赖瑞政

(福建省德化县南埕林业工作站 德化 362500)

鼠李科(Rhamnaceae)植物分布较广，全世界大约有58属，900余种，主要分布在亚热带至热带地区，我国有13属，137种(包括种下分类，下同)，全国各地均有分布，福建省有8属，30种[1-3]。该科植物在药用、染料、园林、食用等几个方面具有较大的开发利用价值[4-9]。对区域性的植物资源进行调查，可为该区域的植物资源评价与合理利用提供基础数据。目前，国内对野生鼠李科植物资源的调查研究或商品开发利用情况少见报道，为掌握福建省德化县有关野生鼠李科植物资源概况，为开发本科植物资源及可持续利用提供参考，对该地区的野生鼠李科植物资源进行调查。

1 研究区概况

德化县位于福建省泉州市西北部，总面积2 232.16 km2，地处117°55′～118°32′E、 25°23′～25°56′N。境内群山环抱、千峰万嶂。地形以中低山为主，间有丘陵、山间盆地和河谷阶地。海拔1 000 m以上的山峰有258座，以戴云山主峰为最高点，海拔1 856 m，素有“闽中屋脊”之称。最低点海拔217 m，位于汤头乡岭脚村，大部分地区海拔在600～900 m。境内河流以戴云山为中心，呈叶脉状向四周分布。气候温暖湿润，为中、亚热带海洋性季风气候。年均温15.6～19.5 ℃，年均降水量1 746 mm，年均日照1 875.4 h，无霜期270 d左右。林地土壤以红壤为主。土层深厚，土质较疏松，理化性状较好。全年雨量充沛，水、热同期，十分有利于植物的生长。原生性的典型植被系以壳斗科为主的常绿阔叶林，森林覆盖率达77.7%，有“闽中绿色宝库”之美称[10-12]。

2 调查方法

采用实地调查、访问与检索资料相结合的方法进行调查[13]。实地调查是根据野生鼠李科植物的生境分布特征以及德化县不同的植被类型、地形与地势、海拔高度和不同区域的生物多样性特点，从全县18个乡镇、戴云山自然保护区、石牛山国家森林公园、唐寨山省级森林公园、岱仙湖国家水利风景区以及朱地溪尾畲、水府、大溪苏王公寨、金液洞风景林、龙湖寺风景林、昆坂山尾歧、南山蹁与虎跳港野生动物等重点自然保护小区，选择不同的样线和不同季节进行调查，共调查39条样线。调查时，采集少量标本，并记录该科植物的花果期、生活型、生态环境、花果颜色、果形、利用价值、海拔分布等。同时，对当地的村民以及林业部门的有关人员进行访谈和相关资料查阅，进一步了解该区野生鼠李科植物种类等情况。

3 结果与分析

3.1 种类、属的分布区类型

该区野生鼠李科植物资源共有5属16种(表1)，其种数分别占全国、福建省总种数的11.7%、53.3%，其中勾儿茶属有3种、枳椇属有2种、马甲子属有1种、鼠李属有7种、雀梅藤属有3种，其属的分布区类型分别为东亚和北美洲间断分布、中国—日本分布、热带亚洲分布、世界分布、热带亚洲和热带美洲间断分布[1-3,14]。由上可知，属的5个分布区类型具有热带分布成分的有2个，以热带成分分布的为多。

表1 德化县野生鼠李科植物资源基本情况

3.2 花期与花色

据统计，该科野生植物在3～11月均有不同的种类处于开花期，以6月份开花的种数最多，有13种，其次为5月份开花的，种数有11种，在3月和11月开花的种数最少，各有2种。每个种开花的时长在2至6个月不等，其中开花时长在2个月、5个月的种数均只有1种，开花时长3个月和4个月的均有6种，开花时长在6个月的有2种。该科野生植物的花色有单色和双色的二种，其中有14种是单色花，单色花中属黄绿色的有7种，属淡绿色的有3种，属白色或绿色的各有2种；开双色花的有2种，其中1种为淡黄色和米白色，另1种为黄色和黄白色。该科野生植物花期较长，观赏价值较大。

