迟秀芹

随着人们生活水平的提高，在温饱的基础上更加关注农作物安全问题，作物的无公害栽培是实现食品安全生产的源头，为了有效的进行无公害食品生产，必须深入研究提高无公害农作物栽培技术，通过无公害栽培技术来提高农作物质量与产量。本文对无公害农作物的特点进行阐述，分析农作物无公害栽培过程中遇到的难题，针对农作物无公害栽培技术进行具体研究。

随着社会经济的稳定发展，人们的生活质量逐渐提高，对食品质量提出了更高要求，无公害食品显然成为人们的理想食品，正是由于无公害农产品的质量较高，所以始终受到人们追捧。我国也始终坚持在发展中保障与改善民生，所以农产品无公害栽培已经被提上日程。无公害农产品的栽培需要以人类食用健康性与安全性为基础，科学运用无公害栽培技术，促进农产品产量的提升，推动我国农业稳定发展。

1、无公害农作物的主要特点

无公害农作物首先要保证生长环境不受外界有害物质的污染，在经过有关部门的鉴定审批之后，才可被称为无公害产品。无公害农产品的生产要采用无公害栽培技术以及加工方法，根据农产品技术规范，在良好的生态环境中进行生产、加工，其安全性要符合国家无公害产品标准。根据无公害农产品的相关报道可以了解到，无公害农作物必须按照严格标准进行生产。对于无公害农作物来讲并没有固定的概念，农作物所含的有害成分都是相对的概念，简单的说，只有将农作物中的有害物质控制在标准范围之内，便可称之为无公害农作物。

2、农作物无公害栽培遇到的难题

2.1农药残留过高

在农作物无公害栽培过程中，为了免遭病虫害的侵袭，农药是无法避免使用的，在农药的使用过程中，一定要对使用量进行严格控制，过渡使用农药会使农作物中的有害物质以及农药残留超标，严重破坏农作物的营养价值，不仅不利于无公害农作物的生长而且损害食用者的身体健康。

2.2盲目使用肥料

为了保证农作物生长所需的营养成分，在无公害农作物栽培过程中会适当使用肥料。由于栽培者对农业栽培方面知识缺乏，所以往往会滥用肥料，缺乏科学依据性，这样以来不仅导致土壤的肥力下降，还会降低农作物的病虫抵抗能力，进而农作物的营养价值也会有所降低。

2.3土壤严重污染

随着城乡经济一体化的逐渐推进，许多农作物周边建起了工厂，而工业废气、废水、废渣会对农作物的生长起到严重破坏，影响农作物的栽培效率、破坏农作物的营养价值，严重违背无公害农产品的培育初衷。

3、无公害农作物栽培关键技术分析

无公害栽培技术的应用能够保障农作物的安全生产标准，将农作物所含有害物质控制在标准范围之内，在减少环境污染的同时提高农产品产量与质量。

3.1农作物栽培基地建设

虽然生产环境不能作为无公害农作物的决定性条件，但是优良的栽培环境对农作物的生长起着先决性作用，所以进行农作物无公害栽培之前，首先要对栽培环境进行实地考察，确定农作物在培基地能够满足无公害生长条件。农作物无公害栽培基地的建设一定要避开重污染地区，选择适宜无公害作物开发的区域。在进行农作物无公害栽培过程中要在优良培养基地建设的基础上采用无公害栽培技术与管理措施，加强环境质量监控，确保农作物的生长环境矿物质达标、水分充足，合理使用农家肥与生物农药，只有对生产基地进行合理建设才能确保农作物的无公害培育。

3.2病虫草害防治技术

农作物的无公害栽培，病虫草害的防治技术是关键。首先在农作物品种的选择上要尽可能选择抗病虫害品种，通过对种子的非化学药剂处理以及中耕除草等措施来加强病虫草害的防范。无公害农作物的农药选择一定要坚持安全性的原则，科学施用农药，对农药的剂型进行合理选择，掌握正确的施用时间与方法，减少对环境的危害效应。为了减少对除草剂及化学农药的依赖，真正培养绿色无公害农产品，目前选用的综合性病虫草害防治技术有：科学利用轮作、间套作等种植方式来限制病虫草害;通过种植时间与空间的变化来减少病虫草害;利用作物的化感作用来防治杂草危害等。这些病虫草防治技术能够最大限度的减少对培养环境的污染，提高无公害农产品的相关标准。

3.3无公害农作物播种技术

在无公害农作物培养基地建设完成之后，便要开始进行播种工作，农作物播种要掌握相关品种的播种时间，针对不同的农作物品种来选择种植场地，重点加强对产量高、抗病能力强的农作物种子进行培育。在播种过程中，工作人员要对播种机器进行调试，确保播种间距均匀，对于种子播种的深度、数量等都要根据不同的农作物进行有针对性的安排。

3.4無公害农作物农田维护技术

农作物播种之后，要加强对农田的维护，种子出苗之后要进行保苗水灌溉，灌溉过程中要对水量严格控制，在农作物的生长过程中，工作人员要及时对生长环境中的杂草进行处理，尽量通过物理或机械方式进行除草。当幼苗长成之后，需要对农作物进行保水工作，根据农作物的生长状况以及天气情况来决定浇水的水量。另外要根据农作物的长势来控制施肥量，为农作物的生长提供良好环境。

无公害农作物的栽培首先要为其提供标准的生长空间，严格控制影响农作物生长的有害因素，科学运用栽培技术，重视无公害栽培的各个环节，将科学的管理手段进行合理运用，减少生产环节的污染与危害，确保农作物产量的同时要保证农产品质量与营养价值，为消费者提供安全放心的农作物产品，彻底实现绿色农业。

（作者单位：112000辽宁职业学院）