张达明

在法国，品尝咖啡不仅仅只是一种消遣，更被视为一种高雅的享受，而所有经营咖啡馆的老板，无一例外地都欢迎言谈举止的文明顾客。而现实情况是，因工作和生活压力的不断增大，来咖啡店的顾客以释放情绪为目的的居多数，他们进店后，往往颐指气使高声嚷嚷，对服务生使用的话语很不客气，有时双方还会因言语冲撞不欢而散。

佩皮诺和妻子雷尼三年前在尼斯市蔚蓝海岸开了名为“娇小的西拉”咖啡馆，开始时，客人对服务生都还比较尊重，但随着熟客的慢慢增多，人们似乎忘记了应有的礼貌，刚进来还未坐稳，就冲着服务生大声叫嚷：“来一杯咖啡，动作快点！”、“我有急事，先给我来一杯咖啡”、“我要的咖啡怎么还不上来，能不能再快点儿？”……每个人的情绪都急不可耐，似乎随时都有可能爆炸。

为减少等待时间，尽量满足每个客人的不同需求，佩皮诺夫妇在原有服务生的基础上又增加了一倍，但还是从根本上难以缓解客人焦躁的情绪，让他们在好长时间都不知如何做才好。

一天晚上收工后，夫妇俩聊起了这些窝心事，佩皮诺叹气道：“全世界都认为我们国家的人谈吐文雅，礼貌热情，现在却怎么变得粗鲁起来了？有什么办法能让传统的礼貌回归呢？哎，礼貌，礼貌啊！”听到丈夫连连呼唤着“礼貌”，妻子雷尼也不由陷入了深思。不一会儿，她忽然惊喜地说道：“要让传统的礼貌回归，我倒想起一个办法来。”听完，佩皮諾一蹦老高：“这个办法确实值得一试，我们明天就开始干起来。”

第二天，来咖啡馆的客人在门口看到了一块小黑板，上面醒目地写到：即日起，本咖啡馆实行“为礼貌标价”有奖销售活动，一杯咖啡原价7欧元，如果顾客冲服务生大喊“一杯咖啡”，那么7欧元售价依然不变;如果客人对服务生彬彬有礼地说“请给我一杯咖啡”，则只需付4.25欧元;如果换个更客气的语气“您好，请给我一杯咖啡”，那么，同样数量的咖啡仅需1.4欧元。

起初，顾客对这一“为礼貌标价”的奖励销售办法半信半疑。然而，当有人试着对一个服务生使用了“您好”的文明用语后，不仅马上得到了一杯香气缭绕的咖啡，而且在付费上也当即得到了相应优惠，一些暂时还旧习难改的客人，则需要为自己的不礼貌言谈举止而埋单。

当地一名记者将这一别出心裁的有奖销售活动发布到了互联网上后，立即引起网友的广泛关注，纷纷表示大力支持。

自“为礼貌标价”有奖销售活动推出以来，客人的微笑不仅比以前多了，说起来话来也比以前温柔礼貌了许多。

看着客人在礼貌细节上一天天悄悄发生着变化，佩皮诺高兴地说，如果“为礼貌标价”活动能够唤回人们的绅士风度，即使赔钱经营也值得。但从目前趋势看，“为礼貌标价”不仅为顾客带来了实惠，也缓解了他们焦躁的情绪，还让咖啡馆薄利多销增加了收入，一举多得的好事，何乐而不为呢？

摘自《意林》