宋崇彦

摘要：随着我国经济水平的提高，饮食安全问题得到越来越多的重视，相关学者和专业养殖人员纷纷探索行之有效的养殖措施保障动物的健康安全。除了应对动物流行疾病外，还对养殖技术进行了研究探讨，摸索出生态猪养殖技术。这种技术不但改善了畜牧养殖的环境，而且有效满足了人们对绿色食品的要求。本文通过探讨生态猪养殖技术，以谋求促进我国畜牧业更加蓬勃的发展。

关键词：生态猪养殖技术探讨

生态养殖是一项繁琐复杂的工程，关系到动物的养殖卫生和饲料喂养等方面，除此之外，还会涉及到疾病防治、资源的合理分配等。本文把生态猪养殖技术的具体流程进行分析介绍，给广大研究学者和畜牧养殖人员提供一定的参考价值。

一、养殖方法改善

1.发酵床养殖法。此方法主要通过垫料发酵猪粪便的方式，实现猪的粪便与尿液等物质的快速转化，减少猪圈中出现的异味JL和病菌。这种模式使得猪圈内的一系列有益微生物菌群物质能够留存并通过二次合成垫料形成生态猪可以食用的营养物质，从而提高生态猪的抗疫病能力。不仅解决了生态猪的恶性排放物，还减少了清理粪便的劳动力支出，节省了冲洗猪圈的水费支出，减少了对周围生态环境的不良影响。

2.林下养殖法。此方法是一种让猪舍与林地充分结合进行养殖的方法，可以提高生态猪的品质，缓解土地压力，最大限度地避免对周围环境的不良影响。此种方法要求选择向阳，通风，植被中无有毒物质的安全树林，确保周围环境没有明显的污染源头。采用这种方法对生态猪进行养殖，需要综合考虑生态猪各方面因素，比如一些生态猪对新环境的适应能力差，不适合快速放养，还有一些生态猪，因为体积过大，需要合理安排放养地点，进行生态猪放养时一定要对相关的生态猪进行训练，以确保其对放养环境能够完全适应。与此同时，工作人员要确保能够在固定的时间，固定的地点给予生态猪饲料和饮用水，保证他们能够快速的适应放养生活。

3.循环养殖法。循环型的生态猪养殖法是指养殖沼气种植业各种资源的合理搭配，循环使用，实现生态型养殖的方法，该方法使养殖区域的养殖业，种植业，生态保护协调发展。

通过沼气池发酵生态猪的排出物的方式，将这些粪便等物质产生的沼液沼渣应用于粮食，蔬果种植，不仅截了资源，还能够为各行各业节约预算，减少成本。不同的作物与生态猪养殖产业结合有多种可利用的模式。比如：猪一沼气一果蔬种植模式、猪-鱼一粮食作物种植模式、猪一沼气一林草种植模式等。这些模式都已沼气产业作为纽带，将生态猪养殖鱼农作物养殖，渔业，果树种植等产业相结合，形成一个完整而复杂的高效产业链，以促进各行业的可持续发展。

二、养殖要点分析

1.环境卫生问题。畜牧环境良好是动物健康生长的重要前提，不可小觑。养殖技术人员应当采用有机垫料填满猪舍的地底下方，并及时翻埋，进而使污水，猪的粪便通过发酵降解，达到零排放的目的。除此之外，还需要保证猪舍的卫生达标，通风正常等问题，为猪的生命健康提供有力的保障。生态猪养殖户需要建立绿色生态理念，要想确保生态猪整体的养殖质量，不仅是依靠有机材料填充来完成，还需要对猪舍内外做到定期消毒、清洁、通风等，杀灭鼠、蝇、蚊，粪便、污物运至场外发酵处理，杀灭粪便中的病菌、虫卵，减少土壤污染。大大提高畜牧养殖业的水平和经济收益。

2.饲料的来源。养殖人员需要建立完善的有机生产系统，并且从自身的有机生产系统中获投得饲料，将这些饲料投喂给猪，使猪通过摄取天然的食物提高自身的营养价值，进而为食用者的生命健康提供保障。加强饲料原料的检查和监控，禁喂霉烂变质和农药污染严重的饲料。为了给生态猪生长质量提供保障，应该构建健全的有机农业运作系统，生态猪的喂养工作尽可能采用天然食物，如种植无公害高产优质青绿饲料，使用经国家畜牧部门批准的微生物制剂、酶制剂、酸化剂、中草药制剂和从天然植物中提取的制剂等。另外，养殖人员还需要在生态猪饲料中加人一定量的抗生素和维生素，提高生态猪的免疫能力和抗病能力，提高猪的产量，提高经济效益和社会效益。

3.生产加工过程分析。生态猪生产加工过程对整个养殖过程有着十分重要的意义，因此需要对生态猪的生产以及流通等过程建立完善的追踪体系。例如包装，储存，运输等过程进行全面的跟踪，保障动物类食品的健康安全，有效的满足广大消费者个性化需求，为市场消费者的生命健康提供有力的保障。

4.饮用水问题。生态猪在生长的时候，由于其生长速度快且饮用水具有提高动物抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧人员需要给予充分的水，在水中加入适量的抗生素和食盐。给予的水应该确保干净，进而有效提高生态猪的健康状况。食盐本身有较强的杀菌作用，在食用水中投放适量的食盐，对于生态猪有着极其重要的意义。除此之外，应该常取水样送有关部门进行微生物和水质检验，并坚持常年用漂白粉、高锰酸钾、百毒杀等进行饮水消毒。从而保障消费者可以食用到健康的猪肉。

三、生态猪粪便资源化应用

1.作为有机肥。生态猪的粪便等排泄物作为有机肥是最普遍的利用方式，也是未来发展的根本出路。收到猪的粪便，有机质，营养丰富，其中还有大量的微量元素，能够作为优良的化肥制作原料。但是生态猪粪便制作化肥过程中还存在着一系列问题，比如异味大、制作肥料销售能力低下等。因此，把生态猪粪便作为化肥加工和使用时最首要的工作便是对其异味进行处理。主要的除臭方法可以采用发酵除臭和化学性除臭、物理性除臭等多种方法。

2.作为饲料。粪便作为饲料的研究和应用在国内屡见不鲜，但是学术界对此用法仍有争论。主要集中在以粪便制作饲料是否安全和符合营养价值标准。对于生态猪养殖业来说，只要对生态猪排泄物进行合理的灭菌处理，加之在饲料加工中严格控制其用量，一般不会对食用这些饲料另外畜禽产生危害。除此之外，对生态猪排泄物进行饲料加工时，应该注意对其排泄物中的病原微生物进行降解，饲料喂养量也应该控制在一定合理范围。

四、结语

生态养殖是一项复杂的系统工程，不仅涉及到动物养殖环境卫生问题，还会涉及到动物喂養，饲料安全问题。本文对生态猪养殖技术进行分析介绍，为广大市场动物类食品需求者的生命健康提供了有力的保障。与此同时，生态猪的养殖还有利于提高畜牧业的经济效益和社会效益，提高我国畜牧业养殖水平。

参考文献：

[1]刘长海.生态猪养殖技术要点及发展趋向研究[J].今日畜牧兽医，2018.34（12）：42.

[2]俞广.生态猪养殖技术与养殖模式分析[J].今日畜牧兽医，2018，34（12）：44.