一笼热气腾腾的蟹黄汤包，水足迹2296.95升;一盘色泽诱人的清炖狮子头，水足迹1351.03升……近日，南京大学环境学院学生手绘的一份南京名吃水足迹示意图在网上流传，吸引了不少人转发和评论。

相对于很多人已经知道的“碳足迹”，“水足迹”还是一个新鲜词儿，指的是日常生活中公众消费产品、服务的过程中所耗费的那些看不见的水。要算出一道菜品的水足迹，其涉及的食材生长过程及烹饪工序中的耗水、排水量都要统计在内。比如，生产一杯牛奶，牧草浇灌，奶牛喝水、洗澡、降温，运输过程，处处都要用到水。看到这份手绘图后，一些“吃货”感慨：美食背后，竟要耗费这么多水。

作为节水科普的一种新尝试，这份手绘图让人耳目一新。或许不是每个人都能准确说出我国人均水资源占有量的数字，但每个人每天都要吃饭，这份手绘图提醒大家，其实在不经意间，我们每个人已经在消耗如此多的水。

一个新鲜的概念如同探照灯，照亮一片认知的盲区。这方面的例子有很多：如今提到“低碳生活”，大家很容易理解，并乐于接受，哪怕是每周少开一天车，也是在为减少二氧化碳排放做贡献。一说“绿色GDP”，大家就懂了，认可经济增长要将自然资源和环境成本考虑在内。手绘菜谱水足迹，就是用年轻人喜爱的形式，普及了一个有点门槛的学术概念，抓住了年轻“吃货”的心。算一算“水足迹”，一串串数字摆在那里，再去浪费水，恐怕就有心理负担了。

精要点评

营销学上有一个策略叫“精准营销”，强调的是精准定位和个性化沟通。环保科普也需要“精准”，要让人们改掉长期形成的习惯并非易事，把话说到心坎上，才有可能推动改变的发生。多些新知，多些精准，节约资源和保护环境的老道理就能圈新粉，让生态环保理念深入人心。

别让保证学生睡眠

成为无解题

10年前，教育部印发的《中小学健康教育指导纲要》明确提出，小学生、初中生、高中生每天睡眠时间分别要保证10小时、9小时、8小时，最近教育部、国家发改委、公安部等九部门下发“减负三十条”，再次明确了这一要求。然而，该规定执行效果并不好。中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍，通过每5年做一次少年儿童发展状况调查的纵向比较，中小学生的睡眠问题没有改善，可以用“每况愈下”来形容现在的情况。

国家规定的睡眠时间，看起来要求不高，实际上做起来却很难。去年7月，教育部基础教育质量监测中心发布的一项数据显示，小学四年级学生睡眠时间在10小时及以上的比例为30.7%，初中二年级学生睡眠时间为9小时及以上的比例为16.6%，超过六成中小学生睡眠不足，而且年级越高问题越突出。

网上流行着一些“超级中学”的作息时间表，早6点起床，晚11点睡觉，是这些学校的标配。事实上，不少学校都是如此，有些还犹有过之。从一定意义上说，“超级中学”无所不在，只要有意走高考这条路，基本就意味着睡眠成了奢侈。

精要点评

保证学生睡眠要多研究一些问题。现在，高考制度俨然成为教育问题的總源头，俨然成为很多教育问题的护身符。改革当然需要推进，但在没有根本性改变前并非无计可施，不妨多些问题导向，只要对学生有利那就去做。