李锦标

（来安县农业技术推广中心，安徽来安239200）

近年来，随着农业新型经营主体土地规模化经营发展，水稻机械化育插秧技术得到快速推广，安徽省利用水稻产业现代农业生产发展资金项目连续扶持和引导，一大批水稻育秧工厂建成使用。来安县自2013 年以来新建标准化育秧工厂83 座，一般工厂14 座，育秧大棚面积87 hm2。作为育秧工厂重要部分的大棚设施，投资多、标准高、面积大，原为育秧和绿化秧苗设计，但实际使用期短，一般5 月上旬使用，6 月底前育秧结束，空闲时间从7 月初至翌年4月底。如何提高大棚设施利用率，增加土地产出率和综合效益，是巩固育秧工厂项目成果和提高农民收入重要课题。基于此，来安县连续3 年在新安镇、施官镇、雷官镇等地家庭农场开展了周年综合利用高效模式研究和推广，成效显著。

1 水稻育秧大棚设施使用现状

1.1 闲置弃用

对来安县现有育秧工厂的调查结果显示，有40%左右的大棚设施育秧结束后闲置，无任何利用。弃用原因主要集中在经营者不重视利用，或不知如何利用，以及季节性劳力紧张错过利用等方面。

1.2 拆除利用

有45%左右大棚设施育秧后拆除利用，但仍以栽插水稻为主，翌年育秧时再重新搭建，增加额外成本。

1.3 综合利用

有15%左右的大棚在闲置期内合理规划茬口衔接，充分利用大棚设施内温、光及土地资源，以高效经济作物保护地栽培为主，取得较好的综合效益。

2 综合利用原则

2.1 周年利用原则

以不影响水稻育秧主功能为前提，提高空闲期土地资源利用率，达到周年生产，增加产出的目标。

2.2 高效利用原则

以发展高效经济作物为重点，挖掘大棚设施潜力，发展反季节生产，瞄准元旦、春节市场，获取高效益。

2.3 资源禀赋原则

以空闲期温光资源和品种特性为依据，合理选择品种，规避作物之间共生病害，科学规划茬口。

3 几种育秧大棚高效利用典型模式及效益分析

3.1 模式一：水稻育秧—草莓

5 月初至6 月底水稻育秧，草莓育苗在大棚外进行，4 月上旬母株定植，7 月中下旬假植，8 月下旬大棚内定植。12 月下旬至翌年4 月采收。棚栽草莓比露地栽培提早上市，上市期恰好在元旦、春节期间，时令水果少，需求大，价格高，市场价格36～50 元/kg，实行农家乐体验式采摘的价格则更高，均价可达50～60 元/kg，平均产量30 000 kg/hm2（表1）。

3.2 模式二：水稻育秧—秋延辣椒

5 月初至6 月底水稻育秧，7 月下旬秋延辣椒播种，12 月下旬至翌年4 月中旬分批采收，红椒在地活体保鲜，该模式借鉴和县成功模式，以红果辣椒在地保鲜，延迟上市，覆盖元旦、春节2 个需求旺季，且红椒比青椒效益更高，市场价格8～13 元/kg，平均产量37 500 kg/hm2（表1）。

3.3 模式三：水稻育秧—豇豆—芹菜

5 月初至6 月底水稻育秧，6 月下旬种植豇豆，8 月底开始收获，10 月底收完。芹菜9 月上旬大棚外播种育苗，11 月上旬大棚内定植，翌年1 月中旬开始分批采收，4 月前收完。该模式中两季蔬菜均具高产优势，分批采收时间较长，有一季覆盖春节，豇豆价格4～6 元/kg，平均产量30 000 kg/hm2；芹菜价格6～10 元/kg，平均产量60 000 kg/hm2（表1）。

模式 品种 经济产量kg/hm2平均纯收入万元/hm2模式一 草莓 30 000 120.0 75.0模式二 辣椒 37 500 37.5 33.0模式三 豇豆 30 000 15.0 7.5芹菜 60 000 42.0 30.0平均产值万元/hm2

4 关键生产技术

4.1 水稻育秧

4.1.1 前期准备。提前准备营养土，集中堆闷，覆盖农膜防雨。园土、熟化的旱地土或稻田土等均可，使用前用砕土机粉碎、过筛、去杂。直径2～4 mm 做床土，1～2 mm 的做盖种土，每300 千克营养土中加入1 kg 专用营养制剂，制剂中含有杀虫、杀菌、植物生长调节剂，可起到促进生根，预防苗期病虫害和土壤调酸作用。每公顷大田用秧需备足1 500 kg 营养土，有条件的建议使用育秧专用肥和商品基质育秧。

4.1.2 苗床准备。工厂化育秧苗床均在大棚内，有利于防灾避灾，统一管理，绿化秧苗，培育壮苗。苗床面积根据品种特性，一般与大田比1∶100 左右[1]，并适当放大，考虑备用秧。苗床规格：畦面宽1.5 m，沟宽20 cm、沟深15 cm，苗床表面平整、紧实、无杂物。育秧大棚四周沟系配套，防雨水进入。

