覃波忠 严雪瑜 钟方杰

摘 要：为更好推动钦州对虾产业健康可持续发展，通过对2014—2018年对虾产业发展数据进行分析，找出制约产业发展的现实难题，并提出产业转型升级发展的相应对策及建议。

关键词：钦州对虾；对策分析；对虾产业

中图分类号：S96 文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190530073

*为本文通讯记者 钦州对虾，又称南美白对虾，学名凡纳滨对虾，属广温广盐性热带虾类，是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的优良品种。钦州市养殖对虾历史悠久，是农业部对虾优势养殖区、“广西对虾之乡”，对虾养殖属海水养殖优势特色品种之一，是当地沿海渔民养殖收入的主要来源。但随着产业发展，困扰对虾养殖业发展的问题不断凸显，并逐渐成为制约该行业健康可持续发展的瓶颈[1]。本文通过对虾养殖业统计调查分析，对当前对虾产业发展现状问题进行剖析，找出阻碍产业发展的关键问题，并提出对虾产业转型升级发展的对策建议，为政府管理部门及科技工作者提供参考。

1 钦州对虾产业基本概况

1.1 对虾养殖生产情况

据渔业年鉴统计，钦州对虾养殖产业经过多年的长足发展，该产业经济收入占全市海洋渔业经济的1/5左右，2018年钦州对虾养殖面积4.79万667m2，产量4.66万t，产业综合产值16亿元。从2014—2018年统计数据看出，钦州对虾养殖面积由4060hm2下降至3198hm2，降幅达21.2%，占全市海水养殖面积比例由26.2%下降至23.1%；对虾养殖产量基本维持在4.48～4.68万t，占海水养殖产品总量从17.1%降为13.7%（详见图1、2）。

1.2 对虾养殖分布情况

钦州对虾养殖示范区于2017年获评自治区级现代特色农业（核心）示范区（四星级）。2018年钦州对虾养殖区主要分布于钦州市钦南区8个沿海乡镇（详见图3），其中尖山镇和犀牛脚镇是对虾养殖主产区，分别占总养殖面积的25%和19%，主要养殖方式以高密度传统池塘精养为主，少量开展数控化设施养殖，大部分对虾养殖区年养殖2造为主。

1.3 对虾产业发展变化

如图3所示，随着钦州对虾产业的不断发展，养殖年产量从2014—2018年基本保持稳定，2017年对虾产量有所下滑，仅有4.48万t；2014—2017年养殖产量基本处于负增长， 2018年对虾价格呈回暖上升态势，年产量增长率为4.02%。数据表明，钦州对虾具有产量稳定且容易受市场调控影响等发展特点。

1.4 对虾产业创新发展情况

钦州市注重对虾养殖科技力量投入，通过池塘标准化改造，推广鱼虾混养技术和模式、越冬大棚养殖技术、地膜养殖技术、池塘底部微孔增氧技术和生态水质调控技术等多项配套技术[2]，先后建成万亩连片对虾养殖基地2个和333.33hm2连片对虾养殖基地4个；农业部水产健康养殖示范基地4家。2016年国家虾产业技术体系广西南美白对虾创新团队养殖示范中心落户钦州，指导创建现代机械数字电控化对虾健康养殖示范区。2018年高密度设施化对虾养殖在康熙岭镇取得突破，实现产达1500～2500kg/667m2。

2 对虾产业发展建议及对策

2.1 制定发展规划，确保对虾养殖稳定健康发展

政府管理部门应把对虾产业作为“十三五”期间重点特色产业来抓，全面落实《钦州市养殖用海规划（2013-2020）》，尽快制定完善对虾产业发展规划，并争取纳入全区水产业总体发展规划，保护对虾产业健康发展。对虾产业发展规划将立足合理配置利用资源与保护生态相协调的原则，明确钦州市对虾规模养殖和生态养殖的指导思想、发展原则、目标要求，并筛选出一批今后带动力强的基础设施、产业发展、产品加工、生态建设项目，有力地指导对虾产业科学发展、和谐发展。

2.2 加快良种选育，确保优质虾苗

加快对虾苗种生产体系建设，构建“育繁推”一体化的现代对虾良种体系[3]，建设一批标准化、规模化、集约化的良种生产基地。充分发挥各地的良种场、对虾生产龙头企业、大型种苗场在种苗生产的示范带动作用，生产高质量的健康种苗，满足生产的需要。同时要加强种苗生产质量管理、监督工作，种苗生产和经营等单位实行生产许可证制度，做好检疫工作，建立种苗生产日记制度，使种苗生产标准化、规范化和法制化，杜绝疾病的带入和疾病传播的有效控制。

2.3 加快现代对虾产业基础设施建设

大力发展对虾设施化渔业，减少养殖环境变化带来的影响。重点实施池塘标准化改造，发展对虾大棚越冬养殖、工厂数控化、高位池和循环水养殖，推进对虾养殖机械化、智能化，提高对虾养殖业装备水平。开展对虾养殖废水处理、高效增氧、越冬养殖等设施建设，改善对虾养殖生产条件和生态环境，增强抵御自然灾害能力。

2.4 强化产品质量安全，实施品牌经营战略

政府及相关部门要切实做好监管工作，加强对产品质量的监管，杜绝三无产品流入市场，确保养殖户所使用的虾饲料、虾药的质量。从强化产品质量安全认证入手，支持和鼓励有条件的对虾养殖、加工企业进行现代企业制度改革，加强对产品质量建设的科学管理。引导对虾加工企业树立科技创新意识、品牌意识和质量意识，不断开发新的产品，扩大精深加工产品比重，实现产品的多样化和系列化。指导和推动企业积极研究有关技术标准体系，积极参与各类国际标准，如环境标准、绿色标志、原产地等认证，确保对虾产品优质、高产、高效、生态、安全，打造钦州的名牌产品和名牌企业，增强企业及其产品的区域性国际竞争能力，提升产业的知名度和影响力。

参考文献

[1] 陈从刚.广西对虾产业发展问题以及對策[J].内陆水产，2009，34（02）：42-44.

[2] 陈文汉，宁凌.中国对虾产业现状及相关研究综述[J].渔业经济研究，2008（02）：21-27.

[3] 杨国梁.罗氏沼虾育繁推一体化体系构建的关键技术[J].科学养鱼，2014（05）：4-5.