谭开媚，谢惠林，邓胜国，姜红宇，*

(1.湖南科技学院 化学与生物工程学院，湖南 永州 425199；2.江华县同泰中药饮片有限公司，湖南 江华 425500)

何首乌始载于《开宝本草》，中药何首乌是蓼科植物何首乌(PolygonummultiflorumThunb)的干燥块根炮制而成[1]。何首乌别称首乌、山精、地精、山首乌、赤首乌、赤敛、小独根等，是多年生缠绕草本，主产于广东、河南、山东、广西等多个省区，其中，广东德庆产何首乌种植历史悠久，品种质量好，产量大，是何首乌的道地品种[2]。何首乌苦、甘、涩、微温，入肝、心、肾经，具有抗衰老、保肝、促进血细胞的新生和发育、降血脂和抗动脉粥样硬化等多方面的作用[3-4]。临床应用有生首乌和制首乌之别，生首乌能解毒、消痈、润肠通便，治瘰疡疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，主治血虚萎黄、眩晕耳鸣，须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚。现代中医临床上常用于治疗高脂血症[5-6]。罗益远等[7]研究了南京产何首乌干燥块根和干燥藤茎的挥发油成分，何首乌和首乌藤中挥发性成分存在明显差异。南方产何首乌的挥发油研究未见到报道。药材在干燥和炮制过程中，其挥发油成分会发生变化，本实验采用水蒸气蒸馏法提取湖南永州产的鲜何首乌挥发油，并对其化学成分进行GC-MS分析。

1 材料与方法

1.1 材料

何首乌，2017年9月采于湖南省永州市零陵区西山，经洗净、晾干备用(新鲜)；QP2010S型气相色谱-质谱联用仪；SXKW数显控温电热套；旋转蒸发器R201D-Ⅱ；挥发油提取器。

1.2 方法

1.2.1 正交试……