3.3 果期、果色与果形

该科野生植物在3～12月均有不同的种类处于挂果期，其中在3月份挂果的有4种，在4～6月份挂果的有5种，在7月份挂果的有6种，在8～10月份挂果的有10种，在11月份挂果的有7种，在12月份挂果的有1种。果期2个月的有2种，4个月的有3种，3个月的有4种，5个月的有7种。果色有红、暗红、红黑、浅红、深红、黑、紫黑、黑紫、黄褐、土黄、米黄、淡黄、棕褐、褐等多种类型，其中果色具2种颜色的有10种，具单一颜色的有5种，另有1种果色在果成熟时与成熟后会发生较大的变色(多花勾儿茶果熟时红色，果熟后变黑色)；各果色以呈黑色的最多，共有种数9种，呈紫黑色的居次，共有种数5种。果形有圆柱状椭圆形、圆柱形(包括长圆柱形、圆柱形)、球形(包括近球形、球形、倒卵状球形、倒卵状圆球形、圆球形、近圆球形)、杯状四种类型，其中球形的最多，有12种，占总种数的75.0%，圆柱形的有2种，圆柱状椭圆形与杯状的均只有1种。该区野生鼠李科植物的不同种类在一年中除1～2月未挂果外，其余的月份均有不同的种类处于挂果期。此外，该科野生植物果色与果形多样，具有园艺观赏方面的开发价值。

3.4 生态环境

该科野生植物的生境主要有路旁、灌丛、山坡、沟谷、林下、山谷、旷野、疏林、河边、沟谷边、林缘、山地、灌草丛、阴湿处和沟边，但以生于灌丛、路旁、林下、山坡和林缘的占多数。

3.5 生活型

该区野生鼠李科植物的生活型有灌木、乔木和既属灌木又属小乔木的三种，其中灌木类的有9种，乔木类的有2种，既属灌木又属小乔木的有5种。灌木类的9种多属于藤状或多分枝类型的。

3.6 野生数量

根据在39条样线的调查结果，将该区野生鼠李科植物分为较多种(29条及以上样线有分布)、中等种(14至28条样线有分布)和较少种(14条以下样线有分布)三类[13]，其中较多种有多花勾儿茶、牯岭勾儿茶、长叶冻绿、钩刺雀梅藤和雀梅藤5种，中等种有枳椇、马甲子、钩齿鼠李、山绿柴、刺藤子和冻绿6种，较少种有铁包金、毛果枳椇、薄叶鼠李、尼泊尔鼠李和山鼠李5种。

3.7 用途

(1)药用。从药用价值来看，该区的枳椇果含有生物碱类、黄酮类、脂肪酸类、皂苷和糖苷类等化学成分，具有免疫刺激、解酒、护肝、抗衰老、抗疲劳、抑肿瘤细胞生长、抗氧化和抗纤维化等作用。毛果枳椇含有二氢杨梅素、当药黄素、槲皮素等多种黄酮类化合物，具有保肝、解酒、抗氧化和抗炎等作用。马甲子含有三萜类、环肽生物碱类、黄酮甙以及黄酮类等多种成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、镇咳、祛痰等生物活性和止痛、祛寒、解毒、消肿、活血等功效。刺藤子、雀梅藤和钩刺雀梅藤的根含有大麦碱和木栓酮等，具有解毒、生肌、理气、化痰及抗病毒等作用，以其根为主要原料制成的“苏肝口服液”对肝炎具有显著疗效。鼠李属各种类具有通便、解酒、保肝、利尿、抗氧化、抗肿瘤等药理作用，如尼泊尔鼠李和长叶冻绿具有较好的抗肿瘤活性，冻绿的果肉可解热、治腹泻等。铁包金的茎藤和根是壮族等少数民族常用的药材，具有镇痛、抗炎、保肝、抗氧化、抗菌和抗肿瘤等生物活性，对多种炎症性疾病和肿瘤等具有较好的疗效。从牯岭勾儿茶提取的多糖可提高机体的抗氧化和清除自由基能力，可延缓衰老。多花勾儿茶含有黄酮、苷类、木脂素、醌类及二聚体等成分，其根、叶、果实、茎提取物具有较好的保肝和抗氧化活性[15-26]。从入药部位来看，该科野生植物可入药的部位有根、茎、叶、种子、汁液、果序轴、果实、树皮、枝、花、全株和果肉等12种类型，以根、叶、果实入药的占多数。

(2)园艺用。该区的雀梅藤属、鼠李属和勾儿茶属的一些种类可制作盆景，如雀梅藤树桩古朴高雅，树根极耐修剪，易于造型，是制作树桩盆景的好材料，也是岭南派四大盆景制作树种之一，且具有独特的观赏性，被誉为树桩盆景“五贤”之一。鼠李属各种类还可在园林绿地中栽培供观赏。马甲子、雀梅藤属的种类耐旱、耐瘠、耐热，其枝密带刺，可作绿篱。枳椇与毛果枳椇耐酸、耐碱、耐贫瘠，又能抗旱，且枝叶繁茂，秋后树叶绯红，树形优美，栽培容易，适宜在观光果园、庭园绿地等处栽植。

