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有身份的羊:被重新定义的草原礼物

2019-03-18林同

商界 2019年2期
关键词:锡林郭勒新丝路羊肉

林同

好羊肉的标准是什么?

马云峰给出了自己的答案:羊肉既要有品质,又能拥有丰富的滋补功效,同时还可以满足多元化的饮食需求。

作为中国好羊肉标准的践行者,马云峰创办新丝路电商平台,依靠内蒙古锡林郭勒草原的资源优势,以“有身份的羊”为品牌诉求,大胆追求产品的革新和精益求精。真正把羊肉打造成一件艺术品。

不仅如此,马云峰通过“电商+分享营销+线下体验店”的模式,并以此为窗口,推广锡林郭勒的草原文化和特色产品,改造这里千百年来的傳统畜牧业贸易形式,爆发出新的能量。

心系锡林郭勒

根在绿色土地,心系锡林郭勒——这是新丝路电商创始人马云峰的微信签名,也是他的真实写照。

了解马云峰的过程,常常让人想起一些熟悉的名字:南街村的王宏斌、华西村的吴仁宝、横店村的徐文荣等,他们的共同点是把贫困的故乡改变成富庶的热土。只是和这些前辈相比,马云峰探索的区域经济之路,有草原特色这个显著的标签,因此在互联网技术日渐成熟的当下,更具有想象力。

邮电局技术员出身的马云峰,早在20年前就开始接触互联网,“写信的人越来越少,大家都流行在电脑上聊天。”这样的转变,让他意识到互联网是一个趋势,更是一个巨大的商机。

随后,他开始下海创业,进军电脑硬件和软件领域。在2002年到2012年期间,计算机和互联网产业开始野蛮生长,使电脑配件滋生出大量假货,这让马云峰开始对“真货”进行重新审视。而更直接的影响是,他从小吃到大的家乡羊肉,也遭到了原产地的信任危机。

马云峰的家乡在内蒙古锡林郭勒盟,这里有国内唯一被联合国认证的重点保护生态草原,而来自这片草原的锡林郭勒羊,因为肉质鲜美、纯天然散养、营养价值高而享誉世界,与日本“神户牛肉”齐名。

市场经济骤然打开了流通环节,一些二道贩子来到锡林郭勒草原,以高价驱使牧民将羊肉贩卖给他们,这直接导致了锡林郭勒羊产量供不应求,假冒的育肥羊开始出现在市场上。

2012年底,锡林郭勒盟的一位政府领导将“李鬼”横行的情况告诉马云峰,他意识到问题的严重性:粗放式的资源掠夺岌岌可危,长期来看这是一种伤害当地牧民和消费者,以及整个锡林郭勒草原产业的行为。

马云峰决心改变现状,历经了760多个日夜奋战之后,2015年7月新丝路电子商务平台正式上线,这是马云峰改造草原传统畜牧业贸易的大胆尝试。

羊肉中的“路易威登”

蒙古人信奉一句老话:天人合一。它是环境与人的包容和统一,也是对极致的一种追求与崇尚。

为了提供好羊肉,马云峰在当地政府的监管下,开始投入重资开发了一套羊肉追溯体系——羊羔一出生就被打上象征身份的耳标,期间严格记录繁育、饲养、屠宰和运输等信息。

打造“有身份的羊”不是一件容易的事情,马云峰不得不精挑细选,在每年将近800万只出栏的锡林郭勒羊中,最终选出5万只成为“有身份的羊”。不仅如此,“有身份的羊”还建立了一套难以复制的礼品体系标准。

为了保证羊肉的新鲜和安全,“有身份的羊”设计了4层包装,比如抑菌防腐的真空热缩袋,以及坚固美观的白卡纸覆哑光膜。此外,“有身份的羊”还附上了纹理防伪、刮刮印和特殊油墨印制的KAF防伪标志,让制假的难度和成本增高。

在严密的包装之下,“有身份的羊”通过精细化加工增加附加值,对不同部位进行分割、削卷、切块,形成羊腿排、羊颈排、羊肉丝等19种不同规格的小包装,甚至还推出了一人份带配料的“额吉的羊汤”,满足于不同烹饪场景的需求。

地处边疆的锡林郭勒盟交通闭塞,如何解决肉类食品零星配送的难题,成为“有身份的羊”的破局关键。新丝路通过全程冷链进行全国快速配送,其中超冷保温箱采用了航空保温材料,即便离开冷库和冷藏车也能保鲜72小时。

为了避免珍贵的羊肉被浪费,马云峰打破“礼品卡都有时效胜”的常规限制,“有身份的羊”的每张礼品卡都有对应的号段,客户使用与否在平台上都能查到,一旦确定过期未领,就会给客户进行退款处理,完全的透明化消费。

好食材就像好药材,“有身份的羊”不但追求锡林郭勒羊的道地性,又是符合消费升级的大健康礼品,绝对是羊肉中的“路易威登”。

新草原经济

如何让“有身份的羊”被更多人熟知?

马云峰制定了一套营销计划——他树立起“原种原生,天生天养”的品牌主张。当对手还纠缠于口感、营养、价格等战术性的诉求点时,“有身份的羊”已经通过宣传,传播着一个竞争对手永远无法模仿的品牌诉求——原产地锡林郭勒。

除了在新丝路电商平台销售之外,马云峰还创新销售模式,把“有身份的羊”拓展到更多的渠道上。比如打造微分销平台,年轻人想要创业,就可以申请成为“有身份的羊”的分销商,利用微信群和朋友圈直接分享产品,而后端的发货、配送以及售后服务,都由新丝路负责。

其实,马云峰早已盘算好一条清晰有序的产业链征程:在上游实施资源整合,进而图谋中游的加工环节,以及下游的流通渠道,最终逐鹿产业链的零售终端。

目前,“有身份的羊”线下体验店已经应运而生。一层的卖场以羊肉、奶制品、草原特色产品为主;二层则是餐饮店,以传统蒙餐烹饪与现代健康理念相结合为特色。“有身份的羊”体验店因此受到市场的青睐.最远已经走进云南。

这是一种独特的“草原银行”模式。新丝路将资金用于牧场合作、精细化加工、品牌打造,放开锡林郭勒多年积累起来的资源势能,就如同是在让草原银行吸纳储蓄,积蓄能量。而新丝路收获草原珍品,并将其销往全国乃至世界各地的过程,就如同是在让草原银行放贷获利。

通过马云峰和新丝路的努力,一只看不见的手,已经在锡林郭勒大草原上筑起了一家市值上亿元的企业。以2018年为例,新丝路在电子商务、孵化器、线下实体店等方面爆发出了惊人的力量,全年营收上千万元,这对于一个草原小城而言,实在难以想象。

2019年,“有身份的羊”获得了“乡村产业振兴十佳项目”称号,商业的力量改变了草原和草原人的命运,然而在财富面前,马云峰和所有锡林郭勒人一样,依然恪守着心底的那一份宁静。

编辑:胡潇

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