阳凯乐

星期六，我突然心血来潮，想做两道菜让爸爸妈妈尝尝。我问妈妈：“做什么菜既简单又容易学？可不可以教教我？”妈妈说：“那我们就学炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了围裙，学着妈妈的样子，准备大显身手。妈妈告诉我要炸豆腐必须要挑选老豆腐，油必须要加热到一定的温度，这样炸出来的豆腐才不会碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的块状，接着把油倒入锅中加热，可是豆腐放进锅里时油会外溅，我害怕被烫到，于是每放进一块豆腐都跑得远远的。妈妈笑着说：“等你把豆腐全都放进锅里时，先放的豆腐就会焦了。”于是妈妈在旁边帮着我，我把豆腐翻一翻，豆腐的一面变成了金黄色，非常漂亮，看起来就觉得很好吃，可还是有几块豆腐焦了。

接着是煎蛋，妈妈把蛋壳磕了一下，很轻松地将鸡蛋打进了碗里。我也拿起一颗鸡蛋很小心地磕了一下，结果磕碎了，蛋和蛋壳混在一起流到了地上，妈妈说：“没关系，小时候我刚开始学煎蛋时也会这样，多做几次就熟能生巧了。”

经过一番折騰，两道菜终于做好了，虽然看似容易，但对我而言确实有些难，这让我不禁佩服起妈妈来。

老师小评

这两道菜对小作者而言真是不容易，“豆腐放进锅里时油会外溅”“有几块豆腐竟然焦了”甚至“蛋和蛋壳混在一起流到了地上”。看似容易的事情并没有“我”想象的那么简单，从这些困难中“我不禁佩服起妈妈来”，感恩之心油然而生。

【作者系湖南隆回县六都寨镇中心小学四年级学生，指导并置评：尹菲】