摘要：霜冻给葡萄的生长发育带来严重危害，是造成葡萄减产的主要因素，故首先介绍霜冻的形成机理，并提出霜冻防御措施，如采用烟熏法、覆盖法、灌水法、直接加热法。为减轻霜冻危害风险，减少农业生产损失提供了依据。

关键词：霜冻；灾害；防御

1、侯马市气候概况

侯马地处山西省临汾市南部，地势平坦，是晋南盆地的一部分。属暖温带大陆性气候。年平均气温12.9℃，最冷月平均气温-2.1℃，极端最低气温-21.4℃；最热月平均气温26.3℃，极端最高气温42.0℃。年平均降水量496.1毫米，其中6-9月降水量322.3毫米，占全年的65%，年平均相对湿度64.8%。无霜期年平均200天。年平均日照时数2112.9小时，占可照时数的47.7%。年平均风速1.9米/秒，最多风向为北风。年平均蒸发量1610.9毫米。年雷暴日数21.9天。主要气象灾害有干旱、暴雨、雷暴、大雨、寒潮、低温、霜冻、雪灾、干热风、连阴雨、高温、酸雨等。

2、霜冻的定义

霜冻灾害是侯马市重要的农业气象灾害。霜冻是指地面的温度突然降到农作物生长温度以下时，农作物遭受冻害的现象。温度降到0℃以下，作物细胞之间的水分开始结冰。当冰粒增大时，细胞受到压缩，其内部的水分会被迫向外渗透出来。细胞湿掉过多的水分，其内部原来的胶状物将逐渐凝固起来。特别是在严寒霜冻以后，气温又突然回升，细胞渗出来的水分很快变成水汽散失而无法复原，导致作物死亡。大多数农作物当地面最低温度降到0℃以下时就要遭受冻害。所以中央气象台就把地面最低温度降到0℃以下作为出现霜冻的标准。

3、霜冻的类型

霜结构松散，一般在冷季夜间到清晨的一段时间形成，形成时多为静风。当出现霜冻时，往往伴有白霜，也可不伴有白霜，不伴有白霜的霜冻被称为黑霜。晴朗无风的夜晚，因辐射冷却形成的霜冻称为“辐射霜冻”。冷空气入侵形成的霜冻称为“平流霜冻”。两种过程综合作用下形成的霜冻称为“平流辐射霜冻”。无论何种霜冻的出现，都对作物带来一定程度的伤害。

4、霜冻对葡萄的危害

2017年12月—2018年11月侯马市年平均气温14.3℃，较历年平均值12.9℃偏高1.4℃。从下图可以看出：月平均气温除1月略偏低外，其余月份均高于往年同期值，尤其3月、4月和8月，高出平均值较多。全年高出4℃的月份有1个，高出3℃的月份有2个，高出2℃的月份3个，高出1℃的月份达到了7个。年极端最高气温38.1℃，出现在7月24日；年极端最低气温-13.6℃，出现在1月8日。

2018年大于35℃的高温天气共有28天，其中6月有10天，7月有6天，8月有12天；大于37℃的高温天数有2天，都出现在6月。

2018年侯馬市进入3月份，大地回春，气温一路回升，月平均气温12.7℃比历年平均值高出4.6℃，实属罕见。气温持续偏高导致葡萄发芽开花早于常年，而4月6-7日突然出现寒潮降温，7日最低气温降至0℃以下，最低气温下降幅度达到8℃以上，地面出现霜冻，此次霜冻天气过程使得大部分葡萄幼花受冻害，给葡萄产量带来非常严重的影响，农民损失严重。

5、霜冻的防御措施

霜冻的产生与气象条件有着密切关系，预报霜冻出现及影响程度，要判断哪天会有霜冻，就要根据当地的天气情况和地理条件进行分析和推测。具体的方法是：一看天气情况。在降霜后，如果白天刮偏北风，傍晚停止，天空晴朗少云，下半夜就可能有霜冻出现。二看地面干湿情况。如果连日晴天，地面干燥，近地层气温得不到土壤温度的调节，降温较快，霜冻出现得就会早一些；反之，霜冻出现得就会晚。三看露水的大小。在晴朗无风的夜晚，如果没有露水或者露水很少，温度有继续下降的趋势，凌晨就有可能出现霜冻；反之，如果露水很大，会放出潜热，可抑制气温下降，不会很快发生霜冻。由于霜冻对农作物的危害很大下面介绍防霜冻的几种方法。

5.1、烟熏法

燃烧烟堆形成烟雾，可阻挡地面辐射，使地面温度不致降得很低。同时，形成烟雾时会因燃烧而产生大量热量，使近地面的空气温度升高。而且烟雾里有许多吸湿性烟粒，可充当凝结核，使空气中的水汽在烟粒上凝结，并放出潜热，也能提高近地面的空气温度。据试验，一般熏烟能提高温度1～2℃，有时可提高 3℃左右。

5.2、覆盖法

用覆盖法防御霜冻依据的物理原理主要是减少作物在夜间释放长波辐射丧失的热量，从而减缓作物表面气温的下降速度，以达到预防霜冻的目的。有些苗木作物还可使用土埋法，

如侯马市的葡萄，在霜冻来临前盖土，春天到来时挖出。但要注意春霜冻的影响，挖出过早，易受霜冻影响，使萌发的花蕾脱落。

5.3、灌水法

霜前灌水可起到防御霜冻的作用。土壤灌水后，增强了导热性和热容量，夜间散热同时，灌水后近地面空气变得潮湿，水汽容易凝结，放出潜热，增加了周围空气的温度。采用灌水法来防御霜冻时要注意，灌水的增温效果与灌水时间有很大关系。灌水时间越接近霜冻的来临时间，效果越好。在霜冻来临的前一天下午灌水效果最好，可增温 2～3℃。如果有大风，则要在大风后灌水，以免植株倒伏。灌水量一般以土壤充分湿透为宜。

5.4、直接加热法

用加热器直接加热空气来提高温度常用于果园和苗圃防霜冻。加热器通常烧油或煤油、天然气等。对保护地栽培的作物来说，防御霜冻较容易，可在大棚上覆盖草帘，根据温度的变化进行控制，棚里使用双层膜提高温度。如果霜冻引起的温度降低过快时，可在棚里进行加温，利用采暖设备来提高温度。

参考文献

[1] 吴国新，姚方，李兴平.园林植物生长的极端温度灾害及防御[J].经济研究导刊，2011（16）：312-313.

[2] 杨虎，胡玉萍.霜冻灾害的研究[J].农业灾害研究，2012，2（1）：54-61.

[3] 中国气象局培训中心.天气预报技术与方法[S].北京：气象出版社，2011.8.

作者简介：王美心（1980-），女，汉族，山西省临汾市曲沃县人，本科，工程师，从事大气探测工作。

（作者单位：山西省侯马市气象局）