(3)作保健饮料或茶饮用。该区的多花勾儿茶、牯岭勾儿茶、铁包金、雀梅藤的嫩叶可加工制作茶饮料，且又有保健效果，极具开发潜力。

(4)材用。该区的马甲子木材坚硬，可作农具柄。枳椇木材紫红色，具有香气，不易反翘，且坚硬、细致，是工艺品、装饰以及建筑等的优质用材。

(5)食用。该区雀梅藤的果实含有多种矿质元素和氨基酸等营养成分，可直接食用。枳椇与毛果枳椇的果与果序轴营养丰富，富含蔗糖、果糖、葡萄糖、锌、铜、锰、镍等多种营养成分，其营养价值大于普遍的水果，可用于生食、酿酒和熬糖，生食时如在霜后食用，则甜味更甜，所酿的酒风味和营养不逊于名优葡萄酒，若将其果实、果梗洗净后与大米同煮，可制作香甜可口的果饭。

(6)提取色素、栲胶或染色剂。该区长叶冻绿的果实和叶片可提制黄色色素，尼泊尔鼠李的叶可提取灰黑色素，铁包金可提取蓝色色素。雀梅藤的果实可提取黑红色的天然色素，另据研究，该色素水溶性好，无毒，无污染，安全性好。冻绿的果实、树皮、茎及叶含有绿色色素，可作绿色染料，该绿色染料被称为“中国绿”，在明清时期在国外就已出名[27]。此外，冻绿的根、树皮、叶以及马甲子的树皮富含单宁，可提栲胶。从多花勾儿茶、铁包金果实中提取的勾儿茶精可代替苏木精油，供生物染色用。

(7)水土保持用。该区的枳椇、毛果枳椇对干旱、贫瘠等不良环境具有抗性，鼠李属各种类耐阴，在砂石多的地方亦能生长，根系又多，它们可栽植用于固土、护坡、防风和防沙等。

(8)作畜禽饲料。该区的枳椇果梗与树叶粉碎后，可作畜禽饲料，如将粉碎后的果梗加入其他饲料中，可提高畜禽的食欲，还能促进其生长。

(9)榨油。该区鼠李属各种类的种子含脂肪油和蛋白质，可榨油，用于制作润滑油、石墨和肥皂；马甲子的种子亦可榨油，用于制烛等。

(10)其他用。该区的雀梅藤花多，且花期长，是优良的蜜粉源植物。枳椇与毛果枳椇的叶营养丰富，粉碎后可作香菇、木耳栽培的原材料。马甲子是钙质土指示植物。尼泊尔鼠李叶可用于造纸。利用长叶冻绿的全株或根皮熬成的汁液具有杀虫作用，可作植物源农药使用。

4 结论与讨论

(1)提高认识，加强对该科野生植物资源的保护。该科勾儿茶属、枳椇属等植物开发利用价值大，应提高认识，加强对该科野生植物资源开发利用潜力的挖掘。可以组织专业力量对该科野生植物资源状况进行深入调查，掌握每个种野生资源的贮量、生物与生态学习性等第一手资料，并在充分摸清资源家底的基础上，对该科野生植物资源进行客观的评价，制定出详细的保护和开发利用方案等。

(2)加强药用植物研究，合理采收药材，充分挖掘药用潜力。该区野生鼠李科每一种植物均有药用价值，可以对该区药用价值高的勾儿茶属、枳椇属、雀梅藤属各种类加强有关化学成分鉴定、药理等方面的研究，为发现药物的新价值以及后续的开发利用提供基础材料。另据研究，钩刺雀梅藤、雀梅藤和刺藤子所含有的大麦碱和总生物碱主要分布在须根和主根中，而地上部分的茎、枝与叶含量较少；多花勾儿茶果实提取的多酚比叶提取的多酚具有更强的清除自由基能力等[6,16]。所以，在采收药材时，要综合考虑采集的不同部位、不同时间以及植物生长的不同年限等对药效的影响，做到合理采收，以提高药效。

(3)加强良种选育与丰产栽培技术研究。随着该科植物研究的深入和应用范围的扩大，对该科植物的需求量将不断增加，因此，必须大力开展人工栽培。一方面，可以针对野生种具有较广泛的遗传基础，建立种质资源圃和育种中心，进行生态适应性观察与驯化，开展不同利用目标的优良品种或优树选育，为人工栽培打下基础。如对于枳椇，可培育用材型、果用型、果材两用型的优良家系或无性系。另一方面，在选育优良品种的基础上，探索优质、丰产的栽培技术，建立一整套成熟的栽培模式，发动当地民众应用丰产栽培技术，广为种植，以供生产之所需。

(4)开展综合应用，促进产业发展。该区野生鼠李科植物的雀梅藤属、勾儿茶属和枳椇属等属的每一个种均有不同的开发利用价值，均有产业化开发利用的可能，所以可根据各种野生鼠李科植物的不同用途，综合利用，研发不同的产品，进行产品深加工，形成产业链，以产品市场的开发带动生产和栽培面积的进一步发展，促进以该科植物产品生产为主的产业发展。