文/梅州市五华县高级中学

张育南

本文通过乙醇的性质学习、探究举例说明在日常教学过程中，教师如何设计方案并引导学生进行探究学习，做好引导者的角色，帮助学生解决问题，纠正错误并给予恰当、正确的评价，鼓励学生积极进行自主探究学习。

首先，教师要认清教学目标，引导学生自主实验探究，对乙醇的催化氧化的实验方案进行设计、改进，掌握乙醇在日常生活中的一些应用，并能够结合自身知识对其进行解释；其次，要认识到乙醇催化氧化实验的探究的重要性，以及方程式的书写；最后，对教材实验进行反思和扩展，提高学生的实验探究能力。这是教学的难点。

1.创设情境

首先，教师把学生分成若干小组，每组都要把实验仪器以及实验药品准备好，用诗歌引入——“明月几时有，把酒问青天”，教师拿出一瓶酒向学生介绍：“酒这种饮料自古至今备受人们的喜爱。”并向学生提问：“哪位同学知道酒的主要成分是什么？”然后向学生讲解：“酒的主要成分是乙醇。”教师经过为学生创设这样的生活情境，将学生引入到教学的主题中。

2.提出并解决问题

教师在学生的桌子上摆上白酒，介绍主要成分是乙醇，并向他们提问：“乙醇有没有颜色？乙醇属于液体吗？打开瓶塞闻闻气味。”鼓励学生进行讨论，从而得出乙醇的物理性质。然后，教师对其中的几组进行提问，从他们的回答中总结和补充乙醇对物理性质。补充问题之后，教师要引导学生通过生活中的经验进行讨论：“家中的客家酿酒保存不当，酒会变酸，原因是什么？”在学生讨论出可能原因是乙醇被氧化变为乙酸的时候，教师要给予鼓励，并说明酿酒变酸的原因就是乙醇被氧化。

3.实验探究

在提出并解决完问题之后，教师要积极引导学生按照实验桌上的实验物品、仪器，用科学的方法探究乙醇的催化氧化。在学生的实验桌上放有铜丝、乙醇、铜制工艺品、吸管、试管、硬质玻璃管、酒精灯、铁架台等材料和仪器。学生通过合作探究进行方案设计，并在小组内进行评价，教师要注意观察，为学生及时纠正错误，提醒学生做好实验记录，实验结束以后展示实验成果，开展小组之间相互评价。通过实验探究，学生可能出现的实验方案有：(1)取一支试管加入3～5ml乙醇，取一根铜丝，把其中一端绕成螺旋状，在酒精灯火焰上加热后，铜丝表面发黑生成黑色的氧化铜，把它迅速插入乙醇中，待黑色退去后，取出铜丝再加热，再插入酒精中，反复数次后嗅闻气味。(2)取一支试管加入3～5ml乙醇，加入氧化铜粉末，在酒精灯火焰上加热后，注意观察现象。(3)取一个铜制工艺品，在酒精灯火焰上加热后，铜制工艺品表面会变黑，随后迅速在其表面滴加乙醇，注意观察现象。学生在做完实验后，教师让学生根据实验现象讨论乙醇的催化氧化原理，并让学生总结出原理，教师补充并总结。这个时候学生的思维一般比较活跃，教师可提问并引导学生进行思考：使用以上三种实验装置进行乙醇的催化氧化实验有什么优缺点？能否改进实验装置，如何改进？这些问题的突然提出，学生可能会茫然失措，教师可以合理进行点拨，引导学生进行积极的讨论。最后教师可以展示出自己的实验装置图(如下图)。在展示出改进实验装置图后，再进一步引导学生讨论此装置图存在哪些优缺点。

4.课后巩固

教师要为学生布置一些课后练习来巩固一下本节课所学的内容，如书写在教学中所出现的有关化学反应的方程式，并运用所学的知识对日常生活中出现的现象进行解释。

“乙醇的催化氧化”的案例设计，充分体现了教师所扮演的角色。教师首先是整个过程的参与者，在学生进行实验探索的过程中，适时鼓励学生，在学生寻找、搜集和利用资料时给予学生帮助。其次，教师是探究学习活动的组织者，应该在学生设计适当的学习活动中提供帮助，把握学生探究的内容。再次，教师是引导者，在探究活动中，帮助学生解决在探究中遇到的问题，纠正学生的错误，让学生能够不断调整既定目标和自己的探究目标的偏差。最后，教师是评价者，在学生探讨出问题结果或实验成果后，教师应给予正确的评价，提升学生的自主探究能力。