常严重的隐患。

12青稞产业创新不够

从目前发展情况来看,西藏青稞产业的创新程度并不突出,一味的按照传统模式来发展,在经济效益、社会效益上,都难以取得显著的增长,由此产生的多项问题是非常显著的。经过大量的讨论与分析,认为创新力度不够,在创新工作的开展过程中,缺少原創性。例如,西藏青稞产业的发展过程中,有些区域完全是针对内地的成功案例进行照抄、照搬,没有考虑西藏的土壤理化性质不同,微生物易受盐、碱、气候环境、抑生菌、土壤含水量等特殊性因素的影响,使得青稞产业的发展受到一定的影响,无法达到理想效果。

13青稞生产商品化程度低

长期以来,青稞生产的主要任务是解决人们的温饱问题,所以把产量放在首位来考虑。人们对优质青稞规模生产和就地开发加工还不够重视。政府推广农业技术,主要考虑的是是否增产;在粮食收购中,几乎不考虑优质优价;农民种植时,选择高产品种;科研人员培育新品种,也把高产作为硬任务。这造成青稞质次、种植面积不大和不适应加工需要,导致青稞生产商品化程度低。

2西藏青稞产业的发展优化对策

21优化青稞产业布局,提高效益

对于西藏青稞产业而言,在现阶段的发展过程中,必须按照科学的方式来布局。结合以往的工作经验和当下的工作标准,认为青稞产业布局的优化过程中,在扩产能和精深加工上下大功夫,确保青稞安全和可持续发展,促进农业现代化发展和农牧民增收致富。因为西藏地域广阔,不同地方的青稞产业存在一定的差异性,所以西藏青稞产业的发展过程中,应通过政府的牵线作用,促使青稞产业能够相互弥补不足,加强技术共享,从而在西藏青稞产业的体系上,能够对内部的一些矛盾、问题等做出良好的解决,这样才能在未来的发展中,多元化地促使青稞的生产和加工,不断的创造出较高的价值。

[BT(2+1]22构建青稞产业创新团队,集中智力发展青稞产业[BT)]

西藏现代化的青稞产业化发展,不能继续按照传统的模式来完成,一定要努力在技术、设备更新上投入较多的努力。构建青稞加工工艺的创新团队,集中智慧进行青稞产业技术的更新。对于西藏青稞产业的加工难度较高的技术进行攻关,推动西藏青稞产业的持续更新。根据市场发展的需要,开展青稞基础营养成分和功能成分的研究利用技术、青稞新型食品配方与生产工艺改进优化、青稞传统食品现代化生产技术等研究,积极开展相关基础研究。

23充分发挥西藏青稞产业优势,加快青稞商品化

从某种程度上分析,西藏青稞产业的加工产品是非常多样化的,对于社会上的需求能够较好的满足。此种情况下,西藏青稞产业的优势发挥,成为了重要的发展手段。例如,青棵、大麦是典型的营养均衡作物,纤维、维生素和矿质元素含量高、蛋白质适中,糖份和脂肪含量低,这与现代健康食品摄入要求的“四足”(蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质)和“四低”(糖份、脂肪、胆固醇、钠元素)的保健要求非常相似;西藏青棵β—葡聚糖含量居世界之首,资源优势突出,作为膳食纤维主要成分的β—葡聚糖的清肠排毒、降血脂胆固醇、调节血糖、抗癌防癌以及减肥、养颜、防紫外线等生理功效更受到全球科学家的极力推崇。优化青稞加工工艺,大力开发青稞的营养、保健、药用和工业等多功能用途,向多品种、系列化、精深加工方向发展,满足多样化市场需求,最大限度挖掘青稞的增值潜力。

对于西藏青稞产业而言,想要在未来的发展成就上进一步的提升,并不是一件容易的事情,充满了很多挑战,这需要积极的应对,提出有效的解决方法。今后,需要先进栽培和加工等技术不断的引进、优化青稞加工工艺、大力开发青稞的营养、保健、药用和工业等多功能用途,加快西藏青稞产业的发展,促进西藏经济社会发展和提高农牧民经济效益、建设健康西藏。

参考文献

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作者简介:

谭海运,男(1978-),本科,副研究员,研究方向:农业资源。

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