黄长水

翘嘴红鮊又名白鱼、关刀鱼、翘壳、翘嘴巴、白条、白刀等，隶属于鲤形目、鲤科、鮊亚科、红鮊属，为我国湖泊中的一种大型名贵经济鱼类之一，福建省清流县九龙湖上游及库区生态环境良好，库区水质常年优于地表水Ⅱ类水质。九龙湖独特的地质结构、水域气候、水质环境造就了“九龙湖白刀独特”的口感与品質，成为餐桌上的佳肴，有“闽江上等名贵鱼”的美誉。本文开展翘嘴红鮊网箱养殖试验，旨在为渔业品种结构调整、特色渔业品牌“九龙湖白刀”开发及保护野生翘嘴红鮊资源可持续发展提供基础数据和技术依据。

1 材料与方法

1.1试验地点与条件

试验地点在清流县九龙湖洞口区域117°01′51″、26°00′21″。网箱布设点平均水深30.0m，水流平稳。试验期间水温20.5℃～31.3℃，透明度0.43m～1.0m，溶解氧（DO）7.1～10.7 mg/L，pH为6.8～8.3，亚硝酸盐0.0047～0.0113 mg/L，氨氮0.0010-0.1303mg/L，硫化物0.0007～0.0266mg/L，叶绿素a 0.01586～28.3087ug/L。

1.2网箱的结构及排列

本试验设置4个网箱，网箱规格为5m×5m×3m，聚乙烯单层网箱（无盖），试验前期网目为1.5cm，试验后期网目使用4.0m;用泡沫、角铁（镀锌管）等作浮力和框架，网箱固定于框架上，其他配件与设置类似于一般的网箱;呈“田”字形排列，网箱入水2.5m，网箱四周内侧以水平面为中心点嵌1条高度0.4m的20目网片带，防止膨化饲料流失。网箱于鱼种进箱前10d入水。

1.3 鱼种放养

试验鱼种来源于本县九龙湖，抬网（吊网）捕捞进入暂养网箱中，消毒驯化12d后经筛选后按试验设计分别入A01#、A03#、B05#、B06#箱，入箱鱼种的规格、数量和重量见表1。每个网箱投放鳙鱼50尾，规格250g/尾。

1.4 饲料与投饵

饲料为重庆新希望饲料有限公司生产的870浮性配合饲料（翘嘴红鮊专用料），饲料主要营养成分：粗蛋白≥32.0%、粗脂肪≥3.0%、粗纤维≤10.0%、粗灰分≤15.0%、氯化钠0.20～0.90%、总磷≥1.00%，钙≥0.6%、赖氨酸≥1.50%、水分13%。前期投喂粒径为2.0mm，中后期投喂粒径为3.0mm。

鱼种进箱第2d开始投饵。每天投喂两次，早晨投喂为天刚亮时段，傍晚投喂为黄昏时段，投饵量以1个小时吃完为准，投饵率掌握在鱼体重的1.5%～6.0%，根据摄食情况、水温、天气等情况适时调整。

1.5 日常管理

做好日常管理记录，包括水温、天气、投饲量、鱼摄食情况等。定期使用二溴海茵0.3ppm药物消毒，不定期使用氟苯尼、保肝利胆等拌料内服。试验对象个体达250g左右换网目4.0cm的网箱。

2 结果

2.1 成活率

试验历时234天，试验A01#、A03#、B05#、B06#箱成活率分别为87.8%、89.2%、92.1%和90.6%。见表1。

2.2 生长情况

试验结束时A01#、A03#、B05#、B06#箱的鱼体重分别为620.1g、581.9g、780.3g、827.8g;日增重随着放养规格的提高而增大;而特定生长率和个体增重倍数呈现降低的趋势;各试验箱饵料转化率在1.88～2.11之间，变动不大。见表1。

2.3 经济效益

试验总成本135433元，总产值309741元，总效益174308元。A01#、A03#、B05#、B06#箱的单位效益分别为544元/m3、572元/m3、741元/m3、931元/m3，各箱的投入产出比在1：2.21、1：2.23、1：2.27、2.39之间，变动不大。

3 小结与分析

本试验的个体增重倍数随着放养规格的增大而呈现降低的趋势，这种趋势与大部分的鱼类品种有着雷同的规律。饵料转化率在本试验中未见明显的差异。

本试验A01#、A03#、B05#、B06#箱的单位效益544～931元/m3，取得较好的投资效益。但是从单位效益分析看，B06#箱单位效益是A01#箱的1.71倍，剔除两箱不同单价（A01#箱单价40元/kg、B06#箱单价48元/kg）因素外，那么B06#箱的产量、放养密度分别是A01#箱的1.35倍、3.10倍;为此，今后就放养密度设计方面做一些调整，在投放鱼种规格方面也将做进一步的探讨。

（作者单位：365300 福建省清流县沙芜畜牧兽医水产站）