辣椒从播种到收获的整个生长过程中，有许多病害。苗期主要有猝倒病、立枯病、灰霉病和沤根；成株期病害有青枯病、枯萎病、病毒病、晚疫病、炭疽病等。

1 病毒病

1.1 症状：辣椒病毒病又叫辣椒花叶病，常见症状有花叶、黄化、坏死和畸形。花叶是辣椒植株上出现最早、最普遍的症状，主要表现为病叶出现浓绿和淡绿相间的斑驳。黄化常常表现在心叶、嫩叶明显变黄，有时整株或局部也有较多黄叶，出现落叶现象。坏死是指病株部分组织变褐坏死，出现条斑、顶枯、坏死斑驳及环斑等，引起大量落叶、落花、落果。畸形即病株变形，如叶片呈线条状，或植株矮小，分枝极多呈丛枝状、不结果或少结果。

1.2 防治方法

1.2.1 品种选择：选种抗病、耐病品种。

1.2.2 种子消毒：采用10%磷酸三钠溶液浸种20～30分钟后清水漂洗干净催芽播种。

1.2.3 摘除病果：摘除病果、老果以及病叶，减少田间病源、减少病株的营养消耗，增强田间透气性，促进植株恢复生长。

1.2.4 灭蚜防病：注意防治蚜虫、蓟马、螨类等害虫，切断病毒病的传染源。在蚜虫发生期间，喷洒73%克螨特乳油2000倍液，或21%灭杀毙乳油6000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液。

1.2.5 药剂防治：发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液；或1.5%植病灵乳剂800倍液；或5%病毒菌克水剂700倍液；发病较重时喷0.1%的医用高锰酸钾水溶液（不能与任何杀菌剂、杀虫剂、生长激素混用）。

2 疫病

2.1 症状：疫病是甜椒、辣椒生产的毁灭性病害。甜椒、辣椒的苗期和成株期均受疫病侵害，叶、茎和果都会发病。苗期发病有的出现猝倒，茎基部成暗绿色水浸状缢缩或软腐，有的茎基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；叶片染病时出现圆形或近圆形的较大病斑，边缘黄绿色，中央暗褐色；果实染病始于蒂部，初生水浸状暗绿色斑，迅速变褐软腐，湿度大时长出白色霉层，干燥后形成暗褐色僵果挂在枝上。茎和枝条上的病斑初为水浸状，幼嫩的枝条会迅速缢缩折倒，稍老的则出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部以上的枝叶迅速凋萎。

2.2 防治方法

2.2.1 前茬收获后及时清洁田间，深翻土地，与非茄科类植物轮作。选用抗病品种。

2.2.2 培育无病壮苗：春植椒最好尽量提前用薄膜覆盖育苗，并覆盖地膜种植，避开夏季高温多雨的影响。

2.2.3 定植畦要求排水良好，施足有机基肥，及时追施肥水促秧、攻果和防衰，并在生长旺盛期配合选择喷施靓丰素、绿芬威、高镁施和爱多收等叶面肥。

2.2.4 药剂防治：种子消毒可先用52℃温水烫30分钟；或清水预浸10～12小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰；也可用72.2%普力克水剂1000倍液浸种12小时。发病前可选用70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂500～600倍液，也可以每亩撒施3千克硫酸铜粉于地面防侵染。田间发病时及时选用以下药剂喷洒：55%霜尽可湿性粉剂800～1000倍液、60%灭克锰锌可湿性粉剂600～800倍液、58%瑞毒霉可湿性粉剂500～700倍液、72.2%霜霉普克水剂600～800倍液。

3 根腐病

3.1 症状：根腐病由一种称腐皮镰孢菌的真菌引起，多发生在定植后的营养生长期。起初椒苗下部叶片萎蔫，逐步向上部叶片发展，一般白天萎蔫而傍晚至次晨恢复，反复多日后整株枯死。枯死的病株常见叶片卷曲，不脱落，与甜椒和辣椒枯萎病有显著区别。根茎部及根部皮层呈淡褐色至深褐色腐烂，极易剥离。病部一般仅局限于根及根茎部，病死的甜椒苗很易拔起。

防治方法：精心培育壮苗，在移植时尽量不伤根，精心整理，保证不积水沤根，施用完全腐熟的有机肥作基肥。定植后如遇太阳曝晒的天气，应使用干稻草等材料覆盖地面以防土温过高，并少量多次浇水以保持根区湿度和温度相对稳定，促进根系早生快发。发病初期可以选用药剂灌根或喷淋，40%根腐宁可湿性粉剂600倍液，或30%枯萎灵可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵500倍液。隔7～10天一次，连续用药2～3次。