文、编 张恬熙

2019年3月，迎来第100届的全国糖酒商品交易会（The 100thChina Food & Drinks Fair）将在成都中国西部国际博览城举办。自1984年起，全国糖酒会由一年一办改成一年两办。如今春季糖酒会定点在成都，秋季则是每年在不同的酒类销售中心城市举办。春季糖酒会为成都带来了哪些经济效益，秋季糖酒会应如何备展才能使展会效益最大化？请看本文分析。

China Food and Drinks Fair (CFDF) is the longest,largest and most influential exhibition and trade platform in China's alcohol and food industry.Since 1984,it has changed from once a year to twice a year.Today,the fair is held in Chengdu in spring and in different central cities in autumn.What economic benefits did the fair bring to Chengdu? How to prepare for the autumn fair in order to maximize the benefit of it?

糖酒会一向被看做为“酒业风向标”。2019年，适逢百届春糖，3月在成都中国西部国际博览城举办的这一届展会，无疑成为近年来行业内人士关注的重点。而秋季糖酒会，时隔近半个世纪后，再一次于天津的梅江会展中心举办。糖酒会都为成都带来了什么？相比春糖而言，秋糖是否值得参加？我们一起来看一看。

百届春糖：成都

大概再没有哪个展会能像糖酒会一样，让成都人那么兴奋。尽管糖酒会主要是针对酒类从业人员，但是每年3月拥堵的交通，入住率显著提高的酒店业绩，各大爆满的火锅店与主干道路上五颜六色的广告旗，无疑在向每一个来到这个城市的人宣布，糖酒会正在如火如荼地举办着！

自1987年以来，成都已经成功举办过29次糖酒会，除了2003年和2007年是分别在西安和重庆举办外，其余年份都是在成都。甚至有人说，春季糖酒会已经成了成都的特权会。今年，成都适逢第100届糖酒会，更加引起行业内人士的重视。根据去年40余万人次的总访问量，今年预计也将超过40万专业人士会参加。在这庞大的数字背后，带给成都的是住宿、交通、旅游、餐饮、广告传播等众多本地产业的突发性增长。比如自2015年才开始承接酒店展的香格里拉酒店，在去年3月的酒店展期间，1000多个展位早在2017年9月、10月就被全部预定完，并且客房入住率在糖酒会期间也达到95%以上，营业额涨幅约15%。在糖酒会期间，房价也会随之上涨，一个地理位置优越的五星级酒店标间平常七八百元，展会期间则会暴涨到1500元左右，就算这样，房间依然不够。当然，不仅是星级酒店入住率爆满，就算是7天、如家等连锁酒店和民宿也要至少提前一个月预定才有房可住，虽然价格比往日高，但也是不少公司为销售人员安排的首选。

除了住宿与餐饮之外，广告商们也会充分利用这一黄金时段猛赚一把。如果说十年前糖酒会的功能相对单一，仅仅是为企业提供一个卖东西的场地。那么如今糖酒会就已经是企业树立自身品牌的大型平台。因此，非常多的酒企很重视展位的布置以及品牌的推广。山东标王秦池酒、河南饮料旭日升都曾重金包下过天府广场做广告，成都本土的蓝剑集团在2000年也以600万元独家买断天府广场形象广告发布权。在这样每年一次盛会的经济效益带动下，早些年曾以印刷广告宣传册为主的一些小型广告公司，如今也已发展成为了数百人的糖业烟酒专业广告公司。部分学生还会在课余时间在糖酒会上打工，一天可以赚几十元至上百元。

白天做了一整天的生意，到了晚上无论是采购商还是参展商都想放松一下。锦里、武侯祠、宽窄巷子等城市内著名景点，在夜幕降临后便会挤满成群结队的人。尽管知道人多，大家还是不免去热门景点打个卡。据说等到展会结束后，周边一日游便会开始火爆起来。四川省中国青年旅行社有限公司副总经理杨世骏，在去年谈起第98届糖酒会的影响时曾表示：糖酒会对成都的旅游业有明显的拉动作用，在展会前后省中青旅的订单数量较平日就增长了30%。小包团为主的周边一日游、两日游最火，像峨眉、青城山-都江堰这样的成都周边游专线都卖得很好。

如果你计划前往百届春糖，那么这几大酒店的侧重点需要提前知道：

·香格里拉酒店展：虽然是后起之秀，但香格里拉酒店展的参展商质量高，展区布置专业，展会服务人性化，已经成为全球各知名产区进入中国推广的首选平台之一，也是春糖最大的葡萄酒展区。如果时间并不是很充裕，可以先去香格里拉酒店找找有没有你需要的产品。此外，Vinitaly的巡展也会在香格里拉酒店以及世外桃源酒店的精品酒展举办。近年来听到有不少经销商反馈意大利精品酒的市场开始升温，对于想进入这一市场的商家来说，也许在这里能找到不少满意的酒款。

·凯宾斯基酒店展：以葡萄酒和啤酒进口代理商为主，参展商数量仅次于香格里拉酒店，是春糖酒店展第二大的葡萄酒展区。根据去年的布局，五楼精品酒展区是重头戏，也是整个凯宾斯基质量最好、规模最大的展区之一；六楼则是酒店展唯一的啤酒专区。凯宾斯基曾是成都春糖酒店展的中心，但是一段时间里，由于一些鱼龙混杂的产品搞乱了这里的秩序，加上香格里拉展以“知名和规范的葡萄酒”为定位的冲击，凯宾斯基的影响力和人气略有下降。不过到2018年已经规范了很多。