4.1.3 机械播种。播前种子需经晒种、浸种、消毒、清洗、催芽、包衣等处理，待种子“破胸露白”即可播种。播期按适宜机插的秧龄、常规栽插时间和茬口来推算。来安县早茬口水稻5 月上旬，麦茬稻一般5 月底至6 月上旬。播种采取秧盘育秧播种机播种，既保证播种均匀、出苗整齐，又能节省人工成本，提高播种效率。工艺流程为铺放秧盘—装床土—洒水—播种—覆土。根据水稻品种特性不同，需58.0 cm × 28.0 cm ×2.5 cm 的硬盘270～375 张/hm2。播种完成的秧盘集中堆放，温度低时要覆膜催芽，再放到苗床上均匀连续铺放。

4.1.4 秧苗管理。要培育茎基粗扁、叶挺色绿、盘根带土，厚薄一致的毯状秧苗。壮苗标准：叶龄3.5～4.0，秧龄15～25 d，苗高15～25 cm，白根数10 条以上。立苗期保温保湿，温度控制在30℃左右，超过35℃时应揭膜或加盖遮阳网降温，防止烧苗。棚内相对湿度要保持在80%以上，湿度偏低则要及时开启喷灌设备。在秧苗出土2 cm 左右，不完全叶抽出时揭膜炼苗。揭膜掌握“晴天傍晚揭，阴天上午揭；小雨雨前揭，大雨雨后揭”的原则。最低气温15℃以上时炼苗，温度低日揭夜盖方式进行。秧苗期水分干湿交替，3 叶期前保持盘土和床土湿润不发白。移栽前控水，促进秧苗盘根老健。要看秧苗长势补施苗肥，移栽前3～5 d，施1 次送嫁肥。要注意立枯病和一代二化螟的防治。

4.2 草莓生产

4.2.1 育苗。选择休眠浅、抗低温、自花授粉能力强、畸形果少的品种，来安县以红颜、女峰、章姬等为主。母株繁育在棚外提前进行，选择一年生壮苗母株4 月上旬栽植，按苗圃与大田比例1∶4.5 确定育苗面积。定植前30～60 d 进行假植，二次培育壮苗，促进根系发育，花芽分化。假植的方法是在母株上切下有2～4 张开展叶并已生根的子苗，按20 cm×15 cm 规格栽插，栽后浇水并遮阳一周，培育茎粗1.0～1.5 cm，单株重量25～30 g 的壮苗，移栽前控制水分，进一步促进花芽分化[2]。

4.2.2 定植。定植前施腐熟农家肥40 000 kg/hm2，三元复合肥750 kg/hm2。精细整地做畦，畦宽60 cm，畦高20 cm，沟宽20 cm。每畦栽2 行，行株距25 cm×20 cm，18.0 万～22.5 万株/hm2。栽植深不埋心，浅不漏根，草莓苗弓背朝畦边，利于果实着色、采收，栽植后立即浇水，缓苗期保持土壤湿度，活棵后立即查苗补缺。

4.2.3 管理。11 月前温度较高，不盖棚膜或加盖遮阳网，11 月初气温开始下降，要适时扣棚，畦面铺设地膜，及时破膜提苗，土封放苗口，在膜下放置滴灌软管，畦沟铺上无纺布。温度是冬季管理关键，可通过开闭棚门或侧放风口，加盖保温层等方式调节。保持白天20～28℃，夜间8～11℃，开花期不低于8℃的适温。要重视开花结果期磷钾肥施用，推广水肥一体式膜下滴灌技术，既快速补充营养又可以降低湿度，减少病害发生。在开花结果和分批采收后，应及时补肥，防止早衰，每次施用45%三元复合肥225～300 kg/hm2。授粉可以蜂媒辅助，以提高授粉率，减少畸形果，每300 m2放置1 箱内有3 000 只蜜蜂的蜂箱。开花结果期要适时疏花疏果，调整植株，摘除老叶、病叶、烂果。蚜虫可选用苦参碱等喷雾防治，也可黄板诱杀；灰霉病和白粉病首选丁子香酚、枯草芽孢杆菌等生物农药防治；螨类可以选用苦参·印楝素等防治。12 月下旬至翌年4 月中旬，果实70%～80%成熟时采收上市。

4.3 秋延辣椒生产

4.3.1 育苗。选择洛阳红艳、苏椒14 号、鲜红1 号等抗病性好、转红快、座果率和产量高的品种[3]。7 月下旬采取穴盘基质育苗，用种量0.6 kg/hm2，播前种子消毒处理，浸种后播种，播后覆盖地膜加草帘覆盖保湿，大棚遮阳网覆盖。苗床以水分管理为主，保持见干见湿，苗龄25～30 d。

