很多人爱吃鸡翅，因为它肉质较多、比较嫩。鸡翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。至于做法，除了炸鸡翅，还可以红烧、香煎或加可乐。

红烧鸡翅

【用料】鸡翅、橄榄油、酱油、葱、姜、蒜、鹽、冰糖

【做法】1.把鸡翅洗净、沥干水分，备用。2.将盐、橄榄油、酱油、姜末、蒜末加适量水调成酱汁。3.将鸡翅放入一个大碗中，倒入酱汁，放人切碎的葱，搅拌均匀后放人冰箱腌制两个小时左右。4.锅中加橄榄油，加热后放入腌制好的鸡翅翻炒，加少许酱油上色后继续翻炒。5.等到鸡翅变色后，把酱汁倒人锅中，再倒人适量的清水，水要没过鸡翅，然后调到大火烧煮。6.当锅中的水沸腾后，改中火煮10分钟。最后盖上锅盖用小火收汁。喜欢甜口儿的话，可以加入一些冰糖来调味。收汁、装盘，鲜香美味的红烧鸡翅就完成了。

香煎鸡翅

【用料】鸡翅、橄榄油、酱油、黄酒、盐、姜

【做法】1.将鸡翅放在碗中，依次放入酱油、黄酒、盐和姜末调味，用保鲜膜密封腌制半小时左右。2.在平底锅中放入足够的橄榄油，将腌制好的鸡翅依次放人锅中。3.煎鸡翅的过程中，要及时翻动鸡翅，以免粘锅。4.来回翻动鸡翅，直到鸡翅两面都被煎成金黄色就可以出锅了。香煎鸡翅吃起来外焦里嫩，配上白米饭，好吃到让你停不下来！

可乐鸡翅

【用料】鸡翅、可乐、面粉、橄榄油、番茄酱、葱、姜、蒜、盐

【做法】1.将番茄酱放在碗中，倒入可乐，充分搅拌制成酱汁。可乐和番茄酱的量可以根据个人的口味来添加。2.将鸡翅洗净并沥干水分，裹上面粉备用。3.将裹好面粉的鸡翅放人酱汁中，蘸上足够的酱汁后取出备用。4.锅内放入橄榄油，将鸡翅放进去炸，等鸡翅表面炸成金黄色后捞出。5.平底锅中放人橄榄油、盐和葱、姜、蒜，将炸好的鸡翅放人锅中翻炒，并倒入可乐。6.待可乐烧开后，改用小火收汁即可。

炸鸡翅

【用料】鸡翅、面粉、鸡蛋、橄榄油、盐

【做法】1.将鸡翅洗净，沥干水分，裹上面粉备用。2.将鸡蛋液倒人鸡翅中，搅拌均匀，放人盐进行腌制。3.在锅中放人适量的橄榄油，将腌制好的鸡翅放人锅中炸。4.鸡翅炸成金黄色后捞出，装盘即可。炸鸡翅酥脆美味，配上蜂蜜吃，味道更好哦。