扎 啊

（普洱市孟连县娜允镇农业服务中心，云南 孟连 665800）

随着我国经济和社会发展水平的加快，畜牧业得到了快速发展，其中肉牛养殖发展迅猛。肉牛养殖要想取得较高的经济效益，就要不断研究肉牛养殖技术，引入先进的技术，从而提升肉牛养殖水平，推动肉牛养殖产业的发展。

1 做好牛场的建设

1.1 科学选址

在肉牛养殖场建设前，要根据我国在2015年出台的新《环保法》作为依据进行场地选择，不能在水源保护区域、自然保护区、风景名胜区等禁止饲养的区域建场。要选择地势高、干燥、坡度缓，有清洁干净的水源，用电方便，交通方便的地区。

1.2 建设要求

牛舍的建设要求大多为开放式或半开放，选择坐北朝南的方向。牛舍屋檐高度不得低于3 m，双列式宽度为12 m，单列式宽度为7 m。牛舍内要均匀设置牛床，要确保平均每头成年肉牛的牛舍生活面积都在2～3m2。

2 选择杂交良种

要提高肉牛生产效益，饲养品种很重要，要选择体格健硕，脂肪含量少、生长快的品种。南方主要包括短角牛、楼来牛、西门塔尔等；北方主要有利木赞、夏洛来、西门塔尔等。随着科技水平提升，目前肉牛养殖中普遍使用人工授精技术。在进行杂交时，通常把当地黄牛同引进的品种进行杂交，然后对杂交一代或二代进行饲养，具有明显的育肥效果。

3 科学饲养

3.1 饲料的选择和搭配

以往的养殖技术中，养殖户通常给牛进食农作物秸秆以及草料，因此牛生长比较缓慢。目前，普遍把农副产品添加到饲料中，比如红薯渣、花生碎以及酒糟等含蛋白质丰富的饲料，相互搭配具有更好的效果。粗饲料随着季节改变发生变化，春季普遍进食豆类和青草；夏秋季青草饲料非常丰富，要及时制作干草，为冬季做好储备；冬季饲料比较短缺，大部分是黑麦草搭配干草。把精料加入饲料中可以增加牛的营养，使饲养周期大大缩短，提升经济效益。精料主要有豆粕、玉米粉、维生素以及矿物质等，要按照合理比例做好搭配，不能盲目添加。秸秆饲喂要搭配其他的饲料，做到互补，加快吸收，添加入维生素和矿物质，或青绿饲料，青绿饲料含有大量纤维，可以加快牛肠胃活动，促进牛的消化以及吸收。

3.2 饲养方法

牛的饲养方法很关键，不能盲目的喂食，要科学饲养，每天按时进食。要对牛进食情况做好观察，观察牛的排便情况，通过观察牛粪便和进食情况判断牛对饲料的喜好以及饲料的消化情况，进行调整日粮，改善牛瘤胃健康。

4 育肥方法的选择

持续育肥法是一种有效的育肥方法，主要是指犊牛断奶后就开始育肥，持续时间为12～18个月，体重增长为400～500 kg。该方法可以缩短生产周期、节省饲料，提升肉牛养殖经济效益。采取该方法育肥，要运用牛舍饲养或进行放牧，在牛舍中饲养育肥的时候，要保证牛圈环境，为犊牛创造舒适的环境；采取放牧的形式，要进行精料的投喂。架子牛育肥是一种有效的育肥方法，购买1岁左右育成牛实施育肥，在肉牛生长高峰期进行育肥。架子牛要选择公牛进行育肥，选择骨架大、生长发育好、健康的牛。

5 做好日常育肥管理

要根据肉牛的性别、体重、年龄以及营养情况对牛群做好划分，对群体数量做好控制，从而便于管理。可以进行定位饲养对牛的活动做好限制，避免肉牛损耗能量，可以采取一头牛一个桩的形式。另外，为了减少发生疾病，每天都要让肉牛晒太阳，确保吸收钙、磷。牛舍内要调节舒适的温度，可以加快肉牛育肥效果；冬季的时候要做好保暖措施，避免肉牛过度消耗体能。当牛舍内温度太高的时候，肉牛会出现应激反应，影响到食欲，会对肉牛健康造成威胁，最合适的温度是15～25℃，牛舍还要保持舒适的湿度。

6 牛病的防控措施

制定完善的免疫程序和严格的消毒卫生制度，开展规范化管理，营造良好的养殖环境，对饲养方法进行改善，增强牛群体制，加强抵抗力，确保肉牛获得更好的经济效益。要做好肉牛寄生虫病的防治，寄生虫会导致肉牛出现慢性疾病，对肉牛生长发育、品质产生影响，严重的会危及肉牛生命，引起大范围死亡，因此要做好牛舍、用具的严格消毒。首先清理牛舍内的垃圾，选择2%含量的苛性钠，10%～20%的生石灰乳或漂白粉溶液对牛舍、饲养槽、用具做好彻底消毒。消毒要根据养殖情况开展，通常情况下，每半个月消毒一次，还要配合综合防治。每年定期进行驱虫操作，驱虫后要把垫草、粪便及时清理，可以进行堆积发酵，焚烧或埋入地下，还要对地面、墙壁以及饲养槽做好消毒，避免虫卵污染，一旦发病要及时做好隔离治疗。