史宝莉

茶与咖啡是目前世界上消耗量占据主导地位的两种饮料。茶是中国人日常生活的调剂品，在中国有悠久的历史传统，具有不可替代的地位;咖啡是西方人士生活中的必需品。茶与咖啡代表中西方国家的文化差异。

近年来，中西方文化差异成为热点研究课题，随着全球经济一体化的深入，各种文化也开始相互渗透、交融。中国的茶文化因此不可避免地受到西方咖啡文化的影响与挑战。

一、起源

（一）咖啡起源

咖啡，顾名思义，是一种灌木或者乔木，带有白色的小花，其种子可以研制成粉末，冲泡后可以饮用。在古希腊语中，咖啡最原始的意义就是粉末或乔木。

咖啡最原始的故乡是非洲埃及的咖法省，咖啡的名字其实就源自咖法的发音。最广为流传有关咖啡的神话是：曾经有一个生活在埃及土地上的牧羊人，他的名字叫卡尔迪，一天他在寻找丢失羊群的过程中发现，羊儿正在啃食一种暗红色叶子的红色浆果，这使他感觉非常奇怪，处于好奇，他亲自品尝这种红色浆果，结果发现，它能使人兴奋，使昏沉的大脑保持精神高度集中。这种红色浆果其实就是咖啡的种子。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一。咖啡是用咖啡豆制成。咖啡豆是指咖啡树果实内的果仁。咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木。世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够旺盛生长。这些适合培植咖啡豆的地方，位于南回归线和北回归线之间，一般介于北纬25度到南緯30度，涵盖了中非、东非、中东、南亚、太平洋地区、拉丁美洲等地区。……