◆叶子

大多数动物会以液体和固体的形式排放废物，主要是尿液和粪便。这些废物味道很难闻，但令人惊讶的是，它们用处多多。

不一样的染料

一份已有1500年历史的古老《新约》被印在紫色的羊皮纸上。近日，研究人员揭开了这些羊皮纸色泽鲜艳的秘密。

研究人员通过分析发现，这些纸张的紫色来自一种叫做“地衣红”的物质。人们先从石蕊中提取出这种染料，然后用发酵后的尿液加以处理。

《新约》这份半成品手稿共有188页，用金色和银色的墨水写成，可能完成于公元5世纪至6世纪的叙利亚。

粪便香肠

用粪便制成的香肠听上去可不像美味佳肴，但科学家发现从婴儿粪便中提取的细菌可以制成既美味又健康的香肠。

微生物在食物中已经得到广泛应用，比如奶酪、红酒、啤酒等，还包括发酵香肠。婴儿粪便中有各种各样的微生物，尤其是乳酸菌和双歧杆菌，常被用在益生菌补剂中。利用从婴儿粪便中分离出的益生菌，研究人员做出了一种名叫fuet（鞭子香肠）的西班牙发酵猪肉香肠。

经过试味测试，6名受训评估员觉得fuet尝起来“非常美味”。他们还对fuet的色泽、气味、硬度及易碎性进行了评估。

人造牛排

最近，日本科学家发明了一种令人反胃的新菜——用人类粪便制成的牛排。

在东京污水处理厂的请求下，科学家对多余污水的实际用途展开了研究，结果发现可以将人体废物中细菌体内的蛋白质分离出来，再将其与碳水化合物、脂肪结合，制成牛排。

科学家表示，虽然用这种方法制成的物质可以食用，且对人体无害，但还是强烈建议弄熟后再吃。……