郑仙水

浙江龙泉亿圆青瓷厂

仿南宋哥窑长颈瓶

哥窑八角盏

南宋哥窑瓷，即使历经千百年岁月的淘洗，至今依然以其绝代芳华的气质、丰富独特的内涵、奇美华贵的风格、坚执细密的瓷釉，惊艳于世人的眼前，宛若一颗镶嵌在陶瓷史上熠熠生辉的明珠。南宋哥窑瓷，釉质温润，造型古雅，体现着人们对自然和君子之性的秉承，以及内省、对自我人文底蕴的认知。

一、做好烧制南宋哥窑瓷的研究功课

南宋哥窑瓷器是传统制瓷工艺中的稀世珍品，是青瓷烧制史上一种珍贵的典范。历来受到收藏家、鉴赏家、考古学家和青瓷艺术家们的重视和关注，人们对其研究也从未间断，但是能够烧制出像样的精品，或人们理解和想象意义上的好哥窑瓷器，却少之又少。什么原因？一个字“难”。因为从宋到明有五六百年的历史，从宋到元未的史书上从末记载过哥窑。明代人与我们现代人一样，他们也在研究哥窑。所以其中有的说法会不很一致，有的会出现一定的偏差。这是很正常的事。现在人们从哥窑的传说，从文献的记载，从现在的考古与龙泉窑记载，与寻找窑址及科学证实，已证明哥窑在龙泉。这些各种专家早有定论，我们只研究如何的复烧，恢复烧制南宋哥窑瓷的秘诀。

我们研究南宋哥窑瓷，也是从几个角度去研究的，一是理论研究，我们组织了自己的研究团队，翻阅有关唐宋元明清的历史文献，其中元明直接讲到南宋哥窑瓷器的文献，我们都一一去研读。最早提及“哥窑”的文献是曹昭《格古要论》，成书明代于洪武二十一年（1388年），书中记载：“哥窑纹取冰裂，鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。”有的文献直接对哥窑在处州或龙泉进行记述。如明代陆深《春风堂随笔》，他是弘治十八年的进士，嘉靖中为太常卿。《春风堂随笔》中记载“哥窑浅白断文，号百圾碎，宋时有章生一生二兄弟，皆处州人，主处州之龙泉窑，生二所陶青器，纯粹如美玉，为世所贵，即官窑之类；生一所陶者色淡，故名哥窑”。这些对南宋哥窑瓷进行记述的文献，常常成为我们理性分析的重要依据。

白菜瓶

根据我们的研究，南宋哥窑大多胎质细腻，虽然也有胎体厚薄不一，但是胎体的瓷化程度基本都很高，而且大多数薄胎厚釉。釉色多为乳浊状，滋润肥厚。在龙泉查田镇溪口村瓦窑垟窑址出土哥窑瓷片基本是紫黑、深灰，统称黑胎，表面有一层土锈，微微泛黄纹。足端多呈酱褐色“铁足”。在小梅瓦窑岗窑址的黑胎哥窑，像哈密瓜表面布满了网络纹，开着白络纹，这与文献记载的白色断纹相吻合。制作精细，器形以小件为主，如贯耳瓶、胆式瓶、鬲式炉、三足鼎、五足洗、鱼耳炉、龙耳炉、乳钉五足炉、渣斗式樽以及各式盘、碗等，造型端庄古朴，器身釉色滋润腴厚。

二、烧制南宋哥窑瓷器“木桶”中的短板

一只木桶能装多少水，不是取决于桶的“长板”，而是取决于该桶的“短板”，那么烧制南宋哥窑瓷器的这只“木桶”中的短板是什么？大致分析，瓷土、釉矿、紫金土、各种材料的配比比例、瓷坯拉制、烧制方式、烧窑温控情况等等都是直接影响仿烧南宋哥窑瓷的重要因素。而且其中的好多项都有很大的灵活性，也就是说，影响烧制哥窑瓷的可变因素极多。正因此，投入哥窑瓷的研究烧制成本极高，有实打实的科学把握性不强，真正的效果如何，成功与否是要等到打开窑门后才可看出的。因而寻找短板难度大，准确性低，大多数依靠反反复复的试验，取得一定的数据后才能够比较有把握的生产。

“木桶理论”是建立在木工绝对OK的基础上的，同时还要保证每一块木板的质量相当，如果有已经腐朽的木板，表面看完好无缺，但一旦装满水，特别一不小心碰撞一下，就会毁坏掉下半截的，那么这木板长短相当，也是白搭。烧制南宋哥窑瓷，一样要有高超的“木工”，要能够保证桶板之间质量相当，缝隙衔接严密，这样，所装的水被封闭程度就好，就能够完整保存。也就是说，烧制高档次南宋哥窑瓷的人其技艺水平，烧制过程环节的衔接管理、时间安排，甚至烧窑的升温曲线变化、时间把控情况都要配合好，保证百无一失，每个环节要不折不扣地贯彻执行，落实到位，才能有保证正常运行。这样通过逐步摸索，实现高效烧制，烧出好青瓷。这也是龙泉瓷人烧制瓷器难度大重要原因。

三、组建好研究团队，实施全方位研究

组建团队进行研究和试验。由由各具专长的精英组成团队，可以有更多更好的应对策略，理想的研发性组织，很需要有各种不同能力的人以及不同专长的人加入，才能保证研究试验的顺利进行。组建团队进行研究和试验，可以避免自己一人单打独斗，陷于孤陋寡闻、经验束缚、思路不宽等的不足。我们广搜人才，联合周围的众多优秀人才进行广泛的试验，人多智慧大，遇到问题时，运用头脑风暴，好多问题可以立即拿出好方案。我们采取比较宽松讨论氛围，然后进行民主性的决策，例如龙泉哥窑瓷釉流动性大，在厚釉烧制过程中，稍有不慎，垂流得很厉害。我们采用温控技术进行延缓加温、适当添加矿物泥土等方式进行改进，逐步摸索出自己可行性方法，效果较为理想。

哥窑瓷的研究烧制过程中，每一步细小的工作，都需要研究烧制者每个人的能力和智慧，决定的我们研究烧制的质量，就是每一个细小的环节，好的哥窑瓷品的出现，需要大家齐心协力的一致努力。众人拾柴火焰高，有时，少一个人，可能就会某一环节出现问题。所以发挥团队人员的独特性、重要性，是成功研究烧制的基础。青瓷人需要借助别人的火点亮自己的窑。