·首座万丽酒店：虽然仅有3年历史，但口碑与人气双收。2018年，法国展团带领近30家酒庄，意大利展团带领30余家酒庄，香港葡萄酒商会联袂近20家展商“组团”悉数亮相首座万丽酒店。这里距离凯宾斯基酒店仅有5分钟步行距离，如果时间充裕，不妨也在这里逛逛展。

·世外桃源酒店展：每年春糖，葡萄酒展商量约 2200家，啤酒展商 120家，国际烈酒展商80家，葡萄酒及啤酒均设有专区，而国际烈酒展商散布在2200多家葡萄酒展商中，极其容易被忽略，也不易被买家找到。为此，世外桃源酒店展打造了春糖唯一的国际烈酒专区，让买家更容易找到烈酒产区。酒店位于香格里拉和凯宾斯基中间，交通相对便利。如果对烈酒有需要的买家，可以来此逛展。如上面提到的，世外桃源酒店也是Vinitaly的另一场馆。此外，在世外桃源酒店还有8场行业论坛以及16场品鉴会。

秋季糖酒会：时隔49年，再次落地天津

自1984年起，全国糖酒会由一年一办改成一年两办。今年则是继1970年后，糖酒会第二次在天津举办。

不同于春季糖酒会常年在成都举办，秋糖往往每年都是在不同的城市游走。去年在长沙的秋糖，由于天气和开展第一天举办马拉松而导致多条道路被封，不少参展酒商叫苦不迭。好在随着接下来天气的好转，展会也渐渐有了热度，但总体效果还是不如春糖。

相比春糖而言，秋糖的参展商数量及专业观众数量往往相对较少。对于一些酒商来说，参加秋糖的原因除了寻找新客户以外，更多是与老客户叙叙旧，确定下一年的订单，因此展位也不会布置得像春糖那么隆重。而采购商们在找寻新产品，了解合作酒商新进酒款以外，还可以参加各类论坛和研讨会，听一听在年末之际，酒业大咖们是如何看待这一年的发展以及对下一年的预测。

那么如何为秋糖做准备，才能使展会效果最大化呢？以下几点希望对你有所帮助。

1.酒店展的布局

最好选择一字形布局的酒店，手扶梯在两头的位置，最大程度上减少人群的分流。一些呈不规则形状的酒店，会使采购商感到迷惑，在一些似乎是尽头的地方就直接下楼或上楼参观了。谨慎选择楼梯外侧到尽头的房间，如果宣传做得不好，效果就会比较差。

酒店的位置、楼层、房间位置都是招商效果的决定性因素。相比热门的酒店但偏僻的展位，宁愿选择不那么热门的酒店但更好的展位，这样价格更便宜，效果反而更好。往往楼梯口、电梯口、通道交汇口、主通道和会议室的招商效果要优于其他位置。此外，低楼层也会比高楼层有优势。采购商的大部分精力会放在1-3楼，仔细对比，认真寻找能够让自己心仪的产品。逛到3楼以上后，会有一定的疲惫感，在选购产品时精力已经不如刚进入展会时那么充沛。也正因如此，不难发现越高的楼层，参展商也会越少。

尽量避免与展位布置豪华的类似产品为邻，如果对方明显展位更大，布置得更加用心，而产品却类似，客户在潜意识里就会进行比较，尽管你的产品非常好，但是如果采购商不走进你的展位，一切都是徒劳。

2.展位的专业性

展位布置得专业，能够让采购商更愿意去了解你的产品，从而促成订单。一些企业春糖和秋糖的规模完全不一样，但由于设计合理，展会效果并不会差很多。

一般情况下，大的展厅可以做合理分区，25平方米左右的单间或是45平方米左右的套间都会让采购商感到舒适。分区可以包括：产品展示区、合作洽谈区、产品宣传区等。在产品的展示上，尽量避免在有限的展台上摆过多的产品，而是以单品或系列产品为主导，这样会更容易让采购商记住。在有限的空间里，产品越多成交率反而会越低。客户面对过多的选择时，往往不知道选哪款最好，最后什么都不选，或是回去再考虑，无法现场成单。在灯光方面也保证明亮，灯光越暗，采购商也会越少。

3.招商政策

招商政策是否有吸引力，一定程度上决定了现场成交率。正因如此，不少酒商在展会期间也会推出各类促销活动，给了采购商现场成交的充分理由。一般来说，招商政策至少是平时促销的1倍以上，才能形成有效的吸引力。比如在平时返货的基础上送酒柜，返货力度加大等政策，都是常见的促销手段。

当然，最后无论如何，产品都是核心竞争力。只有根据客户的需求与渠道，推荐合适的产品，才能提升回购率，促成更多订单，帮助客户的同时也提升个人业绩。

无论是春季糖酒会还是秋季糖酒会，都有参展或去进行采购的必要性，关键看自己的时间安排与需求。春糖马上就要来了，而有意向参加秋糖的酒商也已经开始预定展位，定制物料了。今年你会去参加哪个展会？一定要提前准备哦！