文│奥特奇

3月25～26日，奥特奇第二届打造中国绿色农业大会在河南省郑州市召开，大会以探讨农业技术创新、食品安全、环境保护、商业推动等为重点，聚焦农业的可持续发展。会议期间，奥特奇与国家动物健康与食品安全创新联盟（以下简称“联盟”）签署合作备忘录，此次签署合作备忘录旨在共同努力推动中国农业的发展以及食品安全和健康。

一、节能环保

动物蛋白带来大量的氮、磷排放导致的环境污染已不容小觑。2018年10月，中国饲料工业协会为贯彻养殖业绿色发展理念，颁布《仔猪、生长育肥猪配合饲料》《蛋鸡、肉鸡配合饲料》两项团体标准，倡导高效低蛋白日粮体系应用，推进节本降耗和源头减排。

微量元素是畜禽饲料中必须添加的营养物质，其对维持畜禽生长发育、调节机体免疫功能具有重要作用。但是只有恰当水平和形式的微量元素才能被动物机体充分吸收利用。实现精准饲喂微量元素的同时，避免矿物质流失，在环境问题愈发严峻的今天尤为重要。尤其是当下饲料成本居高不下，如何充分的利用饲料，发挥饲料的最大价值，成为大会的热点话题。

一直以来，无论是蛋白质，还是微量元素的管理方案，奥特奇都提倡从源头控制饲料资源的消耗，减少排放，提升品质带来盈利。会上，饲料企业们探讨如何通过净能体系和环境友好型饲料实现绿色农业。净能体系通过精准化设计配方降低成本，而环境友好型饲料则让营养组分平衡、利用效率高来减少饲料原料的浪费。

二、食品安全与消费升级

从食品链的各个环节把控食品安全是此次参会者们较为关心的话题。中国的肉类和禽蛋产量连续多年稳居世界前列，消费已由“量”转变为对“品质”和“安全”的需求。2019年2月23日，以“为消费者提供安全、优质和健康的动物源性食品”为宗旨，首个聚焦全产业链“从农场到餐桌”动物源性食品安全的联盟—国家动物健康与食品安全创新联盟成立，奥特奇当选为联盟的常务理事。

3月26日，奥特奇与该联盟签署合作备忘录，今后将开展以下合作：无抗养殖示范和推广；新技术的培训和传播；农业科技的加速器项目以及推动产业链各环节协同与互作。奥特奇希望通过发酵技术、酶技术、无抗方案、有机微量元素等营养和科学创新，更好地服务中国畜牧业，同时分享全球经验，提供本土化解决方案。

为提升消费者对畜牧产品的信赖，农业农村部发布消息，拟计划全面禁止在动物饲料中添加抗生素。药物饲料添加剂将在2020年全部退出，“无抗”养殖迫在眉睫。随着消费升级，面对消费者多元的消费习惯，如何应对其需求的变化，实现企业的可持续发展，是较多畜产品生产商关心的问题，尤其是大型商超对畜产品供应商有着严格的安全和筛选标准。

三、非洲猪瘟挑战下的营养与管理措施

我国自2018年8月以来连续发生多起非洲猪瘟疫情，一些生物安全措施相对完善的大型万头猪场同时也感染暴发了非洲猪瘟疫情，这也进一步说明了在非洲猪瘟疫情挑战下，除了完善生物安全措施，加强动物的营养与管理措施也是预防猪场感染猪瘟疫病的重要手段。此次大会还对如何针对性提高动物的营养，改善动物健康，增强动物体况以及在非洲猪瘟疫情面前，如何通过有效措施来提高动物免疫力，建好预防非洲猪瘟疫病的最后一道堡垒这一话题展开了讨论。（更多资讯，请关注微信公众号：中国畜牧业）