单意

放学回家的路上，一股面粉和豆沙的浓郁香味飘来，我不禁停住了脚步，又退了几步，来到了那块小而显眼的招牌前，看到招牌上闪着几个大字——朱氏梅花糕。

“阿姨，两个梅花糕。”我说道。“好嘞，马上就好。”阿姨笑着，一手提起水壶一边回应着。她拿起做梅花糕的工具，匆匆地跑进并不大的厨房。我小心翼翼地站在台阶口，掀起帘子，细细地看着阿姨的一举一动。她首先拿起几块煤饼放进炉子里加热，然后不慌不乱地拿起刷子蘸了蘸杯子里的油，迅速地把烤爐涂了一遍。接着她拎起盛满面浆的工具，一连串的甩手画了个圆圈，把所有孔洒上面浆，利索的动作使一滴多余的面浆都没有洒出来。紧接着阿姨在每个孔上盖上了一层豆沙，再用面浆把孔填满，一滴不少，也一滴不多，完美极了。最后再扫上五颜六色的各种玩意儿。我细细一看，有蜜饯、芝麻、瓜子仁、白糖等。她再将二三十斤的模具拿起来，一甩一翻，在常人看来艰难的动作，她用起来却像变戏法一般行云流水。经过漫长的等待，一个个黄里带白、香脆可口的梅花糕就这么出炉了。

阿姨用一根铁丝把梅花糕取出来，摆在台板上。一个个梅花糕恰似一朵朵梅花，表面上的白糖晶莹剔透，仿佛就要流出来一样。我拿起一个热乎乎的梅花糕，送到嘴边，感觉一股面粉的香味飘来，隐隐一阵豆沙的甜味在舌尖蔓延。我迫不及待地一口咬下去，面粉做的外皮松软地在嘴中融化，蜜饯的香甜一直甜入心头;再往下咬，豆沙甜而不腻，细而不黏牙，糯糯的豆沙溢在我的嘴角边，配上葡萄干和瓜子仁的脆香，简直就是人间美味。

传说这梅花糕是乾隆皇帝下江南时见状其如梅花，故作品尝，入口甜而不腻，拍手叫好，取名为梅花糕。后来一直广为流传，成为一道可口的民间小吃。

在杨家弄的拐角上，梅花糕的香味从不间断，无疑是浙江海盐靓丽的一道风景线！

（作者系浙江海盐县向阳小学六·1班学生）