“瑞士人仍是有机食品的世界冠军”，据瑞士《一瞥报》7日报道，瑞士有机农业协会最近公布的报告显示，2018年瑞士有机食品的销售额继续上升，首次突破30亿瑞郎（1瑞郎约合6.7元人民币），增长超过13%。

报告显示，去年瑞士人均年购买有机食品达到360瑞郎，56%的人每天或每周多次将有机产品放入他们的购物车。瑞士人热衷购买有机食品主要是出于健康的考虑，有机农业的种植和养殖要求都很高，如禁用除草剂、抗生素、激素等，尤其有孩子的家庭，更多会选择有机食品。其次是出于环保的考量。有机食品的产地靠近居住地，且不用化学施肥，少加工，生产不加添加剂等，可以减轻环境负担。

有机食品曾被称为奢侈品，但随着越来越多的瑞士农场加入有机农业队伍，其价格不断下降，成了“家常菜”。数据显示，瑞士目前约有7100家有机食品企业，而7年前才5000多家。难怪，现在瑞士快餐店也开始兴起出售“有机快餐”。▲

（青木）