4.3.2 定植。定植前整地施肥，整细、整匀，基肥为30 000 kg/hm2腐熟有机肥加750 kg/hm2的三元复合肥，做成宽1.8 m 的畦，畦沟宽30 cm，深20 cm。定植株行距30 cm×35 cm，密度9.3 万株/hm2。定植后畦面铺设滴灌软管，用黑色地膜覆盖后破膜提苗，土封放苗口。缓苗期保持土壤湿度，气温高时要加盖遮阳网或通风，使棚内温度保持在20～30℃。

4.3.3 管理。辣椒在地保鲜栽培和常规大棚栽培有所不同，在温度调节上要“前控后增”。移栽后气温较高，要控制高温，促进营养生长。进入11 月中旬至翌年3 月，要以保温、增温为主。需要时可加盖小拱棚，草帘、无纺布等，及时清理棚面积雪。生长期白天气温保持24～28℃、夜间15～18℃。红果期保持5～13℃的冷凉温度，便于活体保鲜。在光照调节上要“前遮中增后避”。移栽后遮阳是为了降低温度，而9 月中下旬辣椒进入盛花期必须增加光照，促进座果和防止徒长。11 月至翌年2 月阴雨雪天较多，增加光照有利于提高温度，防止冻害。后期适当避光是为了营造冷凉保鲜环境。在肥水运筹上，盛花初果期至膨果期要分次施肥，盛花初果期喷叶面肥和硼肥2～3 次。膨果期施用辣椒专用水溶肥，间隔7 d，分2～3 次施用。前期土壤水分以见干见湿为主，后期进入活体保鲜阶段，严禁水肥施用。病虫害主要防治疫病、青枯病、灰霉病、黑霉病等，和正常栽培管理相同。

4.3.4 采收。12 月中下旬进入分批采收期，先采门果、对果，可根据市场择机采收分级上市，主攻春节时段。

4.4 豇豆生产

4.4.1 播种。由于播期气温较高，大棚棚膜要全部掲去，豇豆品种选耐热和高产型，如杨豇40、之豇90、苏豇1 号、连豇1 号等。基肥施腐熟农家肥22 500 kg/hm2，硫酸钾型复合肥780 kg/hm2，硼砂22.5 kg/hm2，钼酸铵0.75 kg/hm2。整地做畦，畦宽1.2 m，沟宽30 cm，沟深20 cm。造墒播种，每畦点播2 行，行株距80 cm×20 cm，60 000 穴/hm2，每穴2～3 粒种子。

4.4.2 管理。苗期间苗、定苗、补缺各1 次。抽蔓后搭人字型架向上引蔓，架高2 m 左右，蔓至架顶时摘心。开花结荚后追施尿素75～105 kg/hm2，2～3 次。豆荚采收3 次后，补充肥料，防止脱肥早衰，每次施复合肥300 kg/hm2。生长期间中耕除草2～3 次，苗期至花期适当控制水分，防止徒长，促花芽分化。开花结荚期需水量大，要防止干旱。注意防治豆荚螟、根腐病、蚜虫、甜菜夜蛾、白粉病、病毒病等。当嫩荚长相饱满、种子痕迹尚未显露时，及时采收，腾出茬口。

4.5 芹菜生产

4.5.1 育苗。越冬芹菜前期生长在夏秋之交，温度高，后期生长在冬季，温度低，品种要同时具有耐热和抗寒特性。要打破高温对芹菜种子发芽的影响，浸种后放在冷凉处催芽，温度保持15～20℃，发芽率达50%左右播种。苗床与定植面积比1∶9 左右，用种量7.5 kg/hm2。播种前施足腐熟基肥，浇足底墒，出苗前加盖遮阳物防高温，保持土壤湿度，出苗后3 片真叶时间苗1 次，人工中耕除草1 次，苗期小水勤浇，见干见湿，移栽前控制浇水。

4.5.2 定植。4～6 片真叶时定植，定植前棚内施入60 t/hm2的腐熟有机肥和450 kg/hm2的45%三元复合肥，精细整地做畦，畦宽2～3 m，沟宽20 cm，沟深15 cm，定植前浇足底墒，苗床也提前1 d 浇透水，便于带土起苗移栽，定植株行距10 cm×10 cm 左右。

4.5.3 管理。缓苗期要保持土壤湿度，促进活棵。11月上旬气温降低时扣棚，初期棚内温度仍然较高，超过25℃时通风降温。12 月后，温度陡降，要增加覆盖调节温度和光照，芹菜喜欢冷凉环境，白天温度控制在15～20℃，夜间不低于10℃。在定植后1～2 个月时可以结合浇水分别追施三元复合肥300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。新根发出后中耕1～2 次，封行前发现杂草随时拔除。

4.5.4 采收。当植株长到50～60 cm 时，根据市场行情，特别是春节时段分批采收上市。