许圣义 许昌浩

案例：为什么鱼香茄子里面没有鱼？

“鱼香茄子”这道菜，可能很多人都会有疑问，为什么这道菜名字里有“鱼香”，可是并没有鱼呢？下面的一位老伯伯就因为这样的疑问，和店家就吵了起来！

2019年5月1日，深圳的一家快餐店招呼了一位老伯，这位老伯点了一道鱼香茄子的菜和一瓶酒。当老伯吃了鱼香茄子这道菜后，就和快餐店老板理论：“为什么鱼香茄子里面没有鱼？”

对于老伯这样的疑问，快餐店老板自然是很无语了，老板苦笑不得的向老伯解释：“鱼香茄子本来就是没有鱼的！”老伯对于这样的回答很是不爽，坚持认为“鱼香茄子里面应该有鱼”，而且还声称“我吃了20年了！”

店家老板娘面對老伯的“我吃了20年”反击称，吃100年都是这样！

后来厨房的大叔也出来和老伯解释，可是老伯怎么也听不进去！

最终老伯只付了酒钱，而拒绝支付“鱼香茄子”的钱，店家老板担心吵闹影响生意，不再与老伯计较，算是破财挡灾免是非了！

盘点：说说那些故弄玄虚的菜名

众所周知，现实中，鱼香做法源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，经过川人若干年改进成为了著名川菜，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等，但确实都没有鱼。据考证，鱼香菜肴里尽管没有鱼，却有关于鱼的传说。相传很久以前在四川有户人家，烧鱼时喜欢放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次女主人炒另外菜的时候，为了不使配料浪费，把上次烧鱼时用剩的配料都放了进去，却意外收获了家人的称赞。……