摘 要：近年来，随着韩国综艺节目的对外输出，韩国的文化得到了广泛的传播。特别是韩国的饮食，“烤肉”，“炸鸡，啤酒”，“泡菜”已成为韩国的代名词。本文将对韩国综艺节目中所出现的韩国饮食进行分析，从而进一步探究韩国综艺节目中所体现的韩国饮食文化。

关键词：韩国综艺节目；韩国饮食文化；

作者简介：王平平（1989-），女，汉族，黑龙江人，在读硕士研究生，研究方向：亚非语言文学。

[中图分类号]：J9 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2019）-06--01

1.引言

韩国的饮食文化作为韩国文化的重要组成部分，一直备受韩国综艺节目和影视剧的青睐。随着韩国综艺节目以及影视剧的海外的输出，韩国的饮食文化也得到了很好的宣扬。这些综艺节目可以分为专门宣传韩国饮食文化的综艺节目，只是在节目中涉及到 饮食的其他类的综艺节目。本文旨在探究这些韩国综艺节目中所体现的韩国饮食文化。

2.综艺节目中的食物文化

宣传韩国饮食文化的综艺节目有很多，“三时三餐”，“拜托了，冰箱”，“家常饭白老师”，“白种元的小巷餐厅”“韩国人的餐桌”，“好吃的家伙们”，“食神之路”，“姜食堂”，“吃的有品位”，“请给一顿饭show”等等。这些都以不同的形式介绍韩国的食物的综艺节目。

众所周知，泡菜可以说是韩国最有代表性的食物。提到韩国，首先最先想到的就会是泡菜。韩国的泡菜有很多种。最被人们所熟知的就是白菜泡菜。除此之外，还有萝卜泡菜，韭菜泡菜等等。韩国的地理位置处于高纬度，冬天的时间比较长，蔬菜生长的季节比较短，于是泡菜成了韩国家庭的必备食物。因此韩国的综艺节目中，必然少不了对泡菜的宣传。很多不是关于美食的节目中每到冬天泡菜腌制的季节，也会有一期针对做泡菜的专题。例如，《恋爱的味道》 中，演员李必模与自己的恋爱对象一起做泡菜，不仅学习了泡菜的做法，还增进了感情。讲述韩国明星们独自生活状况的韩国综艺节目《我独自生活》中，影星金惠媛与搞笑MC朴娜莱也展示了泡菜的做法。不得不说，作为韩国传统食物的泡菜已成为韩国人互相增进感情的手段之一。

当然除了泡菜之外，另外被人所熟知的就是拉面了。韩国人对拉面的执着可以说不亚于对泡菜的执着。韩国专门以拉面为主题的综艺节目虽然不是很多，但是都会在节目中或多或少的提及到 拉面。《新西游记》当中，节目组安排游戏赢的一组可以吃上拉面的环节，可以说是让人印象深刻。这也进一步说明韩国人对拉面的热爱。当然也进一步宣传了韩国的饮食文化，即使是简单的拉面，对韩国人来说也算是一种美味。

从各式各样的节目中，不仅可以了解到韩国的风土人情，也可以接触到韩国的饮食文化。 韩国由于地理位置比较靠海，因此日常餐桌上也少不了海鲜的陪伴。最近在韩国的综艺节目《超人回来了》中，里面的足球运动员朴柱昊带着自己的女儿和儿子一起请外国朋友吃烤鳗鱼，当服务员把鲜活的鳗鱼端上来的时候，外国朋友受到了不小的冲击。只有在场的朴柱昊以及韩国球员觉得这是正常的事情。从这一点可以看出韩国的饮食文化与西方有很大的不同。当然与中国也有着显著的差异。对于居住环境靠海的韩国人来说，生吃海鲜对于他们来说并不是什么稀奇的事情，但是对于喜欢熟食的中国人来说，生吃海鲜还是有一定难度的。除了大家所熟知的生鱼片比较容易被中国人接受之外，生吃其他的海鲜，还是需要勇气的。

提到韩国，大家首先想到的除了泡菜之外，还有就是炸鸡，啤酒，烤肉了。因此韩国综艺节目中，当然也少不了对此类食物的介绍。最近在中国比较有人气的综艺节目《同床异梦》中韩高恩夫妇一起去野营时，选择的晚餐就是烤肉。而《恋爱的味道》李必模同自己的恋爱对象表白时选择就餐地点也是烤肉店。可以说烤肉已经成了韩国的一种文化。现在中国大街小巷遍地都可以寻觅到韩国烤肉店的痕迹。很多韩国人也选择来中国开一家烤肉店，不仅把韩国的烤肉带出了国门，也同样因其特殊的美味而受到了广大中国顾客的追捧，从中获得了可喜的收益。

3.综艺节目中的酒文化

韩国人特别喜欢喝酒。他们认为喝酒可以促进感情的交流。韩国比较出名的喝酒聊天的综艺节目就是《人生酒馆》了。嘉宾们坐在一起边喝酒边聊大家感兴趣的话题。可以说算是一种新型的综艺节目形式。其实从可以以酒为主题做一档综艺节目这一点就可以看出，韩国人对于酒文化的重视。在中国，这种形式的综艺节目基本上不可能存在的。因为与韩国人的喝酒增进感情的思想不同，中国人对于酒还是持有否定的观点的。虽然有“酒后吐真言”的说法，但是有“酒后误事”，“喝酒伤身”的想法的人也不在少數。韩国却没有这样的说法。韩国人认为喝醉之后会原谅所有的事情。韩国人一般成人后可以喝酒，男女不限。这与中国的情况也有所不同。中国女性大多数除非是聚会或十分重要的场合，在家里很少与家人一起饮酒，更不要说和自己的老公了。但韩国这种夫妻间共同饮酒，聊天的情况却不在少数。《同床异梦》中，苏怡贤就是出了名的喜欢喝酒。经常和自己的老公小酌一番。而韩高恩夫妇也同样会时不时地 一起一边喝酒一边聊天。以此来增进夫妻间的感情。

4.结论

本文探究了韩国综艺节目中所体现的韩国的饮食文化，分析得出韩国即使不是以宣传韩国的饮食为主题的综艺节目，也会或多或少的涉及到 韩国的饮食文化，从而达到向全世界宣传韩国饮食文化的目的。

参考文献：

[1]倪丹丹， 浅析韩国的饮食文化[J].法制博览， 2016（07）.

[2]郭海燕， 浅谈韩国饮食文化[J].中国校外教育上， 2012（06）.

[3]栗源， 韩国饮食文化的影视表现手法分析： 以电视剧《一起吃饭吧》为例[J].西部广播电视，2018